![\"fotonoticia_20150918143258_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150918143258_800-360x240.jpg\")
La Instituci\u00f3n Ferial de Extremadura (Feval), en Don Benito (Badajoz), albergar\u00e1 del 21 al 23 de septiembre la XXVII edici\u00f3n de la Feria Internacional de Alimentaci\u00f3n (FIAL), con el prop\u00f3sito de mantenerse como cita de \u00abreferencia\u00bb para todos los agentes relacionados con el mundo de la alimentaci\u00f3n, la innovaci\u00f3n, las \u00faltimas tendencias y la internacionalizaci\u00f3n del sector.<\/p>\n
El programa de actividades ha previsto celebrar cerca de 1.000 reuniones comerciales con medio centenar de importadores, de 26 pa\u00edses diferentes.<\/p>\n
En este certamen, que cuenta con cerca de 80 expositores, est\u00e1n representadas las diferentes ramas del canal de hosteler\u00eda, restauraci\u00f3n y catering (Horeca), empresas productoras, cadenas de distribuci\u00f3n y grandes superficies, importadores y tiendas especializadas y gourmet, entre otras, informa Feval en nota de prensa.<\/p>\n
Por otro lado, sectores como el del vino, aceite, carnes, frutas y verduras, bebidas, dulces o productos ecol\u00f3gicos, as\u00ed como una amplia oferta de subsectores, sin faltar los diferentes Consejos Reguladores y Denominaciones de Origen de Extremadura, lo que convierte a FIAL en el \u00abmejor escaparate\u00bb para la promoci\u00f3n y el desarrollo de la industria alimentaria.<\/p>\n
GASTROFIAL<\/p>\n
Asimismo, se ha dise\u00f1ado un completo programa de jornadas t\u00e9cnicas y actividades paralelas sobre temas de inter\u00e9s demandados por el sector, as\u00ed como de una nueva edici\u00f3n de GastroFIAL.<\/p>\n
Se trata de un espacio que el a\u00f1o pasado se erigi\u00f3 como la mejor tribuna para la difusi\u00f3n de las \u00faltimas novedades culinarias y la exaltaci\u00f3n de las virtudes de los productos extreme\u00f1os.<\/p>\n
En este marco se desarrollar\u00e1n sesiones de cocina en vivo donde algunos de los chef y restauradores m\u00e1s afamados del panorama regional y nacional mostrar\u00e1n las \u00faltimas creaciones y los maridajes m\u00e1s sugerentes, tomando como referencia la amplia variedad de productos presentes en el certamen.<\/p>\n
As\u00ed, estar\u00e1n presentes Manuel Gil, asesor culinario de Ctaex y chef del restaurante Las Barandas (Los Santos de Maimona, Badajoz), V\u00edctor Encinal, chef del restaurante Cayena de C\u00e1ceres y Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronom\u00eda 2013 y chef del restaurante Coque (Humanes, Madrid).<\/p>\n
Adem\u00e1s, est\u00e1n programadas catas de vino con reconocidos sumilleres, charlas y una exhibici\u00f3n de cocteler\u00eda a cargo de Manuel Jim\u00e9nez (Campe\u00f3n de Extremadura Barman) y Sara Santos (Campeona de Extremadura Joven Barman).<\/p>\n
PREMIO ALMIREZ<\/p>\n
GastroFIAL har\u00e1 entrega del Premio Almirez con la colaboraci\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex), que en esta ocasi\u00f3n ha sido concedido a C\u00e9sar R\u00e1ez Merch\u00e1n, chef y propietario del restaurante Torre de Sande y Castillo de la Arguijuela, as\u00ed como presidente de Acocyrex.<\/p>\n
Se trata de un reconocimiento puesto en marcha la edici\u00f3n anterior que pretende reconocer y poner en valor el apoyo y la constancia en la defensa de los productos agroalimentarios extreme\u00f1os a trav\u00e9s de la cocina. El pasado a\u00f1o result\u00f3 premiado Manuel Espada Herrera, jefe de cocina del restaurante Eustaquio Blanco de C\u00e1ceres.<\/p>\n
Otro de los atractivos de FIAL ser\u00e1 la tercera edici\u00f3n del Concurso Producto Innovador FIAL 2015, con el que se pretende promover e incentivar la oferta de productos de alimentaci\u00f3n y bebidas, que en su proceso de elaboraci\u00f3n y\/o comercializaci\u00f3n cuenten con la innovaci\u00f3n como la gran aliada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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