![\"6038415w\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/6038415w-360x240.jpg\")
Madrid, 12 mar (EFE).- El chef barcelon\u00e9s Jordi Cruz, el restaurante El cielo de Urrechu (Pozuelo de Alarc\u00f3n, Madrid) y el programa televisivo \u00abTop Chef\u00bb han recibido hoy algunos de los galardones correspondientes a la tercera edici\u00f3n de los Premios Revista Club de Gourmets.<\/p>\n
Los lectores de la publicaci\u00f3n decana de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola han reconocido este a\u00f1o a El cielo de Urrechu, en Pozuelo de Alarc\u00f3n (Madrid) como mejor restaurante, cuya cocina dirige el guipuzcoano \u00cd\u00f1igo P\u00e9rez, que lo ha recibido \u00abcon much\u00edsima alegr\u00eda\u00bb.<\/p>\n
\u00abUn premio no es la meta, es una caricia para seguir d\u00eda a d\u00eda haci\u00e9ndolo mejor. Lo voy a celebrar con la sart\u00e9n en la mano, en la cocina\u00bb ha manifestado a Efe el chef, conocido por su participaci\u00f3n en distintos medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n
Jordi Cruz -con dos estrellas Michelin en ABaC y una en L’Angle, ambos en Barcelona- ha sido reconocido como mejor chef, y aunque no acudi\u00f3 a recibirlo, envi\u00f3 un v\u00eddeo en el que agradeci\u00f3 \u00abeste premiazo\u00bb que le hace \u00abmucha ilusi\u00f3n\u00bb y que dedic\u00f3 a su equipo de cocina.<\/p>\n
Como mejor medio de comunicaci\u00f3n se ha premiado a Antena 3 por su exitoso programa Top Chef, un galard\u00f3n que recogi\u00f3 su presentador y miembro del jurado, Alberto Chicote. La emisi\u00f3n, que prepara su segunda temporada, cerr\u00f3 la primera con una audiencia del 23,9 por ciento y m\u00e1s de 3,8 millones de espectadores.<\/p>\n
Chicote, esta vez sin ninguna de sus llamativas chaquetillas, ha reconocido que es \u00abun honor enorme recibir un premio de esta instituci\u00f3n\u00bb que organiza el Sal\u00f3n de Gourmets desde hace 28 a\u00f1os en Madrid y en cuyo seno se han entregado estos galardones.<\/p>\n
\u00abHicimos ‘Top Chef’ no para ganar un premio, sino para hacer un buen programa, pero cuando vimos toda la ilusi\u00f3n y trabajo de todos los que participamos sab\u00edamos que no pod\u00eda salir mal. Si encima ha gustado, no se puede pedir m\u00e1s\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n
El premio al mejor jefe de sala ha reca\u00eddo en Didier Fertilati, de Quique Dacosta Restaurante, con tres estrellas Michelin y tres soles Repsol en D\u00e9nia (Alicante). \u00abEs un soplo de aire fresco para seguir e intentar hacerlo mejor cada d\u00eda\u00bb, ha comentado al recibir su premio.<\/p>\n
Y el de mejor sumiller en Gemma Vela, del Hotel Ritz de Madrid, quien ha brindado con su galard\u00f3n \u00abpor todos los profesionales que trabajan en los restaurantes y hoteles de toda Espa\u00f1a, sobre todo los que se dedican al mundo del vino\u00bb.<\/p>\n
Tambi\u00e9n en Madrid han encontrado los lectores de la revista la mejor tienda gastron\u00f3mica, Mantequer\u00edas Bravo, que abri\u00f3 en 1931 el abuelo de Elena Bravo, quien hoy se lo ha dedicado a \u00e9l y a su padre.<\/p>\n
Y en Barcelona han localizado el mejor producto, los panes artesanos de Triticum. Su copropietario y gerente, Xevi Ram\u00f3n, ha asegurado a Efe que este galard\u00f3n es \u00abun honor y una sorpresa, adem\u00e1s del reconocimiento a todo el trabajo que hacemos en la empresa\u00bb.<\/p>\n
El galard\u00f3n a la mejor cadena hotelera ha sido para Belmond (antes conocida como Orient Express), y el de mejor instituci\u00f3n para la Real Academia de Gastronom\u00eda, presidida por Rafael Ans\u00f3n.<\/p>\n
El libro gastron\u00f3mico m\u00e1s relevante del a\u00f1o para el jurado ha sido \u00abModernist Cuisine at home\u00bb (Taschen), que tambi\u00e9n ha dado el reconocimiento extraordinario a Custodio Zamarra, recientemente jubilado como sumiller en Zalaca\u00edn (Madrid) despu\u00e9s de d\u00e9cadas de trabajo en el primer restaurante de Espa\u00f1a que logr\u00f3 las tres estrellas de la gu\u00eda roja.<\/p>\n
Tambi\u00e9n es profesor del Curso de Sumilleres de la C\u00e1mara de Comercio de Madrid y presidente de honor de la Asociaci\u00f3n de Sumilleres de la comunidad, y mantiene \u00abuna actividad constante\u00bb desde que se jubil\u00f3, ha asegurado hoy a Efe.<\/p>\n
\u00abPara m\u00ed es un inmenso honor y un gran orgullo que los lectores de Club de Gourmets me hayan dado este premio, que me mantiene el esp\u00edritu joven, de aprendiz dentro del mundo del vino, que no voy a abandonar nunca porque es mi vida\u00bb, ha a\u00f1adido este reconocido profesional, maestro de maestros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Madrid, 12 mar (EFE).- El chef barcelon\u00e9s Jordi Cruz, el restaurante El cielo de Urrechu (Pozuelo de Alarc\u00f3n, Madrid) y el programa televisivo \u00abTop Chef\u00bb han recibido hoy algunos de los galardones correspondientes a la tercera edici\u00f3n de los Premios Revista Club de Gourmets. Los lectores de la publicaci\u00f3n decana de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola han<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-6568","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6568\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6569"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}