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El Foro Gastron\u00f3mico de Girona, que se celebrar\u00e1 del 15 al 17 de noviembre en el Palau de Fires y el Auditorio de Girona, reunir\u00e1 a 200 expositores del sector y tendr\u00e1 como protagonistas el arroz y el movimiento ‘slow food’ con una conferencia de su creador, Carlo Petrini.<\/p>\n
Seg\u00fan han informado los organizadores este lunes en la presentaci\u00f3n del Foro Gastron\u00f3mico, el certamen tendr\u00e1 17.000 metros cuadrados, 2.000 m\u00e1s que durante la anterior edici\u00f3n y cuenta con la inscripci\u00f3n de 50 nuevas empresas que participar\u00e1n en el evento por primera vez.<\/p>\n
El codirector del Foro, Pep Palau, ha destacado las novedades como la participaci\u00f3n de Carlo Petrini, fundador del movimiento ‘slow food’, y las actividades relacionadas con el arroz que incluir\u00e1n presentaciones de cocineros como Nandu Jubany y tambi\u00e9n tendr\u00e1 una zona propia –el Espacio del arroz–, donde los asistentes podr\u00e1n degustar distintas variedades de arroz.<\/p>\n
Asimismo, Palau ha se\u00f1alado la importante presencia de cocineros catalanes y gerundenses: \u00abSomos de los mejores del planeta y el Foro es la mejor plataforma para proyectarnos en el mundo\u00bb.<\/p>\n
Otros cocineros destacados que pasar\u00e1n por el Foro Gastron\u00f3mico de Girona son los hermanos Roca, Sergio Y Javier Torres, Jordi Cruz, Paco P\u00e9rez, \u00c1ngel Le\u00f3n, Ricard Camarena, los franceses Alexandre Mazzia y Christophe Comes, y los italianos Alessandro Negrini, Carmelo Chiaramonte y Pietro Leemann, entre otros.<\/p>\n
Para esta edici\u00f3n tambi\u00e9n se han programado sesiones sobre el mundo del vino –destaca la que Josep Roca ofrecer\u00e1 en el Auditorio de Girona– y, una vez m\u00e1s, el Foro apuesta por los dulces y la pasteler\u00eda con varias demostraciones como la que ofrecer\u00e1 Jordi Roca.<\/p>\n
Los organizadores han asegurado que con la programaci\u00f3n de esta edici\u00f3n Girona se consolida como una de las sedes fijas de este certamen, que se celebra tambi\u00e9n en Barcelona y Galicia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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