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Luis Ar\u00e9valo, propietario y jefe de cocina del restaurante Kena en Madrid, ha asumido la direcci\u00f3n gastron\u00f3mica de un nuevo local en Saint-Tropez, Francia, bajo el nombre de K’ORI, que acaba de abrir sus puertas.<\/p>\nLuis Ar\u00e9valo, propietario y jefe de cocina del restaurante Kena en Madrid, ha asumido la direcci\u00f3n gastron\u00f3mica de un nuevo local en Saint-Tropez, Francia, bajo el nombre de K’ORI, que acaba de abrir sus puertas.<\/p>\n
El restaurante K’ORI es un proyecto temporal, ya que permanece abierto todo el verano y cerrar\u00e1 sus puertas el pr\u00f3ximo 30 de septiembre de este a\u00f1o con el final del periodo estival.<\/p>\n
Ar\u00e9valo se convierte de esta manera y, durante el verano, en el nuevo Director Gastron\u00f3mico de K’ORI, instaurando as\u00ed su propuesta gastron\u00f3mica de fusi\u00f3n japo-peruana en la localidad francesa. \u00c9l ha formado directamente al equipo de cocina que est\u00e1 trabajando en el local de Saint-Tropez.<\/p>\n
El chef sigue adelante adem\u00e1s con sus nuevos proyectos en Kena, ya que est\u00e1 preparando novedades en su men\u00fa Omakase para el pr\u00f3ximo mes de septiembre, sin cerrar sus puertas, ya que Kena este a\u00f1o permanece abierto todo agosto, de martes a s\u00e1bado.<\/p>\n
K’ORI cuenta con una carta que re\u00fane una selecci\u00f3n de los platos m\u00e1s representativos de la cocina nikkei que tambi\u00e9n se pueden degustar en Kena. Sopas, sushis, nigiris, tiraditos o rolls, son algunas de las propuestas de este recorrido que representa la evoluci\u00f3n de su cocina, donde ingredientes peruanos, espa\u00f1oles y asi\u00e1ticos se fusionan.<\/p>\n
El restaurante K’ORI supone un relanzamiento del anterior club Papagayo, uno de los principales locales para el ocio nocturno de la ciudad de Saint Tropez, adem\u00e1s de uno de los m\u00e1s sofisticados que concentraba la alta sociedad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Luis Ar\u00e9valo, propietario y jefe de cocina del restaurante Kena en Madrid, ha asumido la direcci\u00f3n gastron\u00f3mica de un nuevo local en Saint-Tropez, Francia, bajo el nombre de K’ORI, que acaba de abrir sus puertas. El restaurante K’ORI es un proyecto temporal, ya que permanece abierto todo el verano y cerrar\u00e1 sus puertas el pr\u00f3ximo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":45017,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[222],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45016","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-actualidad-turismo"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t