![\"fotonoticia_20150929193105_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/fotonoticia_20150929193105_800-360x240.jpg\")
Los seis chefs Estrella Michelin participantes en ‘C\u00f3rdoba Califato Gourmet 2015’, Andoni Luis Ad\u00fariz, Yayo Daporta, Kisko Garc\u00eda, Ignacio Echapresto, Fernando Canales y Jes\u00fas S\u00e1nchez han compartido este martes men\u00fa con el Primer Campe\u00f3n de Espa\u00f1a de Pasteler\u00eda, el cordob\u00e9s Jos\u00e9, y todos ellos han ofrecido 13 tapas a 125 comensales en un ‘showcooking’ donde la gastronom\u00eda cordobesa ha cobrado un especial protagonismo.<\/p>\n
Seg\u00fan informa la organizaci\u00f3n, en el Real C\u00edrculo de la Amistad, los chefs han compartido cocina para elaborar sus exquisitas tapas en las que la innovaci\u00f3n y la t\u00e9cnica no ha restado ni un \u00e1pice de sabor al producto final, todo un \u00e9xito entre asistentes que han disfrutado con las explicaciones de los propios chefs que en un tono relajado han dedicado a cada comensal su tiempo.<\/p>\n
En concreto, las 13 tapas del men\u00fa del ‘showcooking’ de ‘C\u00f3rdoba Califato Gourmet 2015’ han sido siete elaboradas por los chef y las otras seis, por los restaurantes ganadores de la I Ruta de la Tapa C\u00f3rdoba Califato Gourmet de la pasada edici\u00f3n.<\/p>\n
Mientras, este lunes los 125 comensales asistentes al ‘Slow dinner’ han disfrutado de una velada donde lo mejor de la gastronom\u00eda vasca, gallega y riojana se ha fundido en un men\u00fa con importante sabor a mar, pero en el que no han faltado productos de temporada y el gusto de la carne ancestral del cordero.<\/p>\n
Todos los platos han sido cocinados con el sabor del aceite de oliva virgen de la DOP de Baena y, antes de empezar la cena, los asistentes degustaron platos de ib\u00e9ricos del Valle de los Pedroches.<\/p>\n
Por otra parte, Cruzcampo Gran Reserva ha premiado a la Taberna Corona por su buen maridaje con Cruzcampo Gran Reserva, con la tapa seleccionada compuesta por ib\u00e9rico de ‘roapork’ con parmesano, sobre tosta de pan de lino y cama de r\u00facula con crema de ajo y salsa agridulce, una receta original.<\/p>\n
LA CULTURA CULINARIA<\/p>\n
Cabe destacar que ‘C\u00f3rdoba Califato Gourmet’ es un evento gastron\u00f3mico que permite acercar a la sociedad cordobesa y a los protagonistas m\u00e1s galardonados de la cultura culinaria de Espa\u00f1a, con el objetivo de revalorizar la cocina de autor y los productos de la tierra, tales como el aceite, el pan o la cerveza.<\/p>\n
Por ello, los comensales han podido disfrutar de cerveza Cruzcampo Gran Reserva y de caldos de las Bodegas Ram\u00f3n Bilbao, Mirto 2010, Bodegas P\u00e9rez Barquero y la Finca La Ca\u00f1ada 2014.<\/p>\n
La cita est\u00e1 organizada por Bumm eventos, Activa congress y Gy+ y como co-organizadores cuenta con la Diputaci\u00f3n de C\u00f3rdoba, Ayuntamiento de C\u00f3rdoba, la Consejer\u00eda de Cultura de la Junta de Andaluc\u00eda, el Consorcio de Turismo de C\u00f3rdoba, el Plan Tur\u00edstico de Grandes Ciudades y el Fondo Europeo de Desarrollo, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los seis chefs Estrella Michelin participantes en ‘C\u00f3rdoba Califato Gourmet 2015’, Andoni Luis Ad\u00fariz, Yayo Daporta, Kisko Garc\u00eda, Ignacio Echapresto, Fernando Canales y Jes\u00fas S\u00e1nchez han compartido este martes men\u00fa con el Primer Campe\u00f3n de Espa\u00f1a de Pasteler\u00eda, el cordob\u00e9s Jos\u00e9, y todos ellos han ofrecido 13 tapas a 125 comensales en un ‘showcooking’ donde<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50687,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[217],"tags":[],"class_list":{"0":"post-50686","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sabores"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t