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Una treintena de cocineros y restaurantes de Valencia participar\u00e1n el pr\u00f3ximo martes 31 de mayo en la I Gala de la Gastronom\u00eda Solidaria impulsada por la Fundaci\u00f3n Novaterra de personas y entidades contra la exclusi\u00f3n social, con el objetivo de aumentar el futuro laboral en el sector de la hosteler\u00eda y servicios. Para ello, la iniciativa recaudar\u00e1 fondos destinados a formar a nuevas personas como pinches y auxiliares de restauraci\u00f3n.<\/p>\n
Con una entrada solidaria de 20 euros, la cena se celebrar\u00e1 a las 19 horas del pr\u00f3ximo martes en la sede de la asociaci\u00f3n en Valencia, en la calle Miguel Paredes, 1 –en la parroquia de la Pasi\u00f3n del Se\u00f1or– para agradecer la incorporaci\u00f3n de los \u00faltimos colaboradores y la trayectoria de la fundaci\u00f3n ante la celebraci\u00f3n este a\u00f1o de su 25 aniversario, seg\u00fan ha informado Novaterra en un comunicado.<\/p>\n
Al mismo tiempo, tratar\u00e1 de que los principales establecimientos de hosteler\u00eda de Valencia alcancen \u00abel compromiso de colaborar en el mantenimiento de esta gran labor social\u00bb de \u00abformar a los mejores pinches de cocina y auxiliares de restaurante de la ciudad\u00bb, como ha explicado el presidente del proyecto, Francisco Cobacho.<\/p>\n
\u00abPara la gente con la que trabajamos un empleo es mucho m\u00e1s que un empleo\u00bb, ha manifestado, ya que considera \u00absignifica ponerse en pie de nuevo y recuperar la autoestima, la dignidad y la autonom\u00eda: Pasar de ser subsidiario de ayudas a un agente activo en la sociedad\u00bb.<\/p>\n
Durante la gala se realizar\u00e1 un reconocimiento a las primeras empresas del sector gastron\u00f3mico de Valencia en sumarse como socias a Novaterra, como Mol\u00ed de Pic\u00f3, Gastrouniversia, A Peregrina, El Cafetal del Puerto de Sagunto, Llavorium, Restaurante Julio Verne, el Huerto de Santa Mar\u00eda, Casa Carmina, dg3 Gastr\u00f3noma, Bierwinkel, Utopick Cacao, Unipro y el Horno de San Bartolom\u00e9.<\/p>\n
GASTRO-RIFA CON CAMARENA Y ‘SAMSHA’<\/p>\n
Las empresas participantes tambi\u00e9n se han sumado cediendo regalos para la ‘gastro-rifa’, un sorteo solidario que se realizar\u00e1 durante el transcurso de la gala y en el que participar\u00e1n el restaurante Ameyal, Samsha de V\u00edctor Rodrigo, El Habitual de Ricard Camarena, Ginebre, La Paca Verdures, La Cena de los Sentidos, Restaurante Lienzo, Restaurante Saiti, El Cabanyal, Cafetal, Celler la Muntanya, Viva Tapas Bar, Unipro y Mercat Central, entre otros.<\/p>\n
El c\u00f3ctel lo realizaran de forma desinteresada Andr\u00e9s Soler de Ostrarium , David Ariza de Freeland Cook, German Carrizo y Carito Loure\u00e7o de T\u00e1ndem Gastron\u00f3mico, Javier Serrano de La Cena de los Sentidos, Jordi Ferrer de Gasma, Juan Exojo de Julio Verne, Jes\u00fas Machi del Horno de San Bartolom\u00e9 o Maribel Climent del restaurante El Caba\u00f1al.<\/p>\n
Asimismo, participar\u00e1n Steve Anderson de Ma Khin Caf\u00e9, Luis Asensio de Saiti, Paco Llopis y Juana Rojas de Utopick Cacao, Queser\u00eda de mi vida, Sebasti\u00e1n Romero de La Sequieta, Sebastien Gros de CookandClass, Silvia Mel\u00e9ndez de La Pitanza de Pedralba, Bierwinkel, Turia, Zeta beer, Sentiments, Celler de la Muntanya, Casa Carmina, Llavorium, De sucre pastisser\u00eda, Sgi drinks y Bodega Dehesa de Luna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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