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La compa\u00f1\u00eda a\u00e9rea Vueling ha ofrecido este mi\u00e9rcoles a los pasajeros del vuelo VY1299, con origen Sevilla y destino La Coru\u00f1a, \u00abbocadillos de autor\u00bb elaborados por el chef gallego Pablo Pizarro, del restaurante ‘Boca Negra’, en el marco de la acci\u00f3n ‘Air Chef by Vueling’, que han presentado la citada aerol\u00ednea y Turismo de A Coru\u00f1a.<\/p>\n
Seg\u00fan ha informado Vueling en una nota, el chef coru\u00f1\u00e9s Pablo Pizarro, encargado de \u00abliderar este ‘showcooking'\u00bb, ha deleitado al pasaje a lo largo de la hora y media de duraci\u00f3n del vuelo y a m\u00e1s de 30.000 pies de altura \u00abcon una propuesta de un delicioso emparedado ‘gourmet’ a base de pularda celta escabechada con emulsi\u00f3n de mostaza, cebolla encurtida y r\u00facula\u00bb.<\/p>\n
El vuelo ha salido puntual del aeropuerto de San Pablo, en Sevilla, a las 13,30 horas, y ha aterrizado a las 14,55 horas en Alvedro. Una vez embarcados, los pasajeros de este Airbus A320, vinilado desde el pasado a\u00f1o 2014 con motivos t\u00edpicos de la ciudad de La Coru\u00f1a, han recibido un ‘kit’ individual con un bocadillo y un biber\u00f3n para \u00abservir la salsa a su gusto\u00bb, acompa\u00f1ado adem\u00e1s por un vino tinto Denominaci\u00f3n de Origen Valdeorras.<\/p>\n
‘Air Chef by Vueling’ es una iniciativa que se enmarca dentro del festival ‘Boucatise’, \u00abel primer festival del bocata ‘gourmet’ que se celebrar\u00e1 en La Coru\u00f1a el d\u00eda 5 de diciembre\u00bb, y que est\u00e1 \u00abdestinado a dinamizar los mercados, difundir la imagen m\u00e1s tur\u00edstica de La Coru\u00f1a a trav\u00e9s de uno de sus elementos de identidad m\u00e1s destacables, la gastronom\u00eda, y centrado en dar valor al bocadillo ‘gourmet’ o ‘de autor’ como plato principal\u00bb.<\/p>\n
En definitiva, se trata de \u00abun recorrido por la gastronom\u00eda y la materia prima gallega de la mano de reconocidos cocineros coru\u00f1eses, desde un punto de vista de la filosof\u00eda ‘gourmet Street food’, en un espacio tan singular como es el Mercado de San Agust\u00edn\u00bb, seg\u00fan destaca la aerol\u00ednea.<\/p>\n
El chef Pablo Pizarro es miembro de la primera promoci\u00f3n del I.E.S ‘Paseo das Portes’. Tras trabajar en diversos restaurantes y hoteles de La Coru\u00f1a, en septiembre de 2014 se embarc\u00f3 en la aventura de Bocanegra, \u00abun ambicioso proyecto en el centro de la ciudad\u00bb, donde actualmente exporta el producto gallego a trav\u00e9s de diversas elaboraciones peruanas, mexicanas, tailandesas o japonesas, seg\u00fan explican desde Vueling.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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