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El Hotel-Escuela Las Carolinas, centro de formaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda de Cantabria (AEHC), ha incrementado la oferta de cursos para aficionados ampli\u00e1ndola a los meses de noviembre y diciembre gracias a la alta demanda que reciben sus convocatorias.<\/p>\n
En total, ser\u00e1n 9 las actividades que se programen entre el 7 de noviembre y el 30 de diciembre, con catorce plazas en cada una de ellas y con una tem\u00e1tica adaptada para adultos y ni\u00f1os. Su precio oscila entre 60 y 95 euros, en funci\u00f3n de las horas y materiales que se utilicen, seg\u00fan ha informado la AEHC en un comunicado.<\/p>\n
Los cuatro primeros cursos tendr\u00e1n lugar los s\u00e1bados de mes de noviembre de 10.00 a 14.00 horas y todos ellos tienen un precio de 60 euros. El primero de ellos, que se celebrar\u00e1 el d\u00eda 7, es ‘Tres arroces, tres t\u00e9cnicas’, y en el mismo se trabajar\u00e1 con este cereal en las variedades seco, meloso y risotto. Se repetir\u00e1 en el mismo horario el s\u00e1bado, 12 de diciembre.<\/p>\n
DEL ARROZ A LAS SETAS PASANDO POR EL CHOCOLATE Y EL PAN.<\/p>\n
El d\u00eda 14 los profesores del Hotel-Escuela Las Carolinas trabajar\u00e1n con un producto de esta \u00e9poca del a\u00f1o, como son las setas. En el mismo se estudiar\u00e1n las diferentes setas que se pueden encontrar en Cantabria y se realizar\u00e1n las mejores elaboraciones que van con cada una de ellas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, se har\u00e1 una cata en blanco para diferenciar sabores y se cocinar\u00e1n recetas cl\u00e1sicas y modernas para sacarle todo el provecho a este producto.<\/p>\n
El pan ser\u00e1 el protagonista de la siguiente jornada culinaria. El 21 de noviembre los alumnos experimentar\u00e1n con diferentes masas, sencillas para reproducir en casa y con un resultado sorprendente.<\/p>\n
Trabajar\u00e1n con distintas clases de harinas y levaduras y llevar\u00e1n a cabo diversas formas de amasados, de manera de sean capaces de elaborar panes crujientes, esponjosos y con mucho sabor. As\u00ed, se har\u00e1 un recorrido por los panes m\u00e1s famosos de otros pa\u00edses, como es el caso de la focaccia, los bollos chinos o el pan de pita.<\/p>\n
Y del pan al chocolate. El \u00faltimo s\u00e1bado de noviembre, el d\u00eda 28, se degustar\u00e1n variedades de este producto y se repasar\u00e1n las t\u00e9cnicas para llevar a cabo preparaciones de forma adecuada, realizando varias recetas.<\/p>\n
CURSOS DE DICIEMBRE.<\/p>\n
En el Hotel-Escuela Las Carolinas se abrir\u00e1 la programaci\u00f3n de cursos para aficionados del mes de diciembre con ‘Cocina de Navidad’. Ser\u00e1 los d\u00edas 1, 2 y 3 -de 17.30 a 20.30 horas- y en el mismo se realizar\u00e1n dos men\u00fas para sorprender en las fiestas navide\u00f1as que se aproximan. El precio de esta actividad es de 95 euros. Se repetir\u00e1 de nuevo del 14 al 16 del mismo mes.<\/p>\n
De vuelta a los s\u00e1bados nos encontramos con una actividad familiar, ya que est\u00e1 dise\u00f1ada para que padres e hijos (de 7 a 14 a\u00f1os) disfruten de una ma\u00f1ana cocinando juntos. Ser\u00e1 el 5 de diciembre, de 10.00 a 14.00 horas, y su precio es de 60 euros (para dos personas).<\/p>\n
El 19 de diciembre los amantes de la cocina japonesa tienen una cita en la Finca de Las Carolinas. Aprender\u00e1n a hacer un buen arroz para sushi, adem\u00e1s de diferentes elaboraciones con una variedad de ingredientes que facilitar\u00e1n llevarse a la boca sabores cl\u00e1sicos y otros m\u00e1s especiales. Se llevar\u00e1 a cabo una degustaci\u00f3n y los alumnos podr\u00e1n saborear en casa su bandeja de sushi fresco.<\/p>\n
Los cursos para aficionados finalizar\u00e1n con ‘Navidad en la Cocina’, un taller s\u00f3lo para ni\u00f1os de 8 a 14 a\u00f1os que se desarrollar\u00e1 entre el 28 y el 30 de diciembre. De 10.00 a 13.00 horas, tiene un precio de 85 euros y en el mismo los j\u00f3venes cocineros preparar\u00e1n platos sencillos de las mesas navide\u00f1as y dulces t\u00edpicos que, m\u00e1s tarde, puedan hacer en casa.<\/p>\n
INSCRIPCIONES.<\/p>\n
Las personas que quieran inscribirse en estas actividades pueden ponerse en contacto con el Departamento de Formaci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda de Cantabria (AEHC) en el tel\u00e9fono 942 36 70 30 (ext. 2) o a trav\u00e9s del correo electr\u00f3nico formacion@hosteleriadecantabria.net.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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