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Doce j\u00f3venes cocineros internacionales, procedentes de ocho pa\u00edses, han sido seleccionados para participar en el IX Programa de Formaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola y Tapas de ICEX que arrancar\u00e1 el pr\u00f3ximo mes de junio.<\/p>\n
Un a\u00f1o m\u00e1s el programa cuenta con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina (EIC). De esta forma, se han integrado esfuerzos y recursos para organizar el programa de becas gastron\u00f3micas m\u00e1s completo del panorama internacional.<\/p>\n
Los j\u00f3venes internacionales que formar\u00e1n parte de esta convocatoria son: Jin Shi y Leung Sau Ting (China), Maximiliam F. Weber(Alemania), Patrick Brady (Irlanda), Daniel Garc\u00eda Navarro (M\u00e9xico), Nayab Aziz Siddiqui (Sinagapur), Yunseon Jang y Dain Jung (Corea del Sur), Fredrika \u00c4str\u00f6m (Suecia), Kayla Von MIchalofski, Kevin Bui y Natalie Crumbaugh (Estados Unidos).<\/p>\n
La convocatoria fue enviada por las oficinas econ\u00f3micas y comerciales de 22 pa\u00edses a una selecci\u00f3n de escuelas de cocinas as\u00ed como a restaurantes con oferta de producto espa\u00f1ol.<\/p>\n
La elecci\u00f3n final de los participantes, que se ha hecho respecto a un total de 57 solicitudes, ha sido realizada por representantes de ICEX y de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.<\/p>\n
Los alumnos tendr\u00e1n una intensa formaci\u00f3n en gastronom\u00eda espa\u00f1ola, que se desarrollar\u00e1 en la EIC, y un primer acercamiento al concepto de la tapa en restaurantes vallisoletanos, formaci\u00f3n que se completar\u00e1 con un m\u00f3dulo de lengua espa\u00f1ola.<\/p>\n
Posteriormente, los estudiantes se trasladar\u00e1n a diferentes puntos de Espa\u00f1a para realizar pr\u00e1cticas durante tres meses en restaurantes de primer nivel. Este periodo de formaci\u00f3n pr\u00e1ctica se llevar\u00e1 a cabo en prestigiosos restaurantes espa\u00f1oles, algunos de ellos reconocidos con una o m\u00e1s estrellas Michelin, en los que de nuevo trabajar\u00e1n mayoritariamente sobre las tapas.<\/p>\n
El programa formativo concluir\u00e1 con un periplo gastron\u00f3mico por Espa\u00f1a que incluir\u00e1 visitas a productores del sector agroalimentario, mercados, restaurantes, etc.<\/p>\n
Finalmente los estudiantes tendr\u00e1n la oportunidad de poner en pr\u00e1ctica todo lo aprendido compitiendo por el mejor concepto de tapa en el VIII Concurso Internacional de Tapas, organizado por el Ayuntamiento de Valladolid el 7 de noviembre de este a\u00f1o, y que pondr\u00e1 el broche final al programa.<\/p>\n
En estos ocho a\u00f1os de programa, tres en colaboraci\u00f3n con la Escuela Internacional de Valladolid, ya son 111 los j\u00f3venes de todo el mundo que se han formado en gastronom\u00eda espa\u00f1ola de la mano de ICEX.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Doce j\u00f3venes cocineros internacionales, procedentes de ocho pa\u00edses, han sido seleccionados para participar en el IX Programa de Formaci\u00f3n en Gastronom\u00eda Espa\u00f1ola y Tapas de ICEX que arrancar\u00e1 el pr\u00f3ximo mes de junio. Un a\u00f1o m\u00e1s el programa cuenta con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina (EIC). De esta forma, se han integrado<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":70741,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-70740","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t