![\"fotonoticia_20150626130243_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/fotonoticia_20150626130243_800-360x270.jpg\")
El IX certamen ‘Llerena Monumento Gastron\u00f3mico’, que se celebra en la localidad pacense que le da t\u00edtulo, rinde homenaje a C\u00e1ceres con motivo del reconocimiento como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda que ostenta durante este 2015.<\/p>\n
Se trata de una iniciativa que une el patrimonio cultural y gastron\u00f3mico de Llerena y que se llevar\u00e1 a cabo los pr\u00f3ximos d\u00edas 3, 4 y 5 de julio, en torno a las 22,00 horas en seis espacios de la citada localidad pacense, en los que se realizar\u00e1n cenas que contar\u00e1n con un precio de 25 euros el men\u00fa.<\/p>\n
Asimismo, todos los men\u00fas est\u00e1n acompa\u00f1ados por los vinos extreme\u00f1os ganadores del Premio Espiga 2015.<\/p>\n
En esta edici\u00f3n, adem\u00e1s de los restauradores locales, participar\u00e1n cocineros de la Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Extremadura (Acocyrex), que ser\u00e1n los encargados de elaborar las cenas en el Complejo Cultural de la Merced, y la Casa Maestral.<\/p>\n
Los espacios escogidos en esta ocasi\u00f3n, adem\u00e1s de los dos citados anteriormente, ser\u00e1n el patio del Ateneo Llerenense, el patio del Palacio Episcopal, el parque ‘Cieza de Le\u00f3n’, y el patio de la Hospeder\u00eda.<\/p>\n
As\u00ed, algunos de los men\u00fas que se realizar\u00e1n ser\u00e1n lomo de merluza con chipirones, oreja ib\u00e9rica y vinagreta de aguacate, crumble de frutos rojos con avellanas y chocolate, o secreto ib\u00e9rico relleno de frutos secos y pesto rojo, entre otros.<\/p>\n
De forma paralela a las cenas, el Ayuntamiento de Llerena ha programado durante los tres d\u00edas la celebraci\u00f3n de un mercado medieval en la Plaza Mayor de la localidad, actividad que se realiza tambi\u00e9n desde hace a\u00f1os.<\/p>\n
AUGA DEL TURISMO GASTRON\u00d3MICO<\/p>\n
El certamen ha sido presentado este viernes por el alcalde de Llerena y presidente en funciones de la Diputaci\u00f3n de Badajoz, Valent\u00edn Cort\u00e9s, acompa\u00f1ado por su hom\u00f3logo, tambi\u00e9n en funciones, de la instituci\u00f3n provincial de C\u00e1ceres, Laureano Le\u00f3n, y el cocinero y presidente de Acocyrex, C\u00e9sar R\u00e1ez.<\/p>\n
Cort\u00e9s ha afirmado que el turismo gastron\u00f3mico \u00abest\u00e1 en auge\u00bb, as\u00ed como que a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda \u00abse pone en valor el patrimonio cultural, que es nuestro eje transversal\u00bb. Adem\u00e1s, ha a\u00f1adido que en este a\u00f1o han querido homenajear a C\u00e1ceres.<\/p>\n
Cuando naci\u00f3 este proyecto que Le\u00f3n ha calificado como \u00abinteresante, atractivo y productivo\u00bb, la cocina que se realizaba se adaptaba a los espacios en los que se serv\u00eda, de tal forma que si se trataba de un patio mud\u00e9jar los platos se adaptaban a esas recetas.<\/p>\n
Sin embargo, en la actualidad \u00abest\u00e1 abierto a la riqueza gastron\u00f3mica de Espa\u00f1a\u00bb seg\u00fan ha explicado el alcalde de la localidad, quien ha cifrado en \u00abcerca de 750 cenas\u00bb las que se sirvieron el pasado a\u00f1o en esos d\u00edas.<\/p>\n
Por su parte, C\u00e9sar R\u00e1ez ha expresado lo \u00abespecial, bonito y distinto\u00bb que le parece Llerena, motivo por el que decidi\u00f3 unirse al proyecto y proponer desde Acocyrex \u00abdiez men\u00fas que luego seleccionaron los restaurantes locales\u00bb. Adem\u00e1s, ha a\u00f1adido que las recetas est\u00e1n basadas en la mezcla \u00abde tradici\u00f3n y modernidad\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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