![\"fotonoticia_20150727115517_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/fotonoticia_20150727115517_800-360x241.jpg\")
Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn ha cerrado su ronda de catas 2016 y se encuentra en plena edici\u00f3n de su manual, que saldr\u00e1 al mercado el pr\u00f3ximo mes de octubre, coincidiendo con la celebraci\u00f3n del XVI Sal\u00f3n Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn de los Mejores Vinos de Espa\u00f1a.<\/p>\n
La finalizaci\u00f3n de las catas viene precedida de la Recata, en la que, a lo largo de dos d\u00edas, el equipo de Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn eval\u00faa los mejores vinos del a\u00f1o –94 puntos en adelante–. En esta ocasi\u00f3n m\u00e1s de 370 muestras.<\/p>\n
El a\u00f1o 2014 ha sido dif\u00edcil para muchos con una climatolog\u00eda complicada. Muy seco en el sureste, suponiendo paradas en el proceso vegetativo y ca\u00eddas importantes en su producci\u00f3n; y lluvias durante la vendimia, especialmente da\u00f1inas en el noroeste. No obstante, ha supuesto una oportunidad para los elaboradores m\u00e1s avezados.<\/p>\n
Este a\u00f1o cobran especial relevancia los nuevos elaboradores. Por la mesa de cata de Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn han pasado cerca de 1.000 nuevas creaciones, que van desde las microelaboraciones, hasta producciones de mayor envergadura.<\/p>\n
Vinos sin complejos, inspirados en las grandes elaboraciones internacionales, que reflejan el momento de regeneraci\u00f3n impulsado por los j\u00f3venes que est\u00e1 viviendo el vino espa\u00f1ol.<\/p>\n
JEREZ, PRIORAT Y VALDEORRAS.<\/p>\n
Las Denominaciones de Origen de Jerez, con 91.67 puntos, Priorat, con 90.07, y Valdeorras, con 89.7, han obtenido las calificaciones m\u00e1s altas de la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn 2016.<\/p>\n
Una edici\u00f3n en la que 24 denominaciones de origen han aumentado su nota media, frente a las 40 que la han disminuido y una que mantiene la misma puntuaci\u00f3n que en el pasado a\u00f1o.<\/p>\n
Menci\u00f3n especial ha merecido la DOQ Priorat, y en particular su cosecha 2013, con una calidad espectacular, en la que casi la totalidad de sus vinos son sometidos a alg\u00fan tipo de crianza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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