{"id":67581,"date":"2016-03-16T18:39:44","date_gmt":"2016-03-16T17:39:44","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=67581"},"modified":"2016-03-16T18:39:44","modified_gmt":"2016-03-16T17:39:44","slug":"paradores-organiza-cenas-especiales-con-el-menu-especia-de-la-mano-de-mario-sandoval","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/paradores-organiza-cenas-especiales-con-el-menu-especia-de-la-mano-de-mario-sandoval\/","title":{"rendered":"Paradores organiza cenas especiales con el men\u00fa &#8216;Especia&#8217; de la mano de Mario Sandoval"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-67582\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-360x240.jpg\" alt=\"fotonoticia_20160316152513_800\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-360x240.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-650x433.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-768x512.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-150x100.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-450x300.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-696x464.jpg 696w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-630x420.jpg 630w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800-101x66.jpg 101w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fotonoticia_20160316152513_800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>Paradores de Turismo volver\u00e1 a organizar las cenas especiales en sus establecimientos de la zona Norte, tras el \u00e9xito registrado en el mes de febrero, y dar a conocer su men\u00fa &#8216;Especia&#8217;, dise\u00f1ado por el equipo gastron\u00f3mico de la cadena en colaboraci\u00f3n con Mario Sandoval, inform\u00f3 la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<p>El chef y su equipo llevan meses trabajando codo con codo con los jefes de cocina de los restaurantes &#8216;Especoa&#8217; de Alcal\u00e1 de Henares, Cuenca, La Granja y Chich\u00f3n, para aportar un toque de modernizaci\u00f3n en la oferta gastron\u00f3mica de la hotelera.<\/p>\n<p>El plan de acci\u00f3n arranca con los vista puesta en los 26 restaurantes &#8216;Especia&#8217; de la cadena, que se caracterizan por ofrecer un servicio a la cata, personalizado y con gran atenci\u00f3n a los detallas.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n, los paradores incluidos son los de Le\u00f3n, Lerma, Santiago, Santo Estevo, Corias y Cangas el pr\u00f3ximo 18 de marzo, y el de Baiona, el 16 de marzo, que contar\u00e1 con la presencia de Mario Sandoval.<\/p>\n<p>El men\u00fa &#8216;Especia&#8217; se compone de platos representativos de cada zona geogr\u00e1fica de Espa\u00f1a Purrulsada (Navarra), Zamburi\u00f1as en Escabeche (Galicia), Gilda (Pa\u00eds Vasco), Croqueta de caldo gallego (Galicia), Menestra de Verduras La Rioja), Bacalao Ajoarriero (Navarra), Canel\u00f3n de Gallo, amanita Caesarea (Catalu\u00f1a), para finalizar con El postre de las Naranjas (Levante).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paradores de Turismo volver\u00e1 a organizar las cenas especiales en sus establecimientos de la zona Norte, tras el \u00e9xito registrado en el mes de febrero, y dar a conocer su men\u00fa &#8216;Especia&#8217;, dise\u00f1ado por el equipo gastron\u00f3mico de la cadena en colaboraci\u00f3n con Mario Sandoval, inform\u00f3 la compa\u00f1\u00eda. 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