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La localidad sevillana de El Real de la Jara acoger\u00e1 el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 15 de agosto un concurso de arroces populares en la c\u00e9ntrica Plaza de Andaluc\u00eda, un evento que pretende involucrar a vecinos y visitantes en el fomento de la cultura gastron\u00f3mica, bien para rescatar las antiguas recetas, disfrutar con las tradicionales o conocer combinaciones m\u00e1s innovadoras.<\/p>\n
La primera edici\u00f3n, celebrada en 2014 obtuvo un gran \u00e9xito de p\u00fablico y se presentaron una decena de recetas de lo m\u00e1s sugerentes. Al tratarse de una localidad con gran tradici\u00f3n cineg\u00e9tica, adem\u00e1s de las tradicionales paellas, no faltaron el arroz caldoso con conejo de campo, con perdiz, con zorzales, con paloma torcaz, con liebre, entre otras propuestas. Las setas de la zona (gurumelos, n\u00edscalos, etc.) y los derivados del cerdo ib\u00e9rico tampoco faltar\u00e1n a la cita de este a\u00f1o con la gastronom\u00eda serrana, seg\u00fan ha informado el Ayuntamiento en una nota.<\/p>\n
El concurso comenzar\u00e1 a las 12,00 horas y tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de tres horas, con idea de que las recetas est\u00e9n finalizadas 15,00 horas. Los participantes tendr\u00e1n que realizar la receta \u00edntegramente en el tiempo establecido, pudiendo \u00fanicamente traer la verdura o la carne troceada de casa.<\/p>\n
La participaci\u00f3n podr\u00e1 ser de forma individual o en grupo, y habr\u00e1 de cocinarse un kilo de arroz como m\u00ednimo. El jurado estar\u00e1 compuesto por cinco personas con experiencia acreditada en la gastronom\u00eda, la cocina o el turismo; y el cocinero o grupo ganador recibir\u00e1 200 euros adem\u00e1s de un lote de productos Brillante Sabroz, que patrocina el concurso.<\/p>\n
Est\u00e1 prevista la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 20 recetas y la organizaci\u00f3n prev\u00e9 distribuir m\u00e1s de 500 raciones de arroz. Adem\u00e1s de las raciones de arroz que distribuyan de forma gratuita los participantes, el Ayuntamiento, gracias a la colaboraci\u00f3n de un grupo de voluntarios, elaborar\u00e1 una paella para 100 personas que se distribuir\u00e1 al precio simb\u00f3lico de un euro la raci\u00f3n.<\/p>\n
A lo largo de la tarde habr\u00e1 actuaciones en directo de la cantaora Remedios Reyes, el espect\u00e1culo flamenco ‘Amor y desamor al comp\u00e1s’, a cargo de la Academia de Tomi Guzm\u00e1m y sus alumnas de El Real de la Jara, y el grupo ‘A3BTFlamenco’. El colof\u00f3n a la jornada festiva en la localidad ser\u00e1 la salida procesional, a partir de las 22,00 horas, de la imagen de Nuestra Se\u00f1ora de los Remedios, una imagen que data del siglo XVII, y que es la patrona de El Real de la Jara.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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