{"id":48177,"date":"2015-09-07T14:27:14","date_gmt":"2015-09-07T12:27:14","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=48177"},"modified":"2015-09-07T14:27:14","modified_gmt":"2015-09-07T12:27:14","slug":"la-gira-bbva-el-celler-de-can-roca-concluye-tras-30-000-platos-servidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/la-gira-bbva-el-celler-de-can-roca-concluye-tras-30-000-platos-servidos\/","title":{"rendered":"La gira BBVA-El Celler de Can Roca concluye tras 30.000 platos servidos"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-48178\" src=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-360x247.jpg\" alt=\"fotonoticia_20150907132321_800\" width=\"360\" height=\"247\" srcset=\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-360x247.jpg 360w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-650x445.jpg 650w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-768x526.jpg 768w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-150x103.jpg 150w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-450x308.jpg 450w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-100x70.jpg 100w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-218x150.jpg 218w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-696x477.jpg 696w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800-613x420.jpg 613w, https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/fotonoticia_20150907132321_800.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/>La gira BBVA- El Celler de Can Roca 2015 ha culminado con \u00e9xito su segunda edici\u00f3n con 30.000 platos servidos, 64.000 km y tres continentes visitados, seg\u00fan la organizaci\u00f3n.<\/p>\n<p>La gira es un homenaje gastron\u00f3mico de los hermanos Roca a los pa\u00edses visitados con platos creados por los Roca a base de productos locales.<\/p>\n<p>Joan Roca, chef de la cocina salada; Josep Roca, jefe de sala y sumiller; y Jordi Roca, chef de la cocina dulce, han elaborado un total de 30.000 platos para 1.600 clientes e invitados de BBVA.<\/p>\n<p>Durante 5 semanas, Argentina, EEUU y Turqu\u00eda han acogido la cocina del mejor restaurante del mundo en la segunda edici\u00f3n de este tour. Los hermanos Roca han preparado 51 elaboraciones de platos con una base de 350 ingredientes y 10 vinos por cada men\u00fa como homenaje a la gastronom\u00eda y a la cultura local de cada pa\u00eds visitado.<\/p>\n<p>La Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2015 comenz\u00f3 el 3 de agosto en Buenos Aires. Tras su paso por Argentina, los hermanos Roca, junto a otros 40 miembros del restaurante, visitaron Estados Unidos y Turqu\u00eda.<\/p>\n<p>Los lugares visitados fueron a Miami (12-13 de agosto en el yate SeaFair), Birmingham (18-19 de agosto, club de campo local), Houston (24-26 de agosto, restaurante Caracol) y Estambul (31 de agosto-3 de septiembre, edificio Salt Galata).<\/p>\n<p><strong>BECAS DE HOSTELER\u00cdA.<\/strong><\/p>\n<p>Durante la gira gastron\u00f3mica, fruto de la alianza entre BBVA y El Celler de Can Roca, los hermanos Roca seleccionar\u00e1n a dos estudiantes de hosteler\u00eda de las ciudades visitadas que disfrutar\u00e1n de una beca en el restaurante de los hermanos Roca durante cuatro meses.<\/p>\n<p>En 2014, la gira BBVA-El Celler de Can Roca viaj\u00f3 a Houston, Dallas, Monterrey, M\u00e9xico DF, Bogot\u00e1 y Lima. Los hermanos cocineros y todo su equipo desplazado elaboraron casi 50.000 platos para 2.700 comensales.<\/p>\n<p>La gira tambi\u00e9n ha servido para la producci\u00f3n de la pel\u00edcula documental &#8216;Cooking up a Tribute&#8217;, que se estren\u00f3 en el festival de Berl\u00edn y que actualmente se exhibe en festivales de cine de todo el mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gira BBVA- El Celler de Can Roca 2015 ha culminado con \u00e9xito su segunda edici\u00f3n con 30.000 platos servidos, 64.000 km y tres continentes visitados, seg\u00fan la organizaci\u00f3n. La gira es un homenaje gastron\u00f3mico de los hermanos Roca a los pa\u00edses visitados con platos creados por los Roca a base de productos locales. 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