![\"fotonoticia_20150723160046_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/fotonoticia_20150723160046_800-360x240.jpg\")
Los hosteleros de Granada buscar\u00e1n fomentar el turismo gastron\u00f3mico en la capital as\u00ed como en el resto de la provincia a trav\u00e9s de las tapas y los productos de calidad que produzcan \u00abexperiencias en el turista\u00bb, tal y como se desprende de un estudio elaborado dentro del Plan de Excelencia Tur\u00edstica.<\/p>\n
El responsable de la consultora Cercan\u00eda Consultores, encargada de elaborar el estudio, Isa\u00edas P\u00e9rez Dom\u00ednguez, ha explicado que el primer paso para alcanzar un turismo gastron\u00f3mico de calidad es analizar este segmento tur\u00edstico y estructurar la oferta que puede dar la ciudad en particular y en el conjunto de la provincia puesto que \u00abel turismo busca experiencias completas\u00bb.<\/p>\n
La tapa es la caracter\u00edstica por excelencia de la gastronom\u00eda granadina pero \u00aben los \u00faltimos a\u00f1os ha primado m\u00e1s la cantidad que la calidad\u00bb, un concepto que debe cambiar a la par que hay que explotar la \u00abexcelencia reconocida de los restaurantes\u00bb que, adem\u00e1s, \u00abva creciendo con j\u00f3venes impulsores que est\u00e1n creando una gran oferta\u00bb.<\/p>\n
\u00abEsta gran potencialidad necesitaba un hilo conductor\u00bb, ha especificado P\u00e9rez Dom\u00ednguez para \u00absentar las bases para que cualquier empresa de hosteler\u00eda implantada o nueva conozca este segmento de comercializaci\u00f3n y lo explote de manera adecuada\u00bb y ha hecho menci\u00f3n, en este sentido, a la necesaria profesionalizaci\u00f3n de los empleados del sector.<\/p>\n
Ha resaltado la necesidad de trabajar en el conjunto de la provincia y ofrecer una oferta completa que, adem\u00e1s del plato elaborado, permita al turista conocer los or\u00edgenes del producto y su elaboraci\u00f3n destacando, asimismo, los sellos de calidad con los que cuenta la gastronom\u00eda local as\u00ed como la \u00abcontinuidad en la colaboraci\u00f3n entre instituciones para mantener la excelencia\u00bb.<\/p>\n
El presidente de la Federaci\u00f3n de Empresas de Hosteler\u00eda en Granada, Trinitario Betoret, ha mostrado su satisfacci\u00f3n por haber participado en este Plan de Excelencia Tur\u00edstica y \u00abhaber contribuido a que haya sido un rotundo \u00e9xito\u00bb, una \u00abherramienta muy \u00fatil que ha conseguido posicionar la marca granada dentro del escenario tur\u00edstico\u00bb y que la Federaci\u00f3n volver\u00e1 a solicitar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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