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El Centro Tem\u00e1tico del Vino Villa-Luc\u00eda, ubicado en la localidad de Laguardia, se convertir\u00e1 el pr\u00f3ximo viernes de nuevo en el epicentro de la innovaci\u00f3n culinaria en \u00c1lava al acoger la pr\u00f3xima parada del ‘Minimal Tour Pintxos Passion’.<\/p>\n
Los amantes de la buena mesa tienen una cita con seis grandes maestros de la cocina, todos ellos premiados en distintos cert\u00e1menes y concursos, que preparar\u00e1n un men\u00fa integrado por creaciones de alta gastronom\u00eda en miniatura maridado con los mejores vinos de la bodega Pagos de Leza, de Rioja Alavesa.<\/p>\n
El campe\u00f3n de pintxos de \u00c1lava, Rub\u00e9n Gonz\u00e1lez; el campe\u00f3n de \u00c1lava de Cocina en Miniatura, Mitxel Su\u00e1rez; los ganadores del Pintxo Popular de Euskal Herria 2014, Koldo e \u00cd\u00f1igo Kortabitarte y el premio Eusko Label del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, Juan Antonio G\u00f3mez mostrar\u00e1n lo mejor de sus platos.<\/p>\n
Adem\u00e1s el responsable del reconocido como Mejor Espacio Dulce de Espa\u00f1a en Madrid Fusi\u00f3n, Fernando S\u00e1enz Duarte, se pondr\u00e1 tambi\u00e9n delante de los fogones del Centro Tem\u00e1tico del Vino Villa-Luc\u00eda para dirigir una nueva etapa del ‘Minimal Tour Pintxos Passion’.<\/p>\n
REFERENTE ENOTUR\u00cdSTICO.<\/p>\n
Adem\u00e1s de ocho platos elaborados por estos chef, se degustar\u00e1n cuatro vinos de Pagos de Leza, una de las bodegas de vanguardia de Rioja Alavesa, convertida en un aut\u00e9ntico referente enotur\u00edstico en la zona, al incorporar un universo de propuestas en torno a la cultura del vino.<\/p>\n
El men\u00fa incluir\u00e1 entre sus platos creaciones tales como aperitivo & guindas, sardina marinada, milhojas de berenjena y foie en agridulce de cava, papada de basatxerri, huevas de arenque y sal de vino, huevo carbonizado, capuchino de hongos, y pera conferencia con crema helada de l\u00edas de vino blanco fermentado en barrica.<\/p>\n
En cuanto a los vinos, se degustar\u00e1n \u00c1ngel Santamar\u00eda Blanco Crianza 2011, Editor Crianza 2011, \u00c1ngel Santamar\u00eda Crianza 2011 y Penumbra Tinto Semi-Dulce 2013.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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