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Cerca de 13 millones del total de 68 millones de turistas que visitaron Espa\u00f1a en 2015 lo hicieron por motivos gastron\u00f3micos, seg\u00fan ha afirmado el presidente de la Real Academia Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, Rafael Ans\u00f3n, durante la presentaci\u00f3n de Expofooding en la sede de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT) en Madrid.<\/p>\n
Expofooding 2016, el Congreso Mundial de Gastronom\u00eda y Relaciones Internacionales, se celebrar\u00e1 en Madrid del 1 al 5 de mayo de este a\u00f1o, donde los d\u00edas laborables se destinar\u00e1n a actividades acad\u00e9micas y los festivos a actividades de ocio.<\/p>\n
As\u00ed, el Congreso Mundial que aterrizar\u00e1 en Madrid en mayo estar\u00e1 dividido en dos \u00e1reas, una parte dirigida a los profesionales, llamada Simposium y, otra abierta al p\u00fablico denominada Foro Gourmet.<\/p>\n
El objetivo de este congreso es \u00abacercar culturas y ciudades\u00bb y poder conocer otros lugares a trav\u00e9s de sus productos o recetas, que forman parte de su historia, a trav\u00e9s de los diferentes embajadores participantes durante este congreso, seg\u00fan ha explicado el escritor especializado en temas gastron\u00f3micos, Juan Manuel Iglesias.<\/p>\n
El congreso contar\u00e1 con una ‘web’ donde se especificar\u00e1 toda la informaci\u00f3n a cerca de este evento. Adem\u00e1s, el \u00f3rgano oficial de difusi\u00f3n del mismo ser\u00e1 la revista trimestral Gastrodiplomacy news y se distribuir\u00e1 a partir de mayo.<\/p>\n
MADRID, A LA VANGUARDIA EN GASTRONOM\u00cdA.<\/p>\n
El director del departamento de sistemas alimentarios, cultura y desarrollo de la Unesco, Xabier F. Medina, ha subrayado que este congreso pretende ser \u00abm\u00e1s que una feria\u00bb, al brindar la posibilidad de aglutinar diferentes proyectos y debates.<\/p>\n
El coordinador general de la Alcald\u00eda y presidente de la Junta rectora de Ifema, Luis Cueto, ha comentado que \u00ablas instituciones deben dar soporte a las iniciativas valiosas que surgen en la sociedad\u00bb y que la mejor manera para encontrarse con otra cultura es \u00absaborearla\u00bb.<\/p>\n
As\u00ed, ha asegurado que el Ayuntamiento de Madrid, apoyar\u00e1 con medios y espacios para que el evento llegue a toda la capital. De esta forma, se quiere convertir a Madrid en la capital gastron\u00f3mica mundial y no solo de la tapa.<\/p>\n
EL VALOR DE LA HOSPITALIDAD Y AUTENTICIDAD.<\/p>\n
Por su parte, Ans\u00f3n ha comentado que gran parte de las relaciones personales e interculturales se hacen \u00abalrededor de la mesa\u00bb y ha asegurado que nuestro pa\u00eds est\u00e1 a la vanguardia en innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica. \u00abMadrid tiene la mejor oferta gastron\u00f3mica del mundo\u00bb, ha opinado.<\/p>\n
El director ejecutivo de Hosteleo.com, David Basilio, ha explicado que el evento cuenta con el apoyo de entes p\u00fablicas y privadas para que el acto se convierta en global y para que se pueda repetir en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n
\u00abEspa\u00f1a tiene la mejor materia prima en relaci\u00f3n calidad-precio. Adem\u00e1s, los espa\u00f1oles aportan el valor de la hospitalidad y la libertad en todos los \u00e1mbitos de la cocina\u00bb, ha a\u00f1adido Ans\u00f3n.<\/p>\n
Por \u00faltimo, la directora del programa de miembros afiliados en la OMT, Yolanda Perdomo, ha instado a proporcionar una oferta de valor que atienda a la \u00abesencia y a la autenticidad\u00bb como es la gastronom\u00eda. Tambi\u00e9n avanz\u00f3, que el futuro informe sobre turismo gastron\u00f3mico ver\u00e1 la luz a finales de a\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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