{"id":53273,"date":"2015-10-26T10:36:17","date_gmt":"2015-10-26T09:36:17","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=53273"},"modified":"2015-10-26T10:36:17","modified_gmt":"2015-10-26T09:36:17","slug":"el-mercado-de-san-ildefonso-de-madrid-apuesta-por-las-setas-de-caceres-soria-y-navarra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/el-mercado-de-san-ildefonso-de-madrid-apuesta-por-las-setas-de-caceres-soria-y-navarra\/","title":{"rendered":"El Mercado de San Ildefonso de Madrid apuesta por las setas de C\u00e1ceres, Soria y Navarra"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-53274\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-360x222.jpg\" alt=\"fotonoticia_20151026094711_800\" width=\"360\" height=\"222\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-360x222.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-650x401.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-768x473.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-150x92.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-450x277.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-356x220.jpg 356w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-696x429.jpg 696w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-682x420.jpg 682w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800-279x173.jpg 279w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20151026094711_800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>Una amplia selecci\u00f3n de setas y hongos procedentes de C\u00e1ceres, Soria y Navarra centra la propuesta gastron\u00f3mica de oto\u00f1o del madrile\u00f1o mercado de San Ildefonso, en su apuesta por ofrecer la m\u00e1xima calidad en productos silvestres y cien por cien de calidad.<\/p>\n<p>El boletus pin\u00edcola, el n\u00edscalo, la trompeta negra y amarilla, entre otras, ser\u00e1n algunas de variedades de setas y hongos que se incorporan a los men\u00fas que ofrece el citado mercado madrile\u00f1o.<\/p>\n<p>En concreto, los establecimientos en los que se pueden degustar estos productos son DP Tapas y en Granja Malasa\u00f1a, seg\u00fan ha informado el Mercado de San Ildefonso en una nota de prensa.<\/p>\n<p>Estos productos se pueden degustar con dos vinos de la vinoteca del Mercado, Taninos, un vino de garnacha vieja de Cari\u00f1ena para los boletus y para los n\u00edscalos la variedad de uva de Menc\u00eda de Le\u00f3n.<\/p>\n<p>Dado que la calidad y el sabor de estos productos dependen del clima, de la humedad, el tipo del terreno y del cuidado en la recolecci\u00f3n, el mercado ajusta \u00abla oferta a la calidad que en cada momento\u00bb ofrece unos proveedores \u00abde toda la vida y de m\u00e1xima confianza\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una amplia selecci\u00f3n de setas y hongos procedentes de C\u00e1ceres, Soria y Navarra centra la propuesta gastron\u00f3mica de oto\u00f1o del madrile\u00f1o mercado de San Ildefonso, en su apuesta por ofrecer la m\u00e1xima calidad en productos silvestres y cien por cien de calidad. 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