![\"fotonoticia_20160602091128_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160602091128_800-300x300.jpg\")
Con la ambici\u00f3n de posicionar a Almer\u00eda como \u00abcapital andaluza de la gastronom\u00eda\u00bb, la Asociaci\u00f3n Provincial de Empresarios de Hosteler\u00eda de Almer\u00eda (Ashal), pone en marcha un a\u00f1o m\u00e1s la cuarta edici\u00f3n de las Jornadas de Cocina de Temporada.<\/p>\n
El presidente de Ashal, Diego Garc\u00eda, junto a la concejal de Recursos Humanos y Promoci\u00f3n del Ayuntamiento de Almer\u00eda, Lola de Haro, y Jos\u00e9 Mar\u00eda Azor\u00edn en representaci\u00f3n del Banco de Alimentos por imposibilidad de asistencia de su presidente, han dado este mi\u00e9rcoles a conocer los pormenores de un evento que arranca este viernes 3 de junio y se prolongar\u00e1 a lo largo de dos semanas, hasta el d\u00eda 19, seg\u00fan ha informado la Asociaci\u00f3n Provincial.<\/p>\n
En esta ocasi\u00f3n son 13 –ocho de Almer\u00eda capital, dos de Moj\u00e1car y uno de Vera, Laujar de Andarax y Viator–, los establecimientos que participan en una iniciativa que trata de acercar hasta esta provincia al turista gastron\u00f3mico que \u00abpuede encontrar no s\u00f3lo los mejores chef del pa\u00eds sino tambi\u00e9n las materias primas con las que realizar sus platos\u00bb.<\/p>\n
Como ha explicado Diego Garc\u00eda, \u00abel turismo gastron\u00f3mico representa una experiencia m\u00e1s amplia que la que ofrece el turismo culinario. Implica conocer la cultura del lugar, sus productos, su preparaci\u00f3n y, obviamente, su degustaci\u00f3n\u00bb. \u00abDesde este punto de vista, tenemos que ser capaces de ofrecer una experiencia cien por cien gastron\u00f3mica y fomentar actividades que agrupen las tres C b\u00e1sicas de toda experiencia gastron\u00f3mica que se precie: Conocer, cocinar, comer\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n
Para el presidente de Ashal, \u00abel turista gastron\u00f3mico, con poder adquisitivo y nivel educativo m\u00e1s elevado que el convencional busca adem\u00e1s del deleite gustativo, la profundizaci\u00f3n en la cultura de la tierra que visita, el contacto directo con las materias primas, los productores, sus t\u00e9cnicas\u00bb por lo que Almer\u00eda debe de tener una \u00abposici\u00f3n de privilegio\u00bb ya que \u00abcontamos con una ventaja\u00bb y es que \u00aba la calidad de nuestras cocinas se une la cercan\u00eda geogr\u00e1fica de nuestras fuentes de materias primas\u00bb.<\/p>\n
Con este punto de partida, arranca esta cuarta edici\u00f3n con la que Ashal busca redondear su calendario de citas gastron\u00f3micas a lo largo de todo el a\u00f1o. En esta ocasi\u00f3n, adem\u00e1s, los hosteleros van a colaborar con el Banco de Alimentos ya que de cada men\u00fa que se sirva, que no superar\u00e1 los 26 euros, uno se destinar\u00e1 a la labor social de esta ONG con la que tambi\u00e9n se est\u00e1 colaborando a trav\u00e9s de la Tapa Solidaria presentada hace unos d\u00edas y en la que se han implicado treinta socios de Asahal. El sector hostelero de Almer\u00eda quiere mostrar su apoyo al Banco de Alimentos y su Fundaci\u00f3n \u00abpor la gran labor que est\u00e1n llevando a cabo en estos momentos tan delicados para muchas familias\u00bb, ha dicho Garc\u00eda,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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