![\"fotonoticia_20160222100346_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/fotonoticia_20160222100346_800-360x203.jpg\")
La cooperativa ole\u00edcola San Francisco, de Beg\u00edjar, tiene cerrados contratos hasta 2018 para que grupos de estadounidenses se desplacen un d\u00eda al tajo para conocer de primera mano el trabajo en la campa\u00f1a de recogida de aceituna.<\/p>\n
Y para eso, seg\u00fan cuenta el responsable de la almazara Jos\u00e9 Jim\u00e9nez, no hay nada mejor que hacer el trabajo que se hace en un d\u00eda normal de campa\u00f1a. ‘Aceitunero por un d\u00eda’ es el nombre del paquete que ofrece Ole\u00edcola San Francisco, la primera almazara tur\u00edstica de la provincia de Ja\u00e9n, con registro en la Consejer\u00eda de Turismo de la Junta de Andaluc\u00eda y que est\u00e1 incluida en el programa Oleotour de la Diputaci\u00f3n de Ja\u00e9n.<\/p>\n
En 2015 han sido casi 900 estadounidenses los que han venido a Beg\u00edjar a trabajar en el tajo. \u00abEmpezamos a las nueve de la ma\u00f1ana, igual que en cualquier tajo y a partir de ah\u00ed, lo que se hace normalmente, la extensi\u00f3n de los mantillo, a varear y a recoger\u00bb.<\/p>\n
En plena campa\u00f1a de recolecci\u00f3n, entre los meses de noviembre y diciembre, cada grupo recoge una media de unos 20 kilos que luego se llevan a la almazara para ver todo el proceso por el que pasan las aceitunas hasta obtener el preciado oro verde.<\/p>\n
\u00abAl final cada uno reciben una botella de aceite personalizada con su nombre como aceitunero o aceitunera por un d\u00eda\u00bb, ha dicho Jos\u00e9 Jim\u00e9nez.<\/p>\n
Ha sido tal la aceptaci\u00f3n de este paquete que lo han tenido que hacer extensivo a todo el a\u00f1o, aunque la recogida se haga \u00abde manera simb\u00f3lica, pero eso s\u00ed siguiendo todos los pasos para que se lleven esta experiencia\u00bb. De hecho, la experiencia de ‘aceitunero por un d\u00eda’ es la que ha conseguido mejor valoraci\u00f3n entre los turistas norteamericanos, de ah\u00ed que los touroperadores quieran asegur\u00e1rsela para los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n
Por lo pronto, para 2016 ya tienen cerrados con los touroperadores 77 grupos de estadounidenses y ya est\u00e1n los contratos para firmar 2017 e incluso 2018.<\/p>\n
La experiencia de ‘aceitunero por un d\u00eda’ se completa con una comida familiar en la que los turistas americanos se sientan a la mesa para compartir nuestra gastronom\u00eda \u00abm\u00e1s t\u00edpica y casera\u00bb como pueden ser \u00ablas patatas a lo pobre, el lomo de orza o los guisos de toda la vida\u00bb.<\/p>\n
Previamente, los turistas van al mercado para comprar los ingredientes de la sangr\u00eda que luego hacen en la casas donde van a comer porque \u00abuna de sus demandas es aprender a hacer su propia sangr\u00eda\u00bb.<\/p>\n
\u00abLo que m\u00e1s disfrutan junto con la comida es el brasero, cuando se sientan despu\u00e9s de comer en una mesa camilla para saborear el caf\u00e9 y un dulce casero\u00bb, dice Jos\u00e9 Jim\u00e9nez, al tiempo que asegura que son cientos las fotos que les hacen a los braseros que se alimentan de las ascuas de las chimeneas.<\/p>\n
Durante 2015, la almazara Ole\u00edcola San Francisco ha registrado 5.500 visitas de turistas que se han acogido a alguno de sus variados paquetes de oleoturismo, una cantidad de visitas muy superior a la de 2014 donde se contabilizaron 3.800 visitas.<\/p>\n
Para 2016, las previsiones, con el n\u00famero de reservas con las que ya se cuentan, es la de superar con creces las cifras de este a\u00f1o. Desde que Ole\u00edcola San Francisco inici\u00f3 su andadura en el oleoturismo ha recibido 14.800 visitas de turistas procedentes de 42 pa\u00edses.<\/p>\n
\u00abEl oleoturismo nos est\u00e1 facilitando llegar al mercado exterior porque nuestro aceite ha llegado ya a 42 pa\u00edses gracias a los turistas que nos visitan\u00bb, ha explicado J\u00edmenez. Adem\u00e1s, muchos de los turistas han pedido comercializar el aceite en sus pa\u00edses. \u00abEl aceite de oliva y todo lo vinculado al oro verde est\u00e1 de moda y nosotros estamos aprovechando ese tir\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
El programa Oleotour Ja\u00e9n que impulsa la Diputaci\u00f3n provincial desde hace tres a\u00f1os cuenta ya con 109 recursos inscritos que comprenden desde almazaras y cooperativas ole\u00edcolas, restaurantes o alojamientos singulares, hasta empresas de cosm\u00e9ticos con aceite de oliva, de artesan\u00eda con madera de olivo, de catas o de servicios tur\u00edsticos, adem\u00e1s de spas, museos y centros de interpretaci\u00f3n u oleotecas, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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