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El chef Quique Dacosta inaugurar\u00e1 un restaurante itinerante ubicado en el hotel de cinco estrellas Palazzo Versace de Dubai (Emiratos \u00c1rabes), con la propuesta culinaria y la est\u00e9tica de su local ubicado en D\u00e9nia (Alicante). ‘Enigma’ abrir\u00e1 sus puertas el pr\u00f3ximo 10 de enero y durante tres meses ofrecer\u00e1 los platos vanguardistas de Dacosta, para posteriormente pasar el relevo a otro cocinero del panorama gastron\u00f3mico internacional.<\/p>\n
Este chef ser\u00e1 el primero en entrar a las cocinas del establecimiento, uno de los restaurantes del recientemente inaugurado Palazzo Versace Dubai, que incorpora el concepto ‘pop-up’ con chefs itinerantes, en un espacio que transmite las caracter\u00edsticas del universo est\u00e9tico de cada uno de ellos, seg\u00fan ha informado el equipo de Dacosta a trav\u00e9s de un comunicado.<\/p>\n
De esta manera, hasta el pr\u00f3ximo 12 de abril su propuesta culinaria se ofrecer\u00e1 al mismo tiempo en el emirato \u00e1rabe y en su restaurante insignia situado en D\u00e9nia, que mantendr\u00e1 su actividad habitual.<\/p>\n
Al respecto, Dacosta ha declarado que trasladar su cocina a otras partes del mundo es \u00abmaravilloso\u00bb y que est\u00e1 \u00abfeliz de aterrizar en Dub\u00e1i\u00bb de la mano de este hotel de cinco estrellas. \u00abEspero que los dubait\u00edes disfruten de ‘Enigma’ y de mi propuesta gastron\u00f3mica cargada de ra\u00edces mediterr\u00e1neas y de vanguardia, tanto como yo de esta experiencia\u00bb, ha manifestado.<\/p>\n
Por su parte, el m\u00e1nager del local, Patrick Robineau, ha explicado que ‘Enigma’ \u00abfue concebido para emular la naturaleza misma de nuestro estilo de vida actual\u00bb, por lo que ofrece un ritmo \u00abr\u00e1pido, vers\u00e1til y din\u00e1mico\u00bb, \u00absiempre innovando, evolucionando y creando expectaci\u00f3n, para que sea una experiencia gastron\u00f3mica excepcional\u00bb.<\/p>\n
OTROS EVENTOS<\/p>\n
En los \u00faltimos meses, Dacosta ha participado en varios congresos y eventos gastron\u00f3micos fuera de Espa\u00f1a, como en Nueva York (EEUU), Galway (Irlanda), Mil\u00e1n (Italia) o Zurich (Suiza).<\/p>\n
Dentro de su actividad divulgativa, el pasado mes de julio inaugur\u00f3 la exposici\u00f3n ‘Quique Dacosta. Paisajes transformados’ en el Museo Valenciano de la Ilustraci\u00f3n y la Modernidad (MuVIM), y public\u00f3 en abril de este a\u00f1o su cuarto libro ‘3. Quique Dacosta’.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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