![\"fotonoticia_20160421151750_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/fotonoticia_20160421151750_800-360x203.jpg\")
El I Concurso Nacional de Paella de Cullera (Valencia) contar\u00e1 con un jurado \u00abde primer nivel internacional\u00bb en su lanzamiento el pr\u00f3ximo 24 de mayo, ya que varias estrellas Michelin han confirmado su presencia en este evento con el que la ciudad tur\u00edstica dar\u00e1 a conocer al mundo el plato creado por el prestigioso gastr\u00f3nomo cullerense Salvador Gasc\u00f3n.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Con esta creaci\u00f3n culinaria, la ‘Paella de Cullera’, se pretende \u00abidentificar a la marca con un plato aut\u00f3ctono e impulsar el turismo de mesa y mantel\u00bb, explican responsables de la iniciativa a trav\u00e9s de un comunicado.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 As\u00ed, Quique Dacosta, del restaurante Quique Dacosta (D\u00e9nia) con tres Estrellas Michelin en su haber, formar\u00e1 parte del grupo de expertos que dictaminar\u00e1n cu\u00e1l es la mejor paella de Cullera.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Tambi\u00e9n el campe\u00f3n del mundo de Chocolate y afamado pastelero Paco Torreblanca dar\u00e1 su apoyo al evento como miembro del jurado. Cabe recordar que adem\u00e1s de a la mejor paella, habr\u00e1 un premio para el mejor postre de libre elecci\u00f3n. Junto a \u00e9l estar\u00e1n presentes Susi D\u00edaz y Jos\u00e9 Mar\u00eda Garc\u00eda, todos ellos del restaurante ilicitano La Finca reconocido con una Estrella Michelin.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Al elenco de personalidades de la gastronom\u00eda que componen el jurado tambi\u00e9n se suman periodistas y cr\u00edticos de renombre como el presentador Jos\u00e9 Ribagorda y el periodista y cr\u00edtico gastron\u00f3mico Emili Piera.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 La presencia de estas personalidades \u00abtiene como finalidad proyectar a escala nacional el producto gastron\u00f3mico con el que Cullera quiere sorprender este verano, ha explicado el concejal de Turismo, Javier Cantos.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 La Paella de Cullera se enmarca dentro del proyecto de relanzamiento tur\u00edstico de Cullera del nuevo gobierno municipal. Bas\u00e1ndose en la filosof\u00eda de la gastronom\u00eda de Kil\u00f3metro 0, se busca fomentar los productos locales y atraer a los amantes de la buena mesa, un perfil de visitante con poder adquisitivo medio-alto, agregan desde el consistorio.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 La Paella de Cullera se cocina con caldo de pescado de roca; langostinos de la lonja de Cullera; sepionet sin tinta y con su melsa; salmonete; figatells de escorpa; arroz de la variedad J. Sendra; aceite de oliva de Enguera; tomate fresco de Cullera para sofre\u00edr; piment\u00f3n dulce y azafr\u00e1n de hebra. La particularidad es que todos los productos del mar ser\u00e1n de la lonja de la ciudad, instalaci\u00f3n en la que el Consell va a invertir 313.000 euros para su renovaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Los hosteleros de la ciudad ya han mostrado su inter\u00e9s por ofrecer este producto en sus cartas a partir del pr\u00f3ximo verano despu\u00e9s del showcooking en el que Gasc\u00f3n mostr\u00f3 los secretos de esta receta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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