{"id":62229,"date":"2016-01-30T02:54:34","date_gmt":"2016-01-30T01:54:34","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=62229"},"modified":"2016-01-30T02:54:34","modified_gmt":"2016-01-30T01:54:34","slug":"los-chefs-francisco-j-romero-y-francisco-capilla-ganadores-ii-campeonato-de-tapas-de-paradores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/los-chefs-francisco-j-romero-y-francisco-capilla-ganadores-ii-campeonato-de-tapas-de-paradores\/","title":{"rendered":"Los chefs Francisco J. Romero y Francisco Capilla ganadores II Campeonato de Tapas de Paradores"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-62230\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-360x242.jpg\" alt=\"fotonoticia_20160126160658_800\" width=\"360\" height=\"242\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-360x242.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-650x436.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-768x516.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-150x101.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-450x302.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-696x467.jpg 696w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800-626x420.jpg 626w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/fotonoticia_20160126160658_800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>Los chefs Francisco J.Romero, segundo jefe de cocina del Parador de C\u00e1ceres, y Francisco Capilla (C\u00e1diz), del Parador de C\u00e1diz, han recibido esta ma\u00f1ana los galardones del II Campeonato de Tapas y Pintxos de la red, en el marco de Madrid Fusi\u00f3n 2016, de la mano de la presidenta de la cadena, \u00c1ngeles Alarc\u00f3.<\/p>\n<p>Francisco J. Romero (C\u00e1ceres con una tapa &#8216;Torrija de Bloody Mary con Torta el Casar&#8217;, en la categor\u00eda de responsables de cocina, y el chef Francisco Capilla (C\u00e1diz) con la tapa &#8216;Huevo Ib\u00e9rico&#8217;, en la segunda categor\u00eda destinada al persona han sido los ganadores.<\/p>\n<p>En el campeonato, a cuya final llegaron seis chefs de la red de hoteles y restaurantes de Paradores, han participado un total de 30 cocineros de la cadena p\u00fablica en la fase eliminatoria previa.<\/p>\n<p>Un jurado compuesto por Pepa Mu\u00f1oz del restaurante &#8216;Q\u00fcenco de Pepa&#8217; y Espacio &#8216;La Chamartina&#8217;; Firo V\u00e1zquez del restaurante &#8216;Olivar&#8217;; Roberto Capote de &#8216;La Antigua Tahona&#8217; y Rub\u00e9n Pr\u00edncipe de &#8216;La Terraza de Mercad&#8217; fue el encargado de valorar las elaboraciones.<\/p>\n<p>A la final llegaron tambi\u00e9n en la primera categor\u00eda Javier G\u00f3mez (Parador de C\u00e1diz) con la tapa &#8216;Pargo de Conil, pollo asado, c\u00edtricos y algas de la Marisma&#8217; y Daniel Valverde (Parador de Oropesa) con &#8216;Chips de trucha en escabeche&#8217;. En la segunda, se clasificaron Diego Cordeiro Mendui\u00f1a (Parador de Cambados) con taba &#8216;Vento Mareiro&#8217; y V\u00edctor Bueno (Parador de Alcal\u00e1 de Henares), con la tapa &#8216;Caballa Espa\u00f1a-Oriente&#8217;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los chefs Francisco J.Romero, segundo jefe de cocina del Parador de C\u00e1ceres, y Francisco Capilla (C\u00e1diz), del Parador de C\u00e1diz, han recibido esta ma\u00f1ana los galardones del II Campeonato de Tapas y Pintxos de la red, en el marco de Madrid Fusi\u00f3n 2016, de la mano de la presidenta de la cadena, \u00c1ngeles Alarc\u00f3. 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