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La localidad pacense de Zafra celebrar\u00e1 del 7 al 10 de abril, coincidiendo con la Feria de la Primavera, la primera edici\u00f3n del festival ‘Zafra Gastron\u00f3mica’, que incluir\u00e1 tanto concursos nacionales de cocina o de caf\u00e9, como otro de hogares de pensionistas o de escolares, adem\u00e1s de catas de productos de la tierra.<\/p>\n
El diputado-delegado de los patronatos provinciales de Turismo y Tauromaquia de Badajoz, Lorenzo Molina, acompa\u00f1ado del alcalde de Zafra, Jos\u00e9 Carlos Contreras, y los cocineros Juan Luis Rodr\u00edguez y Leo Carvajal, han presentado en la instituci\u00f3n provincial pacense este festival en el que tambi\u00e9n se dar\u00e1n cita 14 establecimientos de la localidad, que ofrecer\u00e1n tapas y raciones a base de cordero Corderex o torta de Barros.<\/p>\n
En su intervenci\u00f3n, Jos\u00e9 Carlos Contreras ha explicado que este certamen busca promocionar el turismo, algo que es \u00abfundamental\u00bb en Extremadura y un \u00abpotencial presente y futuro\u00bb que, al tratarse de una regi\u00f3n de interior, debe basarse en su opini\u00f3n en ofrecer patrimonio, tradici\u00f3n y gastronom\u00eda.<\/p>\n
De este modo, ha apuntado que el equipo de gobierno de Zafra est\u00e1 trabajando en esta l\u00ednea con la colaboraci\u00f3n de los \u00abmejores\u00bb cocineros de la localidad y que han querido que ‘Zafra Gastron\u00f3mica’ coincida con la Feria de la Primavera, prevista del 8 al 10 de abril, para dotar a esta \u00faltima de nuevas actividades \u00abatractivas\u00bb y que incluyen diferentes concursos.<\/p>\n
FERIA INTERNACIONAL GANADERA Y GASTRONOM\u00cdA<\/p>\n
El certamen gastron\u00f3mico se celebrar\u00e1 en el pabell\u00f3n institucional del recinto ferial de Zafra, en relaci\u00f3n a lo cual el regidor ha agregado que han querido unir la Feria Internacional Ganadera con este festival a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda, de manera que las carnes que se exponen en el primero se puedan promocionar y degustar en el segundo.<\/p>\n
Asimismo, Contreras ha abogado por que Zafra vuelva a ser un \u00abreferente\u00bb en el Sur de Extremadura y por la continuidad de este festival en torno a la gastronom\u00eda, al tiempo que ha recordado que este viernes da comienzo la Feria de la Tapa del municipio.<\/p>\n
En una l\u00ednea similar, Lorenzo Molina ha definido Zafra como una ciudad \u00abreferencia\u00bb a nivel comercial o de temas administrativos en la zona y ha remarcado que, con esta actividad, quiere convertirse adem\u00e1s en un \u00abcentro gastron\u00f3mico\u00bb al estar incluida en la Ruta del Vino o rodeada de municipios con tradici\u00f3n jamonera como Monesterio y Jerez de los Caballeros.<\/p>\n
En este sentido, ha afirmado que la diputaci\u00f3n va a continuar trabajando en la difusi\u00f3n de los productos de la tierra y del turismo, dos aspectos relacionados entre s\u00ed seg\u00fan ha defendido y que atraen a visitantes.<\/p>\n
PORMENORES DEL FESTIVAL<\/p>\n
‘Zafra Gastron\u00f3mica’ est\u00e1 organizada por la asociaci\u00f3n de hosteleros de la localidad que, con este festival, ha querido que el municipio sea una \u00abreferencia\u00bb gastron\u00f3mica a nivel regional y nacional al incluir actividades como el I Concurso nacional de cocina en el que seis cocineros elaborar\u00e1n platos con ternera retinta extreme\u00f1a, otro nacional de caf\u00e9 u otro regional en el que los hogares de pensionistas de Extremadura cocinar\u00e1n cerdo ib\u00e9rico.<\/p>\n
As\u00ed lo han se\u00f1alado Juan Luis Rodr\u00edguez y Leo Carvajal, que han matizado que otras actividades son un concurso de cocina para escolares, cocina en vivo para diab\u00e9ticos o celiacos, clases de reposter\u00eda o la presencia de 14 establecimientos de Zafra, que ofrecer\u00e1n tapas a dos euros y raciones a seis euros basadas en cordero Corderex o en torta de Barros.<\/p>\n
Tambi\u00e9n habr\u00e1 ‘master class’ de helados salados o de expresso perfecto, degustaciones de razas aut\u00f3ctonas, de la ternera ‘wagyu’ y de cocido extreme\u00f1o o catas de vino, de especias o de gin tonic, una charla coloquio a cargo de la Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Asociaciones de Ganado Selecto (Feagas) o una ponencia sobre el corte del jam\u00f3n.<\/p>\n
A este respecto, Leo Carvajal ha puntualizado que todas las actividades son gratuitas menos las master class, que tendr\u00e1n un precio \u00abm\u00ednimo\u00bb y estar\u00e1n reducidas a 30 personas, y que otras de las actividades programadas son una concentraci\u00f3n de autocaravanas, una ‘gastro-quedada motera’, entrega de premios a la ‘trayectoria hostelera’, al ‘cocinero del a\u00f1o’ y al ‘camarero a toda una vida’ o a la mejor tapa y degustador y visitas tur\u00edsticas guiadas.<\/p>\n
Rodr\u00edguez ha apostillado por \u00faltimo que se repartir\u00e1n 6.000 euros en premios en el conjunto de los concursos y que el jurado de los mismos estar\u00e1 compuesto por reconocidos cocineros extreme\u00f1os en el marco de este certamen que cuenta con la colaboraci\u00f3n del ayuntamiento y de la diputaci\u00f3n, junto a diferentes empresas locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La localidad pacense de Zafra celebrar\u00e1 del 7 al 10 de abril, coincidiendo con la Feria de la Primavera, la primera edici\u00f3n del festival ‘Zafra Gastron\u00f3mica’, que incluir\u00e1 tanto concursos nacionales de cocina o de caf\u00e9, como otro de hogares de pensionistas o de escolares, adem\u00e1s de catas de productos de la tierra. El diputado-delegado<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":65452,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-65451","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t