{"id":58535,"date":"2015-12-15T17:30:40","date_gmt":"2015-12-15T16:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=58535"},"modified":"2015-12-15T17:30:40","modified_gmt":"2015-12-15T16:30:40","slug":"los-responsables-de-la-capitalidad-gastronomica-aseguran-que-caceres-ha-cumplido-los-objetivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/los-responsables-de-la-capitalidad-gastronomica-aseguran-que-caceres-ha-cumplido-los-objetivos\/","title":{"rendered":"Los responsables de la capitalidad gastron\u00f3mica aseguran que C\u00e1ceres \u00abha cumplido los objetivos\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"fotonoticia_20151215145558_800\"Los responsables de la Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda (CEG) aseguran que en C\u00e1ceres \u00abse han cumplido los objetivos\u00bb, ya que se ha batido el r\u00e9cord de visitantes en n\u00famero de turistas y se ha dado \u00abmayor notoriedad\u00bb y difusi\u00f3n a la ciudad y la regi\u00f3n, que se ha situado en el panorama nacional como un destino gastron\u00f3mico de primer orden, adem\u00e1s de darse a conocer internacionalmente con la aparici\u00f3n en medios de comunicaci\u00f3n extranjeros.<\/p>\n

As\u00ed lo ha se\u00f1alado el director general de CEG, Pedro Palacio, quien ha a\u00f1adido que ha sido \u00abun a\u00f1o inolvidable\u00bb y que, de las tres ciudades que anteriormente han ostentado el galard\u00f3n (Logro\u00f1o, Burgos y Vitoria), \u00abC\u00e1ceres es la que ha dejado mejor sabor de boca\u00bb en cuanto al \u00ab\u00e9xito\u00bb que han tenido las actividades que se han desarrollado a lo largo del a\u00f1o por parte de diferentes sectores hosteleros y los resultados en turismo.<\/p>\n

As\u00ed, este a\u00f1o gastron\u00f3mico se cerrar\u00e1 con una gala solidaria en la que se entregar\u00e1n premios a las instituciones, personas, entidades y empresas que han colaborado en las actividades programadas con motivo del t\u00edtulo y que servir\u00e1 como despedida de este 2015 en el que la ciudad ha ostentado el galard\u00f3n de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda, que en 2016 pasar\u00e1 a manos de Toledo.<\/p>\n

Al hacer balance de estos doce meses, Palacios ha resaltado la \u00ablealtad institucional\u00bb que han mostrado tanto el Ayuntamiento de C\u00e1ceres, como la Diputaci\u00f3n Provincial y la Direcci\u00f3n General de Turismo de la Junta de Extremadura que, desde el principio, \u00abapoyaron el proyecto sin fisuras\u00bb, ha dicho.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se ha referido al \u00abentusiasmo\u00bb que el sector empresarial de hosteler\u00eda ha tenido con la capitalidad, volc\u00e1ndose en la organizaci\u00f3n de eventos, degustaciones e iniciativas que han servido para dar a conocer los fogones extreme\u00f1os. Finalmente, Palacios ha hecho menci\u00f3n a la \u00abexcelencia\u00bb de los productos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) de la regi\u00f3n que han sido la base de las creaciones culinarias.<\/p>\n

Desde la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex), el chef Francisco Romero coincide en decir que 2015 ha sido un a\u00f1o \u00abestupendo\u00bb ya que ha aumentado el n\u00famero de turistas y eso se ha notado en los establecimientos hosteleros que han tenido m\u00e1s clientes.<\/p>\n

\u00abAhora hay que pensar en el a\u00f1o despu\u00e9s para retener el turismo que ha venido este a\u00f1o\u00bb, asegura Romero, quien a\u00f1ade que lo importante es mantener ese flujo de visitantes que han llegado a C\u00e1ceres al albur de la capitalidad gastron\u00f3mica. \u00abNos ha venido muy bien el t\u00edtulo porque nos hemos dado a conocer a nivel internacional\u00bb, subraya en la rueda de prensa de presentaci\u00f3n de la gala.<\/p>\n

PREMIO CEG<\/p>\n

Para reconocer todo el esfuerzo, la CEG va a entregar este mi\u00e9rcoles varios premios en la gala que tendr\u00e1 lugar a partir de las 20,00 horas n el Hotel Don Manuel de C\u00e1ceres. As\u00ed, el Premio a la Mayor Proyecci\u00f3n Nacional ser\u00e1 para el programa de TVE Masterchef, un reconocimiento que recoger\u00e1 uno de los miembros del jurado, el chef Pepe Rodr\u00edguez, quien, adem\u00e1s, como toledano, tomar\u00e1 simb\u00f3licamente el relevo de la capitalidad de la mano del chef cacere\u00f1o To\u00f1o P\u00e9rez.<\/p>\n

El Premio a la Calidad y Excelencia ser\u00e1 para la docena de productos DOP de la regi\u00f3n, mientras que el Premio al Evento m\u00e1s Original ha reca\u00eddo en las ‘Cenas clandestinas’ por su \u00aboriginalidad\u00bb y \u00abcreatividad\u00bb. El reconocimiento a la Iniciativa Social a favor de la Integraci\u00f3n es para la Asociaci\u00f3n de Celiacos de Extremadura (ACEX) por la organizaci\u00f3n de la I Ruta de la Tapa sin gluten.<\/p>\n

La Iniciativa Emprendedora que se premiar\u00e1 ser\u00e1 el establecimiento Cayena Kitchen Club, que ha abierto sus puertas en la Plaza Mayor de C\u00e1ceres como un centro de innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica. El Premio al Emprendedor Junior se para los creadores de la cerveza artesanal Cerex, que ha sido reconocida como la mejor cerveza artesana del pa\u00eds.<\/p>\n

El Premio CEG al Compromiso con la Capitalidad ser\u00e1 para la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex), cuyos miembros \u00abhan sido los responsables, desde el primer momento, del \u00e9xito de la capitalidad\u00bb, ha apuntado Palacios.<\/p>\n

El Premio al Desarrollo de Turismo Gastron\u00f3mico se lo llevar\u00e1 la Direcci\u00f3n General de Turismo del Gobierno regional por su campa\u00f1a promocional ‘Extremely Good’ para atraer visitantes, mientras que el Premio a la Iniciativa de Futuro ser\u00e1 para M\u00e9rida por ostentar la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica en 2016.<\/p>\n

Todos estos premios se entregar\u00e1n a lo largo de la gala de este mi\u00e9rcoles en la que varios cocineros extreme\u00f1os preparar\u00e1n un men\u00fa a base de ensalada hurdana, sopa de tomate con migas crujientes, carpaccio de presa ib\u00e9rica, bacalao confitado, higos y una tarta especial.<\/p>\n

La gala servir\u00e1 como broche final de la capitalidad y se desarrollar\u00e1 en un marco de solidaridad, ya que cada comensal tendr\u00e1 que aportar 35 euros que se destinar\u00e1n \u00edntegramente al Programa de Nutrici\u00f3n Infantil de Acnur (Comit\u00e9 de Naciones Unidas de Ayuda a los Refugiados) que se desarrolla en los campos de refugiados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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