{"id":40550,"date":"2015-06-23T08:02:31","date_gmt":"2015-06-23T06:32:31","guid":{"rendered":"http:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/?p=40550"},"modified":"2015-06-23T08:02:31","modified_gmt":"2015-06-23T06:32:31","slug":"el-chef-gennaro-esposito-abre-it-ibiza-un-nuevo-restaurante-en-marina-botafoch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/el-chef-gennaro-esposito-abre-it-ibiza-un-nuevo-restaurante-en-marina-botafoch\/","title":{"rendered":"El chef Gennaro Esposito abre It Ibiza, un nuevo restaurante en Marina Botafoch"},"content":{"rendered":"

\"ibiza\"El chef Gennaro Esposito abre It Ibiza, un nuevo restaurante que pretende convertirse en el punto de referencia de la alta restauraci\u00f3n, mezclando los sabores t\u00edpicos de la cocina mediterr\u00e1nea italiana con los caracter\u00edsticos elementos de estilo, moda y belleza del ‘Italian Lifestyle’. El local est\u00e1 situado en Marina Botafoch.<\/p>\n

Esposito est\u00e1 reconocido internacionalmente como uno de los chefs m\u00e1s representativos de la cocina italiana. El cocinero, que cuenta con dos Estrellas Michel\u00edn, volver\u00e1 a realzar los valores t\u00edpicos de su cocina que es \u00abtradicional italiana con toques de vanguardia\u00bb, seg\u00fan ha se\u00f1alado.<\/p>\n

Adem\u00e1s, contar\u00e1 con el apoyo del joven Massimo Larosa, un talento de la zona de la Campania, formado en restaurantes de gran proyecci\u00f3n nacional como el de los hermanos Roca, ‘Celler de Can Roca’, y el restaurante del m\u00edtico Juan Mari Arzak.<\/p>\n

Gennaro Esposito ha planteado una carta con un concepto gastron\u00f3mico muy definido: elaborar los mejores platos de la cocina mediterr\u00e1nea, preparados por un equipo de alto nivel. El chef ejecutivo se ha mostrado entusiasmado con este proyecto. \u00abMe he propuesto asombrar, ofreciendo la peculiaridad en la alta cocina y cuidando los m\u00e1s m\u00ednimos detalles en la presentaci\u00f3n de los platos y garantizando la m\u00e1xima frescura de los productos, ya que tenemos toda la ilusi\u00f3n, experiencia y profesionalidad focalizada en este nuevo reto\u00bb, ha explicado.<\/p>\n

IT Ibiza ofrecer\u00e1 una amplia selecci\u00f3n de platos para todos los gustos y para cada momento, como \u00abpulpo asado, compota agridulce y lim\u00f3n caramelizado\u00bb o \u00abtortelli caseros con gambas y calabac\u00edn marinado\u00bb.<\/p>\n

Los comensales podr\u00e1n disfrutar de una dilatada carta de platos gourmets o decantarse por el exquisito men\u00fa degustaci\u00f3n, acompa\u00f1ado por hasta 80 etiquetas del mejor vino del mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El chef Gennaro Esposito abre It Ibiza, un nuevo restaurante que pretende convertirse en el punto de referencia de la alta restauraci\u00f3n, mezclando los sabores t\u00edpicos de la cocina mediterr\u00e1nea italiana con los caracter\u00edsticos elementos de estilo, moda y belleza del ‘Italian Lifestyle’. El local est\u00e1 situado en Marina Botafoch. Esposito est\u00e1 reconocido internacionalmente como<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-40550","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","6":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t