![\"fotonoticia_20160202150135_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/fotonoticia_20160202150135_800-360x270.jpg\")
Un total de doce establecimientos ubicado en las localidades vallisoletanas de Pe\u00f1afiel, Curiel de Duero, Pesquera de Duero y Quintanilla de On\u00e9simo participar\u00e1n en las V Jornadas del Lechazo de la Ribera del Duero, que por primera vez se promocionar\u00e1n en Madrid.<\/p>\n
El alcalde de Pe\u00f1afiel, Roberto D\u00edez, en la presentaci\u00f3n de estas jornadas, que ha tenido lugar este martes en la Sala de Recepciones de la Diputaci\u00f3n de Valladolid, ha se\u00f1alado que en esta edici\u00f3n se han destinado 6.000 euros para promocionar estas jornadas en Madrid.<\/p>\n
\u00abMadrid es un mercado que tiene un importante peso en el sector tur\u00edstico, es por eso que por primera vez realizaremos en esta ciudad una presentaci\u00f3n de estas jornadas\u00bb, ha explicado.<\/p>\n
Adem\u00e1s, en esta edici\u00f3n tambi\u00e9n se han introducido cambios en el coste del men\u00fa que pasa de los 32 euros de ediciones anteriores a los 33 euros de este a\u00f1o. Tambi\u00e9n se ha modificado el precio de la tapa, que pasa de los 2,50 euros a los 2,70 de este a\u00f1o.<\/p>\n
D\u00edez, durante la presentaci\u00f3n ha subrayado la importancia de esta iniciativa para la \u00abdinamizaci\u00f3n\u00bb de la comarca. Asimismo, ha destacado su celebraci\u00f3n en el mes de febrero en lugar de otra \u00e9poca del a\u00f1o, ya que es el mes en el que el turismo en la zona \u00abest\u00e1 m\u00e1s parado\u00bb y el precio del lechazo \u00absufre m\u00e1s\u00bb por la ca\u00edda del consumo.<\/p>\n
Por su parte, el director general de la C\u00e1mara de Comercio de Valladolid, Roberto Garc\u00eda, que tambi\u00e9n ha asistido a esta presentaci\u00f3n, ha incidido en la repercusi\u00f3n que estas jornadas tienen en la zona ya que \u00abgenera actividad econ\u00f3mica no s\u00f3lo en el sector hotelero, hostelero y tur\u00edstico sino en el sector primario en tiempos tan complicados\u00bb.<\/p>\n
TODOS LOS FINES DE SEMANA DE FEBRERO<\/p>\n
A lo largo de los cuatro fines de semana del mes de febrero se podr\u00e1n degustar men\u00fas basados en lechazo, compuestos de entrantes, plato principal, postre, vino de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero, pan, agua y caf\u00e9 o infusi\u00f3n. Seg\u00fan han se\u00f1alado los responsables de esta iniciativa durante su presentaci\u00f3n, \u00abla fusi\u00f3n entre la cocina tradicional y de vanguardia\u00bb son las \u00abnotas predominantes\u00bb de los diferentes platos que componen este men\u00fa.<\/p>\n
As\u00ed, algunos de los platos que podr\u00e1n degustarse en estos establecimientos son el tradicional cuarto de lechazo asado en horno de le\u00f1a hasta otras propuestas como pierna de lechazo asado al romero, paletilla confitado con ensalada o salteado de verduritas con lechazo escabechado y yuca. Tampoco faltar\u00e1 la casquer\u00eda del lechazo, como las manitas o los callos, y otros derivados del ovino como el queso de oveja.<\/p>\n
Los siete restaurantes que participar\u00e1n en esta iniciativa son el Hotel ATH Ribera del Duero, Asados Don Jos\u00e9, Asados Alonso, Alabrasa Restaurante y Hotel AF Pesquera en Pe\u00f1afiel; Residencia Real Castillo de Curiel de Curiel de Duero y la Posada de Pesquera-Restaurante El Ambig\u00fa en Pesquera de Duero.<\/p>\n
Pero, adem\u00e1s, el lechazo se podr\u00e1 degustarse en forma de tapa, as\u00ed el cliente podr\u00e1 encontrar \u00absuculentas\u00bb alternativas como alb\u00f3ndigas de lechazo churro, parmentier de patata y cebolla caramelizada; pan polar de lechazo en escabeche con sus verduras y germinados de alfalfa o ‘nuggets’ de la huerta deconstru\u00edda. Todas las tapas tendr\u00e1n un precio de 2,70 euros y se servir\u00e1n acompa\u00f1adas de una copa de vino joven de la Denonimaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero.<\/p>\n
Los cinco establecimientos son La Casita de Pe\u00f1afiel, Hotel ATH Ribera del Duero y Hotel AF Pesquera en Pe\u00f1afiel; La Posada de Pesquera Restaurante El Ambig\u00fa en Pesquera de Duero y el Hotel -SPA Arzuaga en Quintanilla de On\u00e9simo.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el viernes 26 de febrero, a las 21.00 horas tendr\u00e1 lugar una nueva edici\u00f3n de ‘Mon\u00f3logos y catas’, en la que se catar\u00e1n los \u00abgrandes desconocidos\u00bb de la Ribera del Duero y se degustar\u00e1n diferentes productos gastron\u00f3micos, todo ello acompa\u00f1ado de un mon\u00f3logo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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