{"id":74323,"date":"2016-04-21T17:05:27","date_gmt":"2016-04-21T15:05:27","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=74323"},"modified":"2016-04-21T17:05:27","modified_gmt":"2016-04-21T15:05:27","slug":"renombrados-chefs-ensenaran-tecnicas-a-150-estudiantes-de-cocina-de-toledo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/renombrados-chefs-ensenaran-tecnicas-a-150-estudiantes-de-cocina-de-toledo\/","title":{"rendered":"Renombrados chefs ense\u00f1ar\u00e1n t\u00e9cnicas a 150 estudiantes de cocina de Toledo"},"content":{"rendered":"

\u00a0\"fotonoticia_20160421151715_800\" Los cocineros ‘estrella Michelin’ Joan Roca, Mart\u00edn Berasategui, \u00c1ngel Le\u00f3n, Pepe Rodr\u00edguez, Iv\u00e1n Cerde\u00f1o y Mar\u00eda Marte, junto a otros de alta cocina como Teresa Guti\u00e9rrez y los toledanos V\u00edctor S\u00e1nchez Beato y Adolfo ense\u00f1ar\u00e1n sus t\u00e9cnicas a 150 estudiantes de hosteler\u00eda de Toledo, gracias a las Jornadas Gastroledo 2016, que se celebrar\u00e1n en dos programas: de primavera, durante el mes de mayo; y de oto\u00f1o, en septiembre, octubre y noviembre.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 As\u00ed lo han dado a conocer este jueves en rueda de prensa la alcaldesa, Milagros Tol\u00f3n; el chef Pepe Rodr\u00edguez, y el profesor de Did\u00e1ctica de las Ciencias Experimentales de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y director del Seminario Permanente de Gastronom\u00eda, Antonio Mateos.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 En estos seminarios, seg\u00fan ha se\u00f1alado la alcaldesa, tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes periodistas cr\u00edticos de cocina de prensa nacional, internacional y blogs especializados, as\u00ed como profesionales en el \u00e1mbito de la investigaci\u00f3n universitaria y la nutrici\u00f3n. Los j\u00f3venes cocineros toledanos, ha continuado, \u00abtendr\u00e1n la oportunidad de conocer de primera mano las experiencias y conocimientos de personas tan reconocidas\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s, seg\u00fan Tol\u00f3n, gracias a actividades como \u00e9sta, que son \u00abuna apuesta de futuro para la gastronom\u00eda, cuando se hable de la cocina de Toledo, se dir\u00e1 que hubo un antes y un despu\u00e9s al a\u00f1o gastron\u00f3mico\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Para Antonio Mateos, Toledo est\u00e1 \u00abapostando por hacer de la capital gastron\u00f3mica algo cultural\u00bb. De este modo, se \u00abpotenciar\u00e1 a Toledo como destino gastron\u00f3mico nacional e internacional, se promover\u00e1n intercambios de ideas, se favorecer\u00e1 el aprendizaje de las nuevas generaciones de cocineros toledanos y se extender\u00e1 el valor de la gastronom\u00eda a la salud y la educaci\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Las jornadas, que se llevar\u00e1n a cabo en el Centro Cultural San Marcos, dar\u00e1n, seg\u00fan Pepe Rodr\u00edguez, \u00abimportancia a la alta cocina\u00bb e iniciativas como \u00e9sta \u00absiempre ser\u00e1n buenas para Toledo\u00bb. \u00abSe est\u00e1 dignificando una carrera y se pone en valor este notable oficio\u00bb, ha a\u00f1adido, al tiempo que ha recomendado a todo el mundo \u00abir al menos una vez en la vida a un restaurante de alta cocina, pues la gastronom\u00eda debe llegar al pueblo y no solo a la \u00e9lite\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s de estas 150 plazas reservadas a estudiantes de cocina, habr\u00e1 alrededor de 300 m\u00e1s para cualquier persona aficionada que quiera asistir. Para ello, se abrir\u00e1 un plazo de inscripciones en la web del Ayuntamiento, a la que podr\u00e1 apuntarse quien lo desee de manera gratuita. Dichas jornadas se inaugurar\u00e1n con el premio ‘Gastroleto Capital 2016’ a Carlos Falc\u00f3, Marqu\u00e9s de Gri\u00f1\u00f3n, el viernes, 6 de mayo.<\/p>\n

BALANCE TRIMESTRAL DEL A\u00d1O GASTRON\u00d3MICO<\/h2>\n

\u00a0\u00a0 La alcaldesa ha se\u00f1alado que se siente \u00abcontenta\u00bb en cuanto a los resultados obtenidos en el primer trimestre de este a\u00f1o gastron\u00f3mico. Las degustaciones y catas cada fin de semana en el Centro Cultural de San Marcos, o los gastropatios \u00abest\u00e1n poniendo en valor la gastronom\u00eda\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 Adem\u00e1s, ha explicado que, a final de a\u00f1o, los toledanos \u00abpodremos sentirnos orgullosos y satisfechos porque habremos sabido armar la imagen de la gastronom\u00eda toledana del siglo XXI\u00bb.<\/p>\n

\u00a0\u00a0 En la presentaci\u00f3n de estas jornadas ‘Gastroledo 2016’ tambi\u00e9n han estado presentes la vicerrectora de la Universidad regional, F\u00e1tima Guadamillas, y el chef Iv\u00e1n Cerde\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Los cocineros ‘estrella Michelin’ Joan Roca, Mart\u00edn Berasategui, \u00c1ngel Le\u00f3n, Pepe Rodr\u00edguez, Iv\u00e1n Cerde\u00f1o y Mar\u00eda Marte, junto a otros de alta cocina como Teresa Guti\u00e9rrez y los toledanos V\u00edctor S\u00e1nchez Beato y Adolfo ense\u00f1ar\u00e1n sus t\u00e9cnicas a 150 estudiantes de hosteler\u00eda de Toledo, gracias a las Jornadas Gastroledo 2016, que se celebrar\u00e1n en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":74324,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-74323","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74323","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74323"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74323\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74323"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74323"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74323"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}