![\"fotonoticia_20160318144610_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160318144610_800-360x203.jpg\")
El delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta en huelva, Pedro Pascual Hern\u00e1ndez, ha ensalzado este viernes el papel de la XIII Feria Gastron\u00f3mica Transfronteriza del Gurumelo \u00abcomo eje vertebrador de la dinamizaci\u00f3n social y econ\u00f3mica no s\u00f3lo de Paymogo, sino tambi\u00e9n de la comarca del \u00c1nd\u00e9valo en su conjunto\u00bb.<\/p>\n
As\u00ed lo ha puesto de relieve, junto a la alcaldesa de la localidad, Mar\u00eda Dolores Fern\u00e1ndez, durante el corte de la cinta de una muestra que permite \u00absaborear los manjares de la tierra\u00bb y que se desarrollar\u00e1 hasta el domingo, 20 de marzo.<\/p>\n
\u00abHablar del gurumelo en particular y de setas en general es poner en valor lo aut\u00f3ctono, esos productos que tienen su origen en nuestros montes y nuestras dehesas y ese saber hacer artesano que es capaz de presentarlos en un sinf\u00edn de platos\u00bb, ha se\u00f1alado el responsable de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, seg\u00fan ha informado la Junta en una nota de prensa.<\/p>\n
Un patrimonio natural y cultural, en definitiva, que, seg\u00fan ha afirmado el delegado territorial, se erige en \u00abuna oportunidad que hemos de aprovechar para generar riqueza y futuro en nuestro medio rural\u00bb.<\/p>\n
Pedro Pascual Hern\u00e1ndez ha insistido, en este punto, en la trascendencia de una cita que coloca en la primera l\u00ednea del escaparate, con el gurumelo como principal protagonista, todo ese potencial, \u00abpara que se conozca dentro y fuera de Paymogo, para promocionarlo y para que las peque\u00f1as empresas que exponen sus productos hagan negocio y crezcan\u00bb. Algo que, a su juicio, lo hace \u00abde la mejor manera posible\u00bb, al ponerlo directamente en el paladar del visitante, puesto que \u00abbasta probarlo para comprobar que es un valor en s\u00ed mismo\u00bb, ha apostillado.<\/p>\n
No en vano, uno de los alicientes del sal\u00f3n gastron\u00f3mico del gurumelo ser\u00e1 el show-cooking de los chefs Jos\u00e9 Duque, del Restaurante Casa Direcci\u00f3n de Valverde del Camino, y Antonio Ram\u00f3n Mac\u00edas, de El Cerrojo Tapas de Alosno, acompa\u00f1ados por el blogger gastron\u00f3mico Tom\u00e1s \u00c1vila. Ambos cocineros elaborar\u00e1n sus recetas m\u00e1s innovadoras y reconocidas en torno a esta preciada seta (s\u00e1bado 19 de marzo a partir de las 18,00 horas).<\/p>\n
Ante la capacidad de la gastronom\u00eda y la naturaleza para atraer turistas y, por tanto, generar econom\u00eda, el delegado territorial ha insistido en la importancia de no dejar de profundizar en el fomento de la cultura emprendedora, para, \u00absobre la base de la sostenibilidad, poner todos los recursos que tenemos al servicio del empleo y la fijaci\u00f3n de la poblaci\u00f3n al territorio, para evitar la marcha de los j\u00f3venes y favorecer la vuelta de los que se tuvieron que ir\u00bb. Un punto en el que ha recordado las posibilidades que ofrece el Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Andaluc\u00eda 2014-2020, que dispone de un presupuesto de 2.450 para el conjunto de la comunidad aut\u00f3noma.<\/p>\n
La XIII Feria Gastron\u00f3mica Transfronteriza del Gurumelo de Paymogo tiene como actividad paralela una jornada sobre el aprovechamiento micol\u00f3gico en la dehesa, que se desarrollar\u00e1 en el sal\u00f3n Pagos de la Sierra de la localidad andevale\u00f1a a partir de las 10,30 horas del s\u00e1bado 19 de marzo. El seminario abordar\u00e1 asuntos como la biodiversidad micol\u00f3gica del And\u00e9valo, a trav\u00e9s de una ponencia del presidente de la Sociedad Micol\u00f3gica Amanita de Aracena, Manuel Campos, y la excelencia de dos setas, la Russula cyanoxantha y el Boletus aereus, con la intervenci\u00f3n del experto en la materia Fernando Cera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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