![\"fotonoticia_20160407155258_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/fotonoticia_20160407155258_800-360x239.jpg\")
Un total de ocho cortadores de jam\u00f3n, seleccionados de entre 240 inscritos, participar\u00e1n en Toledo este s\u00e1bado, 9 de abril, a partir de las 12.00 horas en la Plaza del Ayuntamiento, en el I Campeonato Internacional de Cortadores de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico ‘Ciudad de Toledo’ organizado y patrocinado por Industrias C\u00e1rnicas ‘Tello’ con motivo de la Capitalidad Gastron\u00f3mica Espa\u00f1ola 2016.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 As\u00ed lo ha presentado este jueves la concejal de Turismo, Rosana Rodr\u00edguez, quien ha recordado que uno de los ejes de la Capitalidad es \u00abla puesta en valor de los productos de la tierra\u00bb. En este mes en el que el jam\u00f3n y el queso son los protagonistas, \u00abno pod\u00eda faltar un evento de estas caracter\u00edsticas\u00bb, seg\u00fan ha informado el Ayuntamiento en nota de prensa.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 De los ocho seleccionados, algunos de ellos campeones nacionales, seg\u00fan ha se\u00f1alado el director general de Tello, Alfonso Alc\u00e1zar, seis son espa\u00f1oles, otro esloveno y una cortadora senegalesa. Alc\u00e1zar ha explicado que la mayor\u00eda son nacionales, \u00abporque el oficio de cortador donde m\u00e1s se desarrolla es en Espa\u00f1a\u00bb.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Los concursantes tendr\u00e1n dos horas exactas para cortar el jam\u00f3n, y entre otros requisitos, tal y como ha apuntado Carlos Mu\u00f1oz, director del campeonato y campe\u00f3n de Castilla-La Mancha como cortador, se les valorar\u00e1 la rectitud al cortar, el tama\u00f1o de la loncha, el emplatado, la limpieza del jam\u00f3n, el n\u00famero de platos obtenidos o el plato m\u00e1s creativo y original.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Ser\u00e1n cuatro los miembros del jurado, cortadores de renombre internacional, y habr\u00e1 tres premios econ\u00f3micos para los tres mejores. Los platos de jam\u00f3n costar\u00e1n 4 euros y todo el dinero recaudado ir\u00e1 destinado a asociaciones no gubernamentales y comedores sociales de la ciudad.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Es la segunda vez que Tello organiza un evento de estas caracter\u00edsticas en la ciudad. En 2014, tambi\u00e9n convoc\u00f3 a los toledanos y turistas en la Plaza del Ayuntamiento, para que disfrutaran del primer Concurso de Cortadores de Jam\u00f3n ‘Ciudad de Toledo’. Lo que var\u00eda en esta ocasi\u00f3n respecto a hace dos a\u00f1os, es su car\u00e1cter internacional.<\/p>\n
\u00a0\u00a0 Tanto la concejala de turismo como el director general de Tello han afirmado que su intenci\u00f3n es que este Campeonato perdure en el tiempo y se fije como una \u00abcita obligada m\u00e1s en el programa de actividades de la ciudad\u00bb. Espa\u00f1a es el primer productor de porcino en Europa y el tercero a nivel mundial y produce 275 millones de kilos de jamones curados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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