![\"fotonoticia_20160530192659_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/fotonoticia_20160530192659_800-360x239.jpg\")
Un total de nueve propuestas culinarias competir\u00e1n por los premios del concurso que se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo viernes 3 de junio en el marco de la 18 Feria de la Tapa de la localidad malague\u00f1a de Rinc\u00f3n de la Victoria. Esta competici\u00f3n tendr\u00e1 por primera vez el aval de la asociaci\u00f3n malague\u00f1a La Carta Malacitana, tanto en la elaboraci\u00f3n de las bases como en la elecci\u00f3n del jurado.<\/p>\n
Las tapas que optan a los premios son ‘La gozadera’ –patata a lo pobre, boca de mar al pil-pil, jam\u00f3n serrano y huevos de codorniz–, del bar Mar y Fran; tartar de salchich\u00f3n de M\u00e1laga, de El Fog\u00f3n de la Abuela; mini hamburguesa ib\u00e9rica con tomate seco y cebolla caramelizada, de El Rinc\u00f3n de la Pizza; y nidito de gambas, de La Alegr\u00eda de La Cala.<\/p>\n
Adem\u00e1s, est\u00e1 delicias de cerdo al Pedro Ximenez con pasas de la Axarqu\u00eda, de La Mar de Bueno; costillas de cerdo en salsa barbacoa, de restaurante Los Morenos; porra con at\u00fan y huevo duro del restaurante Nuevo Varadero; la hamburguesita de rabo de toro, del Restaurante Rinc\u00f3n de Emilio; y pulpo rejoneo de la Taberna El Rejoneo.<\/p>\n
El jurado estar\u00e1 integrado el presidente de La Carta Malacitana, Manuel Maeso; el especialista en periodismo gastron\u00f3mico Fernando S\u00e1nchez G\u00f3mez, el periodista gastron\u00f3mico Javier Almellones; el periodista experto en vinos y gastronom\u00eda local Marcos Chac\u00f3n y el director del hotel-escuela Convento Santo Domingo de Archidona, Antonio Carrillo.<\/p>\n
La alcaldesa, Encarnaci\u00f3n Anaya, ha destacado la \u00abapuesta por nuestra rica gastronom\u00eda a trav\u00e9s de eventos culinarios como esta Feria de la Tapa, el Boquer\u00f3n Victoriano o la Fiesta de la Cuchara\u00bb. Adem\u00e1s, ha enfatizado \u00aben el privilegio de ir de la mano de La Carta Malacitana y del maridaje de los buenos vinos de las Bodegas Dimobe que podr\u00e1n disfrutar los visitantes\u00bb.<\/p>\n
Entre las novedades de este a\u00f1o, el concejal de Turismo, Javier L\u00f3pez, ha indicado los conciertos del grupo flamenco-pop, Sonique el jueves 2 de junio, y de pop-rock Money Makers, el domingo 5; adem\u00e1s de que \u00abllevaremos a cabo un cambio en la visualizaci\u00f3n de las instalaciones y en el espect\u00e1culo de luz y sonido\u00bb.<\/p>\n
El presidente de la Asociaci\u00f3n de Comerciantes y Empresarios (Acerv), Jos\u00e9 Antonio Villodres, ha valorado \u00abel esfuerzo de los establecimientos participantes por estar en este importante escaparate del sector de la hosteler\u00eda del municipio\u00bb. El presidente de La Carta Malacitana, Manuel Maeso, ha mostrado su satisfacci\u00f3n \u00abpor apoyar el evento para que Rinc\u00f3n de la Victoria se convierta en referente gastron\u00f3mico de M\u00e1laga y Andaluc\u00eda\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en colaboraci\u00f3n con Bodegas Dimobe, patrocinador de la Feria de la Tapa de Rinc\u00f3n de la Victoria, se distribuir\u00e1 una Gu\u00eda de Maridaje, en la que los visitantes podr\u00e1n conocer cu\u00e1l es el vino que mejor marida con las tapas participantes en el concurso.<\/p>\n
Por otro lado, la feria tambi\u00e9n premiar\u00e1 al mejor expositor, tarea para la que se emplear\u00e1 la t\u00e9cnica del ‘cliente misterioso’. Se trata de una modalidad de concurso en la que un grupo de personas, sin comunicar al estand su calidad de jurado, se encargar\u00e1 de valorar aspectos como la decoraci\u00f3n, el trato, la rapidez en el servicio y la presentaci\u00f3n de las tapas, entre otros.<\/p>\n
Otra novedad de esta Feria de la Tapa ser\u00e1 la acci\u00f3n ‘Pon m\u00fasica a tu tapa’. A trav\u00e9s de la app ‘PlayItApp’, los visitantes podr\u00e1n elegir las canciones que sonar\u00e1n en la carpa. Todos los que deseen participar en esta iniciativa deber\u00e1n conectarse a la red wifi de la feria y tener descargada la app ‘Play It Up’ en su m\u00f3vil. A partir de ese momento, s\u00f3lo tendr\u00e1n que buscar su canci\u00f3n favorita y agregarla a la lista de reproducci\u00f3n, de tal manera que sonar\u00e1 por los altavoces de la carpa a los pocos minutos.<\/p>\n
La carpa de la Feria de la Tapa ofrecer\u00e1 este a\u00f1o por primera vez un servicio de wifi gratuito a todos los visitantes proporcionado por la empresa malague\u00f1a Nimbus Tecnology. Los visitantes que acudan a la carpa podr\u00e1n disfrutar de este servicio sin necesidad de proporcionar datos personales ni realizar pago alguno.<\/p>\n
LA FERIA<\/p>\n
La 18 Feria de la Tapa de Rinc\u00f3n de la Victoria est\u00e1 organizada por la Acerv y el Ayuntamiento, con la colaboraci\u00f3n de diferentes empresas e instituciones p\u00fablicas y privadas. El evento gastron\u00f3mico m\u00e1s veterano de la provincia de M\u00e1laga ofrecer\u00e1 durante cuatro d\u00edas cerca de un centenar de variedades de tapas en una carpa instalada en la propia playa del municipio.<\/p>\n
El evento cuenta con el apoyo de la Mancomunidad de Municipios Costa del Sol-Axarqu\u00eda y con la colaboraci\u00f3n de Cervezas Alhambra y Bodegas Dimobe, dos de las empresas m\u00e1s ligadas hist\u00f3ricamente a la Feria de la Tapa, que ser\u00e1n de nuevo proveedores oficiales de cerveza y diferentes variedades de vinos.<\/p>\n
Este a\u00f1o, la Feria de la Tapa suma nuevos colaboradores, como las ya mencionadas La Carta Malacitana y Nimbus Tecnology, adem\u00e1s de Happynet Comunicaci\u00f3n, la empresa que gestiona la imagen y comunicaci\u00f3n del evento, as\u00ed como el patrocinio de Caja Rural de Granada, entidad con la que la Acerv mantiene un convenio para ofrecer a sus socios el acceso a productos financieros en condiciones ventajosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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