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Catalunya ha sido distinguida oficialmente este jueves con el reconocimiento de ‘Regi\u00f3n Europea de la Gastronom\u00eda 2016′ por su patrimonio agroalimentario, sus recetarios centenarios y diversos, y su variedad de productos.<\/p>\nCatalunya ha sido distinguida oficialmente este jueves con el reconocimiento de ‘Regi\u00f3n Europea de la Gastronom\u00eda 2016′ por su patrimonio agroalimentario, sus recetarios centenarios y diversos, y su variedad de productos.<\/p>\n
La ceremonia se ha celebrado en La Pedrera, y han sido el conseller de Empresa y Empleo de la Generalitat, Felip Puig, y el secretario general de Agricultura, Ganader\u00eda, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Josep Maria Elorduy, los encargados de recoger el t\u00edtulo acreditativo.<\/p>\n
\u00abEstamos muy emocionados y orgullosos porque este reconocimiento es un reto y una responsabilidad\u00bb, ha destacado Puig, que ha a\u00f1adido que la gastronom\u00eda es motor de riqueza en Catalunya, generando valor a\u00f1adido y empleo.<\/p>\n
Puig ha recogido el galard\u00f3n de manos del coordinador del Global Report on Culinary Tourism y director del World Forum and Food Tourism, I\u00f1aki Gaztelumendi.<\/p>\n
El acto tambi\u00e9n ha contado con la participaci\u00f3n de chefs de prestigio como Carme Ruscalleda, que ha sido nombrada embajadora de Catalunya Regi\u00f3n Europea de la Gastronom\u00eda 2016’: \u00abSomos herederos de una cultura culinaria que viene de hace mucho tiempo y nos mantendremos si hacemos un trabajo bien hecho y si cuidamos el talento y la calidad\u00bb.<\/p>\n
Catalunya ha conseguido hacerse con la distinci\u00f3n gracias a su herencia cultural y a que la cocina catalana est\u00e1 liderando la gastronom\u00eda internacional, con embajadores como los chefs como Joan Roca y Ferran Adri\u00e0.<\/p>\n
GASTRONOM\u00cdA COMO IDENTIDAD<\/p>\n
El objetivo de Catalunya con este reconocimiento es promover los productos alimentarios y la gastronom\u00eda catalanes como elementos esenciales de identidad y como agentes clave de la promoci\u00f3n tur\u00edstica.<\/p>\n
De este modo, se promover\u00e1n los productos locales, la cocina y el territorio como una clave para el desarrollo sostenible, y se compartir\u00e1 el conocimiento extra\u00eddo con otros socios del proyecto.<\/p>\n
La Regi\u00f3n Europea de la Gastronom\u00eda es una iniciativa impulsada por una plataforma de regiones europeas y administrada por el Instituto Internacional de Gastronom\u00eda, Cultura, Artes y Turismo.<\/p>\n
Su objetivo es estimular, recopilar y difundir el conocimiento para contribuir a una mejor calidad de vida en las regiones europeas a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n de las culturas alimentarias y del est\u00edmulo de la innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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