![\"fotonoticia_20150603170554_800\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/fotonoticia_20150603170554_800-360x270.jpg\")
C\u00e1ceres sigue sumando actividades a su t\u00edtulo de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda (CEG) y en esta ocasi\u00f3n se trata de una cena espect\u00e1culo con cocina en vivo en la que participar\u00e1n seis chefs de diferentes restaurantes del pa\u00eds, que atesoran entre todos cinco Soles Repsol y tres Estrellas Michel\u00edn, y que estar\u00e1n acompa\u00f1ados de otros tantos cocineros cacere\u00f1os para elaborar diez platos con productos de la tierra.<\/p>\n
La iniciativa, denominada ‘Soles y Estrellas’, se llevar\u00e1 a cabo el jueves d\u00eda 2 de julio en el Hotel Don Manuel de la capital cacere\u00f1a, a las 21.00 horas, y se espera que se re\u00fanan unos 200 comensales para degustar las propuestas culinarias que cocinar\u00e1n en directo, cada uno de los chefs, en un escenario colocado en el centro del comedor.<\/p>\n
La gala ser\u00e1 amenizada por el cocinero Sergio Fern\u00e1ndez, conocido por sus programas televisivos de cocina, que ir\u00e1 explicando los pasos de la elaboraci\u00f3n que podr\u00e1 seguirse por unas grandes pantallas que se colocar\u00e1n en la estancia para que nadie se pierda un detalle del quehacer en los fogones de estos maestros de la cocina.<\/p>\n
As\u00ed, est\u00e1 previsto que intervengan Toni Canales del restaurante Fuente Pizarro (Madrid) que cuenta con un Sol Repsol; F\u00e9lix Manso que llegar\u00e1 desde su restaurante Gaztelumendi-Antxon de Ir\u00fan con otros dos soles, y Rub\u00e9n S\u00e1nchez, de El Bodeg\u00f3n de Daimiel, que cuenta con otros dos soles otorgados por la gu\u00eda Repsol. Tambi\u00e9n cocinar\u00e1n para los asistentes Javier Aranda, del restaurante La Cabra (Madrid); Kisko Garc\u00eda, de Choco (C\u00f3rdoba) y Jordi Llobet del restaurante L’\u00d3 de Barcelona, todos ellos con una Estrella Michel\u00edn en su haber.<\/p>\n
Les acompa\u00f1ar\u00e1n los cocineros cacere\u00f1os Ra\u00fal Olmedo (Bouquet); Iv\u00e1n Rivera y V\u00edctor Encinal (Cayena); C\u00e9sar R\u00e1ez (Torre de Sande); Tamara Serrano (Hotel Don Manuel) y Alberto Moreno que fue el chef representante espa\u00f1ol en Bocuse d’Or 2014. Para abrir boca el maestro cortador y Cuchillo de Oro David Lavado har\u00e1 una demostraci\u00f3n de corte art\u00edstico de uno de los productos estrella de Extremadura como es el jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>\n
SE SERVIR\u00c1N DIEZ PLATOS<\/p>\n
Despu\u00e9s, el men\u00fa se compondr\u00e1 de diez platos, dos entrantes fr\u00edos, dos entrantes calientes, dos pescados, dos carnes y dos postres, elaborados con productos de la tierra en los que no faltar\u00e1n los que cuentan con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida (DOP) como el Piment\u00f3n de la Vera, el Aceite Gata-Hurdes, o la Torta del Casar, entre otros muchos, que ser\u00e1n regados con caldos de la bodega Pago de Balancines.<\/p>\n
Esta propuesta culinaria ha sido presentada este mi\u00e9rcoles por algunos de sus promotores como el chef Diego Bonilla, que es el coordinador del evento y quien ha explicado que el objetivo es poner a disposici\u00f3n de los cacere\u00f1os una gastronom\u00eda de primer nivel a \u00abun precio asequible\u00bb ya que muchos productos han sido cedidos por las DOP, lo que ha permitido abaratar el coste de la cena, que se ha estipulado en 60 euros por persona.<\/p>\n
En la presentaci\u00f3n ha participado tambi\u00e9n el diputado en funciones de Turismo de la Diputaci\u00f3n Provincial, \u00c1lvaro Arias, quien ha destacado el apoyo de la instituci\u00f3n \u00aba cualquier evento que promocione todo lo que C\u00e1ceres y su provincia tiene que mostrar a la gente\u00bb, ha dicho, en alusi\u00f3n a la difusi\u00f3n que se har\u00e1 de los productos DOP.<\/p>\n
Arias ha avanzado que, adem\u00e1s, esa noche la diputaci\u00f3n cacere\u00f1a colocar\u00e1 un stand informativo con material promocional en el comedor para \u00abmostrar las excelencias tur\u00edsticas de la provincia cacere\u00f1a\u00bb y \u00abcontribuir a consolidar el turismo\u00bb.<\/p>\n
Por su parte, el concejal en funciones de Turismo, Jorge Su\u00e1rez, tambi\u00e9n ha resaltado la presencia en C\u00e1ceres de cocineros \u00abde gran prestigio nacional e internacional\u00bb que participar\u00e1n en esta iniciativa para ensalzar las virtudes de la cocina cacere\u00f1a y contribuir a engrandecer el t\u00edtulo de la capitalidad gastron\u00f3mica.<\/p>\n
La venta de entradas para esta cena de ‘Soles y Estrellas’ se llevar\u00e1 a cabo en los restaurante colaboradores de C\u00e1ceres citados anteriormente o tambi\u00e9n puede reservar mesa llamando al tel\u00e9fono 682 526 056.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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