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Un total de cinco restaurantes participar\u00e1 en la novena edici\u00f3n del certamen \u00abGastrom\u00fasica\u00bb, que se va a celebrar el pr\u00f3ximo d\u00eda 4 de septiembre en el auditorio plaza de toros de Villafranca de los Barros (Badajoz).<\/p>\n
El evento, tal como ha destacado diputado-delegado de los patronatos provinciales de Turismo y Tauromaquia, Lorenzo Medina, \u00aba\u00fana la cultura musical y la gastronom\u00eda\u00bb en la \u00abciudad de la m\u00fasica\u00bb, a trav\u00e9s de un formato que se ha ido adaptando a nuevas propuestas en las sucesivas ediciones.<\/p>\n
En este sentido, y desde la primera edici\u00f3n de 2007, ha ido cambiando del buf\u00e9 o el formato mixto de los primeros a\u00f1os al servicio exclusivamente en mesa, tal y como se va a realizar en 2015.<\/p>\n
A su vez, el concejal de Turismo y Festejos de Villafranca de los Barros, Alfonso Sol\u00eds, ha explicado que el servicio se adapta con un men\u00fa degustaci\u00f3n servido en mesa compuesto por dos primeros y dos segundos a elegir m\u00e1s el poste, los caldos, el jam\u00f3n y el queso.<\/p>\n
Para el ambiente musical se ha invitado al cuarteto local Aulus, integrado por dos flautistas y otros dos clarinetistas provenientes de la banda municipal, y a la orquesta Azul que ambientar\u00e1 el resto de la velada a partir de las 12 de la noche, informa en nota de prensa la Diputaci\u00f3n de Badajoz.<\/p>\n
OBJETIVOS<\/p>\n
Asimismo, sobre los objetivos de \u00abGastrom\u00fasica\u00bb, Lorenzo Medina los resume en el desarrollo tur\u00edstico de la ciudad y la provincia, adem\u00e1s de en la promoci\u00f3n de la cocina extreme\u00f1a.<\/p>\n
El evento se desarrolla d\u00edas antes de las Fiestas de la Vendimia y Tradicional Vel\u00e1 de la Virgen Coronada, declarada de Inter\u00e9s Tur\u00edstico Regional.<\/p>\n
Participan los restaurantes locales Hotel Acosta, Montealba y Buiza. Como invitados Lugaris de Badajoz y Eustaquio Blanco de C\u00e1ceres. Colaboran la Asociaci\u00f3n Extreme\u00f1a de Cortadores de Jam\u00f3n y las cooperativas vin\u00edcolas San Jos\u00e9 y San Isidro. Adem\u00e1s de los men\u00fas se ofrecer\u00e1 a los comensales jam\u00f3n ib\u00e9rico y torta de Barros. Cada restaurante elaborar\u00e1 225 platos para los primeros y segundos adem\u00e1s de 550 postres.<\/p>\n
En total, se servir\u00e1n 1.500 servicios a un precio de 25 euros por persona. Los men\u00fas se servir\u00e1n en mesa, suprimi\u00e9ndose el buf\u00e9 de a\u00f1os anteriores.<\/p>\n
Los primeros platos est\u00e1n compuestos por mero a la espumilla de cava (Hotel Acosta) y milhojas de boquerones y torta de Barros con confitura de tomates (Lugaris). Para los segundos se han elegido brochetas de secreto ib\u00e9rico y foie ba\u00f1ado con salsa de queso (Montealba) y milhojas de carrillera de ternera (Eustaquio Blanco). Los postres, elaborados por Buiza, son bizcocho casero relleno de crema de vainilla cubierta de chocolate y helado sobre salsa inglesa con teja y sirope.<\/p>\n
Esta novena edici\u00f3n de Gastrom\u00fasica est\u00e1 organizada y patrocinada por el Ayuntamiento de Villafranca y la Diputaci\u00f3n de Badajoz a trav\u00e9s de su Patronato de Turismo con la colaboraci\u00f3n de firmas comerciales y sociedades cooperativas locales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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