{"id":74743,"date":"2016-04-25T13:31:56","date_gmt":"2016-04-25T11:31:56","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=74743"},"modified":"2016-04-25T13:31:56","modified_gmt":"2016-04-25T11:31:56","slug":"publicado-el-decreto-de-especializacion-de-los-restaurantes-de-cyl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/publicado-el-decreto-de-especializacion-de-los-restaurantes-de-cyl\/","title":{"rendered":"Publicado el decreto de especializaci\u00f3n de los restaurantes de CyL"},"content":{"rendered":"

\u00a0 \"fotonoticia_20160425103243_800\"Los establecimientos de restauraci\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n se podr\u00e1n especializar para promover la calidad del sector tur\u00edstico regional como asador o mes\u00f3n adem\u00e1s de como ‘restaurante bodega’ y ‘restaurante micol\u00f3gico’, las dos novedades del Decreto aprobado el jueves por el Consejo de Gobierno y publicado este lunes en el Bolet\u00edn Oficial de Castilla y Le\u00f3n (Bocyl) para dotar a la Comunidad de un instrumento jur\u00eddico que mejore la calidad del servicio como incentivo para la elecci\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n como destino tur\u00edstico y controlar la competencia desleal.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 En concreto, el Decreto de la Consejer\u00eda de Cultura y Turismo incorpora la especialidad de restaurante bodega al considerarse algo caracter\u00edstico en la Comunidad, vinculada a la importancia del sector vitivin\u00edcola, como tambi\u00e9n recoge La Rioja, y la de restaurante micol\u00f3gico para desarrollar la oferta micotur\u00edstica que se incluye en el Programa de Movilizaci\u00f3n de los recursos forestales de Castilla y Le\u00f3n 2014-2022.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s, se mantienen las especialidades de asador, que se caracteriza por ofrecer como parte fundamental de su men\u00fa asados de carnes, y de mes\u00f3n, establecimiento que se caracteriza en este caso por estar ambientado con motivos y mobiliario r\u00fastico acorde con su localizaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Por otro lado y seg\u00fan explic\u00f3 la portavoz de la Junta, Rosa Valde\u00f3n, para los bares se incluye la \u00fanica especialidad de gastrobar, \u00abque ha sido una sugerencia del sector y se caracteriza por servir tapas y raciones de autor entendidas \u00e9stas como las elaboradas empleando los mejores ingredientes, altas t\u00e9cnicas de cocina y presentaci\u00f3n de forma innovadora\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 En el Decreto se establece el \u00abcar\u00e1cter voluntario\u00bb de la utilizaci\u00f3n de productos de calidad reconocida y de vinos de las denominaciones de origen de Castilla y Le\u00f3n, unas requisitos se tendr\u00e1n en cuenta para la categorizaci\u00f3n de los establecimientos de restauraci\u00f3n, restaurantes y salones de banquetes y se vinculan adem\u00e1s a las especialidades como son las del mes\u00f3n o gastrobar.<\/p>\n

ESPECIALIZACI\u00d3N VOLUNTARIA<\/h2>\n

\u00a0\u00a0 El CES ha destacado a este respecto en su informe que es importante disponer de una red de establecimientos con capacidad de ofrecer una \u00abrespuesta atractiva a la demanda, competitiva con las de otras comunidades lim\u00edtrofes y que ponga en valor los productos de la Comunidad\u00bb. Adem\u00e1s, signific\u00f3 Valde\u00f3n, indica que valora que tenga car\u00e1cter voluntario la opci\u00f3n sobre la especializaci\u00f3n de \u00e9stos establecimientos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Por su parte, para identificar la especialidad del establecimiento de restauraci\u00f3n se han dise\u00f1ado unos distintivos espec\u00edficos, junto con la placa que se mantiene para identificar a cada tipo de establecimiento seg\u00fan su categor\u00eda, \u00abfacilitando as\u00ed a los clientes el reconocimiento de su especializaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Tambi\u00e9n se recoge un r\u00e9gimen espec\u00edfico para establecimientos de restauraci\u00f3n (restaurantes, cafeter\u00edas y bares) situados en centros comerciales, aeropuertos, museos, auditorios, polideportivos, piscinas, centros c\u00edvicos, sociales o asistenciales, o grandes superficies en general que podr\u00e1n carecer de aseos propios \u00absiempre que en \u00e9stos existan aseos p\u00fablicos de libre acceso abiertos permanentemente durante el horario de apertura\u00bb y \u00absiempre que los titulares de los establecimientos puedan garantizar la disponibilidad de estos servicios\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Con la nueva norma se posibilita que los establecimientos de restauraci\u00f3n que se encuentren situados dentro de otro tipo de establecimiento de alojamiento tur\u00edstico y que pertenezcan al mismo titular puedan compartir las instalaciones y se rigen por la normativa de restauraci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Por \u00faltimo, se crea la Mesa de la Gastronom\u00eda de la Comunidad de Castilla y Le\u00f3n como \u00f3rgano especializado de participaci\u00f3n y asesoramiento en materia de promoci\u00f3n y difusi\u00f3n de la gastronom\u00eda de Castilla y Le\u00f3n con la finalidad de impulsar su consolidaci\u00f3n y puesta en valor a nivel nacional e internacional como recurso tur\u00edstico y cultural de relevancia estrat\u00e9gica.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Valde\u00f3n aclar\u00f3 que la nueva ordenaci\u00f3n no afecta a los establecimientos que ya est\u00e9n inscritos en el Registro de Turismo en la fecha de su entrada en vigor que podr\u00e1n seguir funcionando sin realizar ninguna comunicaci\u00f3n administrativa ni adaptaci\u00f3n de sus establecimientos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 \u00abEn el caso que si realicen modificaciones sustanciales, cambien de categor\u00eda o soliciten una especialidad, le ser\u00e1 de aplicaci\u00f3n el contenido \u00edntegro del Decreto\u00bb, advirti\u00f3 tambi\u00e9n la portavoz, quien explic\u00f3 que la nueva norma establece una regulaci\u00f3n de m\u00ednimos para no dificultar el desarrollo del sector y la aceptaci\u00f3n de la continua innovaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Finalmente, se simplifican la tramitaci\u00f3n a trav\u00e9s de los procedimientos administrativos con la presentaci\u00f3n de la declaraci\u00f3n responsable para el acceso al ejercicio de la actividad tur\u00edstica con el objetivo de suprimir obst\u00e1culos administrativos en el marco normativo para el establecimiento de las empresas de acuerdo con la normativa de Est\u00edmulo a la Creaci\u00f3n de empresas.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 As\u00ed, se incorpora a la normativa la posibilidad de presentarla a trav\u00e9s de medios electr\u00f3nicos lo que facilita y agiliza la tramitaci\u00f3n, disminuye costes y aumenta la calidad y eficacia de las relaciones entres la Administraci\u00f3n y la ciudadan\u00eda, \u00abgarantizando al mismo tiempo la seguridad jur\u00eddica\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s y como ha se\u00f1alado el CES en su informe, con la previsi\u00f3n de la dispensa de requisitos se hace posible una \u00abcierta flexibilizaci\u00f3n\u00bb en la aplicaci\u00f3n de los requisitos exigibles, \u00abque siempre es bueno para atender a casos concretos\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 En la elaboraci\u00f3n de este Decreto se han tenido en cuenta las aportaciones de los representantes del sector a trav\u00e9s del Consejo Auton\u00f3mico de Turismo de Castilla y Le\u00f3n y de reuniones sectoriales espec\u00edficas con distintos profesionales. Adem\u00e1s, se han podido presentar alegaciones y sugerencias al contenido de la propuesta de Decreto en la p\u00e1gina web de la Junta de Castilla y Le\u00f3n, a trav\u00e9s de la participaci\u00f3n en el Gobierno Abierto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Los establecimientos de restauraci\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n se podr\u00e1n especializar para promover la calidad del sector tur\u00edstico regional como asador o mes\u00f3n adem\u00e1s de como ‘restaurante bodega’ y ‘restaurante micol\u00f3gico’, las dos novedades del Decreto aprobado el jueves por el Consejo de Gobierno y publicado este lunes en el Bolet\u00edn Oficial de Castilla<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74744,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-74743","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t