![\"fotonoticia_20160405175915_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/fotonoticia_20160405175915_800-360x240.jpg\")
Sabor a M\u00e1laga, la marca creada por la Diputaci\u00f3n Provincial para la promoci\u00f3n de la imagen y calidad de los productos aut\u00f3ctonos malague\u00f1os, prepara su salto a Francia en el Sal\u00f3n de Gourmets, que se celebra en Madrid.<\/p>\n
El presidente de la Diputaci\u00f3n, El\u00edas Bendodo, se ha reunido con el presidente de la C\u00e1mara Franco-Espa\u00f1ola de Comercio e Industria, Domingo San Felipe; su director, Bertrand Barthelemy, y el responsable del Departamento de Estudios e Implantaciones, Sebastien \u00c1lvarez, para establecer estrategias de exportaci\u00f3n de los productos Sabor a M\u00e1laga a Francia y preparar la asistencia a la feria SIAL Par\u00eds.<\/p>\n
As\u00ed, este encuentro de trabajo ha tenido lugar en el marco del XXX Sal\u00f3n de Gourmets, el mayor evento de Europa dedicado a las firmas de calidad del sector agroalimentario y que congrega cada a\u00f1o a las marcas m\u00e1s prestigiosas y a reputados profesionales de la gastronom\u00eda.<\/p>\n
En este sentido, Bendodo ha explicado que \u00abel Sal\u00f3n de Gourmets es uno de los principales escaparates gastron\u00f3micos de la geograf\u00eda nacional y una cita indispensable para Sabor a M\u00e1laga, que un a\u00f1o m\u00e1s est\u00e1 cosechando un gran \u00e9xito de visitantes y aprovechando las grandes oportunidades de negocio que brinda el evento\u00bb.<\/p>\n
De hecho, la marca de la Diputaci\u00f3n participa por tercer a\u00f1o consecutivo en esta feria gastron\u00f3mica que arranc\u00f3 este pasado lunes en Ifema de Madrid, donde se celebrar\u00e1 hasta este jueves, d\u00eda 7.<\/p>\n
Un total de 38 productores y empresas locales representan la gastronom\u00eda malague\u00f1a en el estand institucional de Sabor a M\u00e1laga, en donde los aceites de oliva virgen extra, productos c\u00e1rnicos, vinos DOP M\u00e1laga y Sierras de M\u00e1laga, destilados, quesos artesanos, dulces tradicionales, zumos y conservas gourmet son algunos de los protagonistas.<\/p>\n
El espacio expositivo de 240 metros cuadrados permitir\u00e1 que los productores de Sabor a M\u00e1laga celebren encuentros de trabajo durante cuatro d\u00edas para dar a conocer sus empresas y ampliar canales de comercializaci\u00f3n, adem\u00e1s de acoger el amplio programa de actividades paralelas que incluyen demostraciones de cocina en directo, catas, degustaciones y presentaciones de productos.<\/p>\n
Por otro lado, en el marco de la agenda prevista se ha celebrado este martes la reuni\u00f3n del presidente de la Diputaci\u00f3n con los responsables de la C\u00e1mara Franco-Espa\u00f1ola de Comercio e Industria para preparar la presencia de Sabor a M\u00e1laga en SIAL Par\u00eds, la mayor exhibici\u00f3n de innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica del mundo, con 6.500 expositores de 104 pa\u00edses, y que re\u00fane a m\u00e1s de 150.000 visitantes. As\u00ed, del 16 al 20 de octubre, Sabor a M\u00e1laga estar\u00e1 presente en el evento con la asistencia de la C\u00e1mara Franco-Espa\u00f1ola y de agentes comerciales franceses especializados.<\/p>\n
Tambi\u00e9n la reuni\u00f3n ha servido para establecer estrategias de exportaci\u00f3n de los productos Sabor a M\u00e1laga a Francia y su venta al p\u00fablico en boutiques gourmet de la capital francesa, \u00abuna de las cunas gastron\u00f3micas del mundo en la que es indispensable que Sabor a M\u00e1laga est\u00e9 presente\u00bb, seg\u00fan ha afirmado Bendodo.<\/p>\n
El presidente de la Diputaci\u00f3n ha explicado que esta reuni\u00f3n se enmarca en el Plan Estrat\u00e9gico de Internacionalizaci\u00f3n 2016-2019 de Sabor a M\u00e1laga, que se propone implantar y reforzar la presencia de la marca en los cinco continentes.<\/p>\n
En este punto, ha recordado que en 2015, la marca estuvo presente en la World Travel Market de Londres, capital en la que tambi\u00e9n realiz\u00f3 una misi\u00f3n comercial junto a la C\u00e1mara de Comercio, y en febrero de este a\u00f1o, la marca realiz\u00f3 una misi\u00f3n comercial a Oriente Medio para cerrar acuerdos de comercializaci\u00f3n y preparar la presencia en la feria internacional de alimentaci\u00f3n Gulfood de Dub\u00e1i.<\/p>\n
Adem\u00e1s de SIAL Par\u00eds, est\u00e1 previsto que Sabor a M\u00e1laga participe en otros eventos gastron\u00f3micos a nivel europeo como Anuga en Colonia. A nivel nacional, la marca ya ha consolidado su presencia en encuentros como Madrid Fusi\u00f3n, Alimentaria de Barcelona o Sal\u00f3n de Gourmets, donde desde este pasado lunes Sabor a M\u00e1laga est\u00e1 mostrando lo mejor de la despensa malague\u00f1a.<\/p>\n
Bendodo ha explicado que \u00abeventos como el Sal\u00f3n de Gourmets o Sial Par\u00eds son ventanas al mundo que brindan la oportunidad de dar a conocer la excelente calidad de los productos de la provincia\u00bb.<\/p>\n
Asimismo, ha se\u00f1alado que \u00ablas oportunidades de negocio de nuestras empresas son oportunidades de crecimiento econ\u00f3mico para la provincia, generan empleo y riqueza, y sit\u00faan a M\u00e1laga a la cabeza del turismo gastron\u00f3mico\u00bb. Por ello, ha incidido en que \u00abes importante seguir trabajando para que Sabor a M\u00e1laga crezca y se consolide dentro de nuestra provincia, pero tambi\u00e9n en el resto de la geograf\u00eda nacional y fuera de nuestras fronteras\u00bb.<\/p>\n
Por otro lado, en el marco del Sal\u00f3n de Gourmets, Bendodo ha visitado tambi\u00e9n el taller de los sentidos, un espacio pensado para aproximar la cultura gastron\u00f3mica nacional e internacional al p\u00fablico y que est\u00e1 patrocinado por Sabor a M\u00e1laga y organizado por Gold Gourmet, la primera boutique gourmet madrile\u00f1a en recibir el distintivo Sabor a M\u00e1laga el pasado mes de enero.<\/p>\n
Sabor a M\u00e1laga est\u00e1 presente con un corner en este innovador espacio, que en la pasada edici\u00f3n recibi\u00f3 m\u00e1s de 18.000 visitantes, incluyendo a numerosos escolares de la Comunidad de Madrid.<\/p>\n
Tambi\u00e9n ha tenido lugar el showcooking ‘Abanico de sabores de la provincia de M\u00e1laga: la despensa del mundo’, a cargo del Chef Ignacio Carmona. Esta demostraci\u00f3n de cocina en directo ha permitido a los asistentes, entre los que han contado los representantes de la C\u00e1mara Franco-Espa\u00f1ola, periodistas y blogueros especializados y profesionales del \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n y la gastronom\u00eda, degustar los principales productos gourmet de la provincia.<\/p>\n
Entre ellos, las aceitunas DOP alore\u00f1a de M\u00e1laga y sus derivados como mermeladas y pat\u00e9s, vinos, chivo lechal malague\u00f1o, conservas y mermeladas ecol\u00f3gicas, jam\u00f3n ib\u00e9rico de casta\u00f1a, quesos de cabra malague\u00f1a o el aceite de oliva virgen extra, representado, entre otras empresas, por el aceite de Finca La Torre, que recientemente ha sido galardonado como el mejor aceite de oliva del mundo.<\/p>\n
El programa de este martes incluye, de igual modo, la celebraci\u00f3n de otros dos showcooking a cargo de los chefs Mariano Ruiz y Crist\u00f3bal G\u00f3mez, una cata de vinos malague\u00f1os y presentaciones de productos como el gazpacho de aguacate o el ajo bacalao, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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