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Tokio, 4 mar (EFE).- Cerca de 80 productores espa\u00f1oles apuestan desde hoy por la calidad y la denominaci\u00f3n de origen como estrategia de presentaci\u00f3n en Foodex, la mayor feria agroalimentaria de Asia y principal escaparate para introducirse en el exigente mercado japon\u00e9s.<\/p>\n
La 39 edici\u00f3n de la gran cita gastron\u00f3mica tokiota cuenta con la participaci\u00f3n de 2.650 empresas de 82 pa\u00edses, entre ellos Espa\u00f1a y 14 pa\u00edses latinoamericanos, y prev\u00e9 acoger a unos 75.000 representantes empresariales hasta su clausura el pr\u00f3ximo viernes.<\/p>\n
Jap\u00f3n, tercera econom\u00eda mundial con 126 millones de habitantes, constituye una opci\u00f3n atractiva para los productores que buscan escapar de la crisis en Espa\u00f1a, aunque para ello deben adaptarse a las estrictas normativas niponas y llegar al selectivo paladar del consumidor japon\u00e9s.<\/p>\n
La representaci\u00f3n espa\u00f1ola en esta edici\u00f3n de Foodex cuenta con el segundo pabell\u00f3n m\u00e1s extenso de la feria despu\u00e9s del de Italia y con 77 empresas, entre ellos una mayor\u00eda de bodegas, seguido de productores de jam\u00f3n, de embutidos ib\u00e9ricos y del sector aceitero, as\u00ed como de queseros y fabricantes de conservas y de productos preparados para el consumo como las tortillas de patata o la paella.<\/p>\n
Uno de ellos es el consorcio de bodegas Grandes Vinos de Espa\u00f1a EMV, que agrupa a 8 productores de hasta 13 denominaciones de origen como el Rioja, el R\u00edas Baixas, el Valdepe\u00f1as o el Cava.<\/p>\n
Este grupo de peque\u00f1os productores decidi\u00f3 asociarse en el a\u00f1o 2000 con objeto de \u00aboptimizar los esfuerzos y los costes para buscar nuevos mercados\u00bb, seg\u00fan dijo a Efe su director comercial, Jos\u00e9 Luis G\u00f3mez.<\/p>\n
Hasta que estall\u00f3 la crisis econ\u00f3mica, \u00abpr\u00e1cticamente s\u00f3lo exportaban las grandes bodegas\u00bb, se\u00f1al\u00f3 G\u00f3mez, quien a\u00f1adi\u00f3 que EMV vende ahora su producci\u00f3n en 34 pa\u00edses, entre ellos Jap\u00f3n, destinatario del 20 % de sus exportaciones.<\/p>\n
El mercado japon\u00e9s prefiere productos \u00abde gama alta-media\u00bb y se caracteriza por ser \u00abmuy estable\u00bb, as\u00ed como por un nivel de exigencia que requiere \u00abdobles controles de calidad en todas las fases de la producci\u00f3n, el embotellado y el etiquetado\u00bb, se\u00f1al\u00f3 G\u00f3mez.<\/p>\n
La calidad y la denominaci\u00f3n de origen tambi\u00e9n son las principales armas comerciales en Jap\u00f3n de la cooperativa aceitunera y aceitera Agrosevilla, mayor productor del sector en Espa\u00f1a y segundo exportador nacional, que comercializa sus productos en este pa\u00eds bajo la etiqueta \u00abSevilla Premium\u00bb.<\/p>\n
Agrosevilla acapara el 15 % de las ventas de aceituna de mesa en el pa\u00eds asi\u00e1tico y prev\u00e9 aumentar su nicho de mercado gracias a los contratos que est\u00e1 negociando con grandes superficies y a la estrategia de ubicar sus productos junto a vinos o cervezas espa\u00f1oles, dijo a Efe su director comercial, Alfredo Mart\u00edn.<\/p>\n
El representante de la compa\u00f1\u00eda coincide con G\u00f3mez al se\u00f1alar que la cultura empresarial japonesa \u00abexige que haya cero defectos\u00bb en los productos, y afirma que un mayorista de este pa\u00eds le lleg\u00f3 a devolver una partida de botes de aceitunas rellenas \u00abporque hab\u00eda alguna a la que se le hab\u00eda salido el pimiento morr\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
Entre los productos m\u00e1s dif\u00edciles de introducir en el mercado nip\u00f3n destaca el queso manchego, ya que este pa\u00eds \u00abno est\u00e1 habituado a los derivados l\u00e1cteos, y en especial a los quesos viejos y de sabor fuerte\u00bb, explic\u00f3 a Efe el director comercial de la quesera albacete\u00f1a Marquesado de Hita, Juan Carlos Carri\u00f3n.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed, su empresa conf\u00eda en seguir expandi\u00e9ndose en este pa\u00eds con los argumentos de la calidad -su queso \u00abGran Reserva\u00bb de 15 meses fue galardonado con el \u00abWorld Cheese Award\u00bb en 2013- y con su car\u00e1cter de empresa familiar, que emplea m\u00e9todos tradicionales y su propia ganader\u00eda.<\/p>\n
Pese a que se trata de un mercado \u00abde lento crecimiento\u00bb, Jap\u00f3n ya acapara la mayor parte de sus exportaciones y el 20 % de su producci\u00f3n total.<\/p>\n
En el transcurso de 2013, las exportaciones espa\u00f1olas de productos agroalimentarios y bebidas a Jap\u00f3n sumaron unos 460 millones de euros, lo que supuso un avance del 11,5% respecto al a\u00f1o anterior, seg\u00fan datos del organismo de comercio exterior espa\u00f1ol ICEX.<\/p>\n
Los productos c\u00e1rnicos congelados (128 millones de euros), vinos (89 millones) y el aceite de oliva (67 millones) fueron las referencias m\u00e1s demandadas por el mercado nip\u00f3n en 2013.<\/p>\n
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Por Antonio Hermos\u00edn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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