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El director general de Turismo, Javier Ram\u00edrez, ha trasladado este lunes la apuesta de la Junta de Castilla y Le\u00f3n por la formaci\u00f3n tur\u00edstica como factor fundamental en la percepci\u00f3n de calidad del destino y, unido a ello, la generaci\u00f3n de gasto y la rentabilidad para los empresarios de la Comunidad.<\/p>\n
Antes de inaugurar en Segovia un curso sobre cocina evolucionada promovido por la Junta, impartido por la Escuela Internacional de Cocina de Segovia en La Cucharrena, el responsable de Turismo ha destacado que en los seis primeros meses del a\u00f1o Castilla y Le\u00f3n ha superado los 766 millones de euros en gasto tur\u00edstico, un 19,1 por ciento m\u00e1s con respecto al mismo semestre de 2014, lo que supone un incremento de 122 millones.<\/p>\n
\u00abSon cifras muy importantes, indicativas y fundamentales para la rentabilidad de nuestros empresarios\u00bb, ha subrayado Ram\u00edrez, quien ha recordado que la calidad y la sostenibilidad son los dos criterios esenciales en los que se basa la pol\u00edtica tur\u00edstica de la Junta, tal y como establece su Plan Estrat\u00e9gico de Turismo 2014-2018.<\/p>\n
El director general ha se\u00f1alado, en declaraciones recogidas por Europa Press, que la formaci\u00f3n juega un papel vital en el desarrollo del modelo de crecimiento tur\u00edstico, de ah\u00ed el esfuerzo de la Administraci\u00f3n regional para impulsarla en un sector caracterizado por su dinamismo y evoluci\u00f3n.<\/p>\n
Para este a\u00f1o se han programado 85 acciones en este sentido dirigidas a m\u00e1s de 2.000 profesionales, en el las que se incluyen 29 acciones relacionadas con la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n. \u00abEs un esfuerzo importante, y no solo en aspectos relacionados con la cocina, sino tambi\u00e9n con otros como la calidad, el servicio, la atenci\u00f3n al cliente o las actividades de sala, algo muy reclamado por los profesionales\u00bb, ha explicado.<\/p>\n
De cara al futuro, el esfuerzo de la Junta se traducir\u00e1 en el Plan de Formaci\u00f3n Tur\u00edstica 2016-2019 que ya se est\u00e1 elaborando, y que descansa sobre cinco ejes: el apoyo a los emprendedores; la m\u00e1xima coordinaci\u00f3n con la formaci\u00f3n reglada en el \u00e1mbito tur\u00edstico; la implicaci\u00f3n del sector a trav\u00e9s de la Mesa de la Formaci\u00f3n, que facilita el conocimiento de las necesidades formativas prioritarias en Castilla y Le\u00f3n; la atenci\u00f3n especial formativa en materia de comercializaci\u00f3n tur\u00edstica a trav\u00e9s de la innovaci\u00f3n, y el apoyo a la internacionalizaci\u00f3n tur\u00edstica a trav\u00e9s de acciones de formaci\u00f3n vinculadas a la atenci\u00f3n al turista extranjero y el aprendizaje de idiomas.<\/p>\n
Ram\u00edrez ha indicado que el curso que este lunes ha inaugurado en Segovia, en el que participan 13 alumnos de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid, es un \u00abejemplo de la apuesta por la calidad y la formaci\u00f3n de primer nivel\u00bb. El curso se extender\u00e1 hasta el d\u00eda 30 y contar\u00e1 con la presencia de profesionales de la cocina como Enric Cannut, Julio Reoyo y Javier Est\u00e9vez –ex concursante de Top Chef–.<\/p>\n
El chef Julio Reoyo, socio de la escuela La Cucharrena, ha hecho hincapi\u00e9 en la importancia de la formaci\u00f3n en el sector, unida a la \u00abfant\u00e1stica\u00bb despensa con la que cuenta Castilla y Le\u00f3n. Este profesional ha puesto de manifiesto la creciente curiosidad que existe por la cocina, que se ve impulsada por la promoci\u00f3n que se hace de ella tanto desde administraciones como la Junta como a trav\u00e9s de programas televisivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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