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Los municipios de la Comunitat Valenciana, presentes esta semana en Fitur, mostrar\u00e1n la elaboraci\u00f3n de su gastronom\u00eda m\u00e1s aut\u00f3ctona. De este modo, cocineros valencianos y profesores de la Red de CdTs dar\u00e1n a conocer los secretos de nuestros platos a trav\u00e9s del show cooking instalado en el stand de la Comunitat en el pabell\u00f3n 7 de este certamen madrile\u00f1o.<\/p>\n
Como en ediciones anteriores, el show cooking del stand de la Comunitat Valenciana que junto con el gastrobar dispondr\u00e1 de una superficie de 180 metros cuadrados, conseguir\u00e1 atraer a los m\u00e1s curiosos, ya que las demostraciones en directo permitir\u00e1n mostrar paso a paso todas las curiosidades de nuestra gastronom\u00eda m\u00e1s genuina, seg\u00fan ha informado la Generalitat en un comunicado.<\/p>\n
De este modo, los visitantes que pasen por el stand de la Comunitat Valenciana del 20 al 24 de enero podr\u00e1n disfrutar de la elaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n de los platos m\u00e1s tradicionales de nuestra gastronom\u00eda, pero tambi\u00e9n los m\u00e1s innovadores.<\/p>\n
El secretario auton\u00f3mico de Turisme, Francesc Colomer, ha querido destacar que \u00abeste a\u00f1o el objetivo de la Agencia Valenciana del Turisme es convertir la gastronom\u00eda de la Comunitat en todo un referente a nivel nacional e internacional\u00bb.<\/p>\n
\u00abSi bien es cierto, que disponemos de un producto consolidado con gran trayectoria y cada vez, con mayor demanda, queremos mantener la gastronom\u00eda como un elemento tractor de nuestra econom\u00eda\u00bb, ha a\u00f1adido.<\/p>\n
En este sentido, Colomer ha recordado que la Agencia Valenciana de Turisme est\u00e1 trabajando en la puesta en marcha de un Centro Internacional de la Dieta Mediterr\u00e1nea, porque \u00abes nuestra y debemos ser vanguardia en esto\u00bb.<\/p>\n
Por otro lado, el secretario auton\u00f3mico ha hecho hincapi\u00e9 en el compromiso del nuevo Consell por profesionalizar el sector hostelero de la Comunitat, de esta forma ha se\u00f1alado que \u00abdesde la Red de CdT, presente en el stand de Fitur, la Generalitat ofrece una formaci\u00f3n adecuada en par\u00e1metros de calidad y excelencia, un compromiso que seguiremos apoyando en esta nueva legislatura\u00bb.<\/p>\n
PROGRAMACI\u00d3N SHOW COOKING<\/p>\n
Este a\u00f1o, participar\u00e1n ofreciendo las demostraciones de sus platos en el show cooking diferentes municipios de la Comunitat Valenciana, como Benicarl\u00f3, La Vall d’Ux\u00f2, Santa Pola, Gand\u00eda, Castilla, Sueca, Llucena del Cid, el Campello, Aspe, X\u00e1tiva, Benidorm, Pe\u00f1\u00edscola, Vinar\u00f3s Alboraia, Ayora, Guardamar, Alcoi, El Puig, L’Alcora, B\u00e9tera y Ll\u00edria, entre otros. As\u00ed, los asistentes a la feria podr\u00e1n observar la amplia y variada oferta gastron\u00f3mica de nuestro territorio.<\/p>\n
El mi\u00e9rcoles 20 de enero se ofrecer\u00e1n degustaciones de platos con alcachofas de Benicarl\u00f3, el ‘Putxero de Polp’ de Benissa, el ‘Empedrao’ de la Vall d’Ux\u00f3, el arroz al horno con garbanzos y pasas de La Valldigna, la Fideu\u00e0 de Gandia, los ‘Gazpatxos’ de Castilla y la paella valenciana de Sueca.<\/p>\n
El jueves 21 de enero, ser\u00e1 el turno de las tapas de El Campello, el arroz al horno de X\u00e0tiva, las tapas de Benidorm, el ‘caracol punxent’ de Pe\u00f1\u00edscola, el langostino de Vinaroz y Alboraia a \u00faltima hora de la tarde har\u00e1 una demostraci\u00f3n de cocteler\u00eda creativa.<\/p>\n
Por su parte, el viernes Ayora har\u00e1 una cata de miel, Guardamar ofrecer\u00e1 degustaciones de \u00f1ora y langostinos y el Puig realizar\u00e1 una Fideu\u00e0 de Pato con foie y boletus.<\/p>\n
El fin de semana, que es cuando la feria abrir\u00e1 sus puertas al p\u00fablico en general, se repetir\u00e1n muchos de los platos anteriores y adem\u00e1s el domingo 24 se ofrecer\u00e1 una degustaci\u00f3n de embutidos, platos t\u00edpicos, vinos y dulces de Requena.<\/p>\n
EXPOSICI\u00d3N DE PRODUCTOS FRESCOS<\/p>\n
Como novedad, en esta edici\u00f3n del certamen habr\u00e1 una exposici\u00f3n de productos frescos valencianos en el gastrobar y adem\u00e1s se ofrecer\u00e1n \u00fanicamente degustaciones de bebidas valencianas, como zumo de naranja y horchata.<\/p>\n
Seg\u00fan el secretario auton\u00f3mico de Turisme, Francesc Colomer, con esta nueva iniciativa \u00abse pretende acabar con la imagen anterior del gastrobar, ofreciendo una alternativa m\u00e1s profesional que sirva de exposici\u00f3n y promoci\u00f3n de nuestros productos gastron\u00f3micos m\u00e1s aut\u00f3ctonos\u00bb.<\/p>\n
\u00abNuestro objetivo es trasladar el mensaje de que somos un destino de experiencias tur\u00edsticas, para disfrutar del hedonismo mediterr\u00e1neo de nuestra mejor versi\u00f3n, estos son los valores que queremos trasladar a Fitur y a lo que significa esta feria como puerta abierta al mundo\u00bb, ha matizado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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