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La Diputaci\u00f3n gaditana ha anunciado que Setenil de las Bodegas, localidad de la Ruta de los Pueblos Blancos, va a dar a conocer uno de sus sectores econ\u00f3micos estrat\u00e9gicos en una Fiesta del Aceite, que se desarrollar\u00e1 entre el 22 y el 24 de abril.<\/p>\n
Seg\u00fan ha indicado la Diputaci\u00f3n en una nota, en la fiesta se ofrecer\u00e1 a vecinos y visitantes una completa programaci\u00f3n con actividades sobre la agroindustria del aceite, l\u00fadicas, culturales, gastron\u00f3micas y de naturaleza.<\/p>\n
\u00abEl aceite, junto con el turismo en auge, es uno de los sectores econ\u00f3micos estrat\u00e9gicos de la localidad\u00bb, ha se\u00f1alado el alcalde de Setenil, Rafael Vargas (PA), durante la presentaci\u00f3n de las actividades programadas para esta fiesta.<\/p>\n
Por su parte, la vicepresidenta segunda de la Diputaci\u00f3n, Maribel Peinado (PA), ha indicado que desde el \u00e1rea de Desarrollo Sostenible se quiere \u00abresaltar este producto, que preserva importantes valores ecol\u00f3gicos\u00bb.<\/p>\n
Ha significado que desde la Diputaci\u00f3n se busca coordinar con los ayuntamientos y las poblaciones acciones que potencien los sectores productivos con mayor tradici\u00f3n y futuro de la agricultura y la ganader\u00eda de la provincia.<\/p>\n
La programaci\u00f3n para la Fiesta del Aceite de Setenil incluye un mercado sobre el producto; un encuentro t\u00e9cnico para reflexionar sobre el futuro del sector; actividades de naturaleza, con un sendero en el olivar, culturales; catas gastron\u00f3micas, con platos elaborados con aceite; visitas al Centro de Interpretaci\u00f3n Medioambiental del Olivo; conciertos y actividades infantiles, entre otras acciones programadas.<\/p>\n
Seg\u00fan ha destacado, el aceite de oliva virgen extra de Setenil se obtiene a partir de aceitunas de las variedades Lech\u00edn de Sevilla, Manzanillo, Verdial de Hu\u00e9var, Verdial de C\u00e1diz, Hojiblanca, Picual, Alame\u00f1a de Montilla y Arbequina.<\/p>\n
La variedad Lech\u00edn ocupa el 50 por ciento de la superficie cultivada del olivar. Se obtiene un aceite virgen extra con un aroma afrutado medio e intenso de aceituna verde o madura, con recuerdos a frutas y aromas silvestres, y sabor ligeramente amargo y picante que resulta muy equilibrado al paladar. Es un aceite de oliva virgen \u00abde excelente calidad, claro, limpio y de baja acidez\u00bb.<\/p>\n
La zona de producci\u00f3n del \u00e1rea de influencia de Setenil tiene una producci\u00f3n de 14.000 toneladas de aceitunas, de las que se extraen 2.400 toneladas de aceite de oliva virgen extra. Desde Setenil esta producci\u00f3n ole\u00edcola genera un volumen de negocio superior a los ocho millones de euros y da ocupaci\u00f3n a m\u00e1s de 2.000 personas.<\/p>\n
En Setenil de la Bodegas se ubica la Cooperativa El Agro, con casi un millar se socios. El municipio es miembro del la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Municipios del Olivo (AEMO), entidad que desde 1996 sirve de plataforma para agrupar intereses y esfuerzos con el fin de disponer de un espacio e instrumentos de reflexi\u00f3n y de an\u00e1lisis estrat\u00e9gico, que ayuden a tomar decisiones y realizar propuestas y l\u00edneas de actuaci\u00f3n conjunta, en torno a la cultura del olivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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