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El sal\u00f3n Hostelco organizado por la Fira de Barcelona y a Federaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hosteler\u00eda, Colectividades e Industrias Afines (Felac) prev\u00e9 recibir un total de 1.100 compradores y distribuidores lo que supone incrementar m\u00e1s de 22% la cifra del pasado a\u00f1o.<\/p>\n
Para su pr\u00f3xima convocatoria, Hostelco pone el foco en el mercado interno, que ya inicia su recuperaci\u00f3n, sin dejar de impulsar la internacionalizaci\u00f3n del evento. Y es que el mercado nacional registr\u00f3 en 2014 un incremento de ventas del 9%.<\/p>\n
En total, sumando las cifras obtenidas a trav\u00e9s de las ventas nacionales y las exportaciones, la facturaci\u00f3n global estimada de las 126 empresas integradas en Felac, que dieron empleo a m\u00e1s de 7.000 personas, alcanz\u00f3 en 2014 los 1.306 millones de euros, un 8% m\u00e1s que en 2013.<\/p>\n
Asimismo, las ventas al exterior siguieron la tendencia ascendente de los \u00faltimos a\u00f1os superando los 647 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 7% respeto al 2013. En consecuencia, la cuota exportadora media se situ\u00f3 en el 49%.<\/p>\n
\u00abEl sector se encuentra en fase de recuperaci\u00f3n gracias al incremento de las exportaciones y al dinamismo del mercado interno, un \u00e1mbito clave y directamente vinculado al aumento del turismo receptor registrado en los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb, explic\u00f3 el presidente de Hostelco, Jordi Roure.<\/p>\n
ULTIMAS TENDENCIAS Y NUEVOS SECTORES.<\/p>\n
Del 23 al 26 de octubre del pr\u00f3ximo a\u00f1o el sal\u00f3n celebrar\u00e1 su 18\u00aa edici\u00f3n mostrando las \u00faltimas tendencias, innovaciones y la mayor oferta en equipamiento y servicios de los \u00e1mbitos de restauraci\u00f3n, hoteler\u00eda y colectividades.<\/p>\n
Junto al F\u00f2rum Gastron\u00f2mic, el sal\u00f3n integrar\u00e1 la ‘Barcelona Hosting Week’, una iniciativa que durante cuatro d\u00edas convertir\u00e1 la capital catalana en el epicentro de la gastronom\u00eda y hospitality, presentando todas las vertientes del sector.<\/p>\n
Hostelco ampl\u00eda su oferta con la incorporaci\u00f3n de los sectores de helader\u00eda, panader\u00eda y pasteler\u00eda que ser\u00e1n, adem\u00e1s, los protagonistas de una aut\u00e9ntica plaza urbana recreada en el sal\u00f3n. En ella, varios ‘maestros’ nacionales e internacionales especializados en estos \u00e1mbitos gastron\u00f3micos llevar\u00e1n a cabo talleres y demostraciones.<\/p>\n
La feria incluir\u00e1 tambi\u00e9n un espacio dedicado al fitness por tratarse de uno de los \u00e1mbitos que presentan un mayor potencial de crecimiento y que est\u00e1 ganando cada vez m\u00e1s protagonismo en los establecimientos tur\u00edsticos.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se habilitar\u00e1 una zona din\u00e1mica e interactiva dedicada a las novedades, donde estar\u00e1n expuestos no s\u00f3lo los productos m\u00e1s innovadores presentados por las empresas expositoras, sino tambi\u00e9n las tendencias m\u00e1s en boga a nivel mundial ‘rastreadas’ por los ‘hunters’ del sector.<\/p>\n
Estas actividades outdoor completar\u00e1n el programa de Hostelco que seguir\u00e1 incluyendo las catas y el Campeonato Nacional de Baristas que se llevar\u00e1n a cabo en el \u00c1rea Caf\u00e9, y los ‘Hostelco Awards’ que por primera vez distinguir\u00e1n tambi\u00e9n a la mejor ‘startup’ con el premio ‘Hostelco Opportunity’.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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