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El Parador, La Terraza del Mercado y El Ambig\u00fa han resultado ganadores del III Certamen Alcal\u00e1 Gastron\u00f3mica, un certamen que quiere incentivar la cultura gastron\u00f3mica en la ciudad, ha informado el Ayuntamiento en un comunicado.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 La interpretaci\u00f3n del guiso de las Bodas de Camacho del Restaurante Santo Tom\u00e1s del Pador de Alcal\u00e1, recibi\u00f3 el Premio al mejor plato de cocina Cervantina; el Bao de Carrillera de Ternera en su jugo, pi\u00f1a y hierbas arom\u00e1ticas de la Terraza del Mercado fue elegido por el jurado como plato m\u00e1s innovador, y el S\u00e1ndwich Club de oreja de cerdo, anguila ahumada, salsa bearnesa picante y caviar de salm\u00f3n del Restaurante ‘El Ambig\u00fa’ gan\u00f3 en la categor\u00eda del plato mas tradicional.<\/p>\n
\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0El alcalde de Alcal\u00e1 de Henares, Javier Rodr\u00edguez Palacios, y la edil de Cultura, Mar\u00eda Aranguren, entregaron los Premios que fueron otorgados por un jurado compuesto por Manuel Senante Lamaign\u00e8re, Gerente de la Escuela de Hosteler\u00eda C\u00e1mara Oficial de Comercio e Industria de Madrid, Fernando Gurrucharri-Presidente de la Uni\u00f3n Espa\u00f1ola de Catadores, Miguel \u00c1ngel del Corral, Director de la Escuela de Hosteler\u00eda de Alcal\u00e1 de Henares y por Aurelio Morales-\u00abYeyo\u00bb chef del Restaurante del Hotel Urban de Madrid.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Este certamen, que tiene como objetivo incentivar la cultura gastron\u00f3mica en la ciudad as\u00ed como la calidad de la misma, ha celebrado su tercera edici\u00f3n con la participaci\u00f3n de 39 establecimientos que, seg\u00fan explic\u00f3 Rodr\u00edguez Palacios \u00abhan presentado platos muy elaborados y de calidad, fundamentales para atraer turismo\u00bb.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s el alcalde quiso expresar su agradecimiento al compromiso de los establecimientos hosteleros de Alcal\u00e1 que \u00abm\u00e1s all\u00e1 de hacer buena comida, participan en cert\u00e1menes y eventos porque nos ayudan en la creaci\u00f3n de una marca de ciudad m\u00e1s all\u00e1 de sus marcas particulares. Est\u00e1is consiguiendo -dijo Rodr\u00edguez Palacios- que Alcal\u00e1 se consolide como un lugar de referencia en la degustaci\u00f3n y en la oferta gastron\u00f3mica y esta es la estrategia que queremos para Alcal\u00e1\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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