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Veintid\u00f3s queser\u00edas artesanas, ocho de Cantabria, participar\u00e1n el 14 y 15 de agosto en Pesquera en la 21 edici\u00f3n de la Feria Internacional del Queso Artesano. En total habr\u00e1 34 expositores que pondr\u00e1n a la venta quesos originarios de Cantabria y de otras regiones de Espa\u00f1a, as\u00ed como de Francia, adem\u00e1s de otros productos artesanos.<\/p>\n
El consejero de Medio Rural, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Jes\u00fas Oria, ha destacado la \u00abconsolidaci\u00f3n\u00bb de este evento gracias al \u00abesfuerzo, tes\u00f3n e implicaci\u00f3n\u00bb de todo un pueblo.<\/p>\n
Para Oria, se trata de la Feria decana de las que se realizan en la regi\u00f3n, forma parte del ‘itinerario’ establecido sobre eventos de estas caracter\u00edsticas y constituye un ejemplo m\u00e1s del deseo de su departamento que busca la \u00abpotenciaci\u00f3n\u00bb de todas ellas.<\/p>\n
En la presentaci\u00f3n de la Feria, el consejero ha estado acompa\u00f1ado por la directora general de Pesca y Alimentaci\u00f3n, Marta L\u00f3pez; el alcalde del municipio, Miguel \u00c1ngel Sim\u00f3n, y el presidente de la Asociaci\u00f3n Cultural PESQUERA (Pesquera, Queso y sus Ra\u00edces), Luis Portillo.<\/p>\n
En la feria estar\u00e1n representadas las tres Denominaciones de Origen (DO) de la regi\u00f3n –el queso de nata, los quesucos de Li\u00e9bana y el de Pic\u00f3n Bejes-Tresviso–, y tambi\u00e9n el resto de comarcas, como Valderredible, Cabu\u00e9rniga, los Valles Pasiegos y una queser\u00eda de reciente creaci\u00f3n de Renedo de Pi\u00e9lagos que elabora queso con leche de vaca.<\/p>\n
Asimismo, habr\u00e1 quesos de Galicia, Asturias, Castilla y Le\u00f3n, Madrid, Castilla-La Mancha, Extremadura, Valencia, Baleares y el Sur de Francia. Tambi\u00e9n habr\u00e1 11 mostradores de productos artesanos como miel, pan, vinos, reposter\u00eda, ib\u00e9ricos, helado de quesos y sobaos pasiegos, y la cerveza artesana de Li\u00e9rganes.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se llevar\u00e1n a cabo otras actividades en torno a la elaboraci\u00f3n, degustaci\u00f3n y a las delicias del queso en la cocina. En este sentido, en los dos d\u00edas de la Feria se llevar\u00e1n a cabo ‘Aulas del queso’ en las que tendr\u00e1n lugar talleres de degustaci\u00f3n, cata y maridaje, cuyo ingrediente imprescindible es el queso; talleres infantiles, y el de la ‘Loca romer\u00eda en la queser\u00eda’, a cargo este \u00faltimo de las dinamizadoras del Ayuntamiento.<\/p>\n
Oria ha felicitado a los organizadores por su implicaci\u00f3n y esfuerzo en la promoci\u00f3n de un producto \u00abtan nuestro\u00bb como es el queso, a\u00f1adiendo que resulta dif\u00edcil, en pocas palabras, describir la riqueza quesera de Cantabria.<\/p>\n
En este sentido, ha recordado los tres quesos con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida: Nata de Cantabria, Quesucos de Li\u00e9bana y Pic\u00f3n Bejes-Tresviso, as\u00ed como los procedentes de la Agricultura y la Ganader\u00eda Ecol\u00f3gica.<\/p>\n
En cuanto al programa de actividades paralelas a la celebraci\u00f3n de la Feria, cabe destacar el denominado Taller \u00abD. Manuel Arroyo\u00bb, a quien el consejero record\u00f3 como el eslab\u00f3n que uni\u00f3 la tradici\u00f3n de los queseros en Cantabria con la modernidad de los tiempos actuales.<\/p>\n
Para concluir, el titular de la Consejer\u00eda de Medio Rural ha mostrado su reconocimiento a la gran labor de divulgaci\u00f3n y promoci\u00f3n que hace de nuestros quesos la Asociaci\u00f3n Cultural Pesquera, al Alcalde y a todos los pesqueranos, as\u00ed como animar a todos los c\u00e1ntabros y visitantes, que en esta \u00e9poca estival acuden a la regi\u00f3n, a acompa\u00f1ar a los vecinos de Pesquera en su Feria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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