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El festival gastron\u00f3mico Barcelona Degusta, que se celebrar\u00e1 del 24 al 27 de septiembre en el recinto Montju\u00efc de Fira de Barcelona, reunir\u00e1 a 10 estrellas Michelin en 90 actividades y talleres, ha informado la organizaci\u00f3n en un comunicado este jueves.<\/p>\n
As\u00ed, se dar\u00e1n cita cocineros de primer nivel como Joan Roca (Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (Sant Pau), Ferm\u00ed Puig, Nandu Jubany (Can Jubany), Carles Gaig (Restaurante Gaig), Carles Abell\u00e1n (Bravo) y Ada Parellada (Semproniana), y maestros pasteleros como Christian Escrib\u00e0 (Pasteler\u00eda Escrib\u00e0) y David Pall\u00e0s; summerliers como David Escofet (Tastavins), y expertos en pan como Daniel Jord\u00e0 (Panes Creativos).<\/p>\n
Ruscalleda hablar\u00e1 sobre c\u00f3mo maridar quesos con platos dulces y salados, Jubany mostrar\u00e1 el m\u00e1s completo universo de arroces del interior, Sergio y Javier Torres (Dos Cielos) protagonizar\u00e1n un ‘showcooking’ sobre la cocina con legumbres, Joan Roca traer\u00e1 a colaci\u00f3n los aperitivos y ‘snacks’ m\u00e1s cosmopolitas, Carles Abell\u00e1n presentar\u00e1 los guisos de Barcelona y Carles Gaig desvelar\u00e1 c\u00f3mo preparar canelones y macarrones de fiesta.<\/p>\n
Coincidiendo con La Merc\u00e8, Barcelona Degusta propone a sus visitantes clases magistrales, degustaciones, catas, demostraciones culinarias de otras culturas –un taller de Okonomiyaki (la variedad de tortilla japonesa m\u00e1s conocida) y tacos mexicanos– cuenta cuentos, cine y conciertos al aire libre.<\/p>\n
Asimismo, los amantes del chocolate, la artesan\u00eda del dulce y la pasteler\u00eda creativa tienen una cita en Bcn&Cake, la feria internacional de pasteler\u00eda creativa que se incorpora a Barcelona Degusta en su pr\u00f3xima edici\u00f3n con zonas de exposici\u00f3n, cursos y concursos sobre flores de az\u00facar, pasteles en 3D, tartas de celebraci\u00f3n, pinta caras y decoraci\u00f3n de ‘cupcakes’.<\/p>\n
El sal\u00f3n tambi\u00e9n contar\u00e1 con \u00e1reas monogr\u00e1ficas dedicadas a los vinos, los quesos, el pan, los dulces y las cervezas, y fruto del acuerdo con los organizadores del Barcelona Beer Festival, contar\u00e1 con su propio Degusta Beer Festival, una gran barra de cervezas artesanales de todo el mundo en la que primar\u00e1n las variedades aut\u00f3ctonas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El festival gastron\u00f3mico Barcelona Degusta, que se celebrar\u00e1 del 24 al 27 de septiembre en el recinto Montju\u00efc de Fira de Barcelona, reunir\u00e1 a 10 estrellas Michelin en 90 actividades y talleres, ha informado la organizaci\u00f3n en un comunicado este jueves. As\u00ed, se dar\u00e1n cita cocineros de primer nivel como Joan Roca (Celler de Can<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42269,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-42268","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t