![\"1429190955_El_Embajador_Brit_nico_en_Espa_a_Simon_Manley_cocinando_en_el_stand\"](\"https:\/\/eldigitaldeasturias.com\/magazine365\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/1429190955_El_Embajador_Brit_nico_en_Espa_a_Simon_Manley_cocinando_en_el_stand-360x252.jpg\")
Las carnes de vacuno y ovino con Sello de Calidad promocionadas por EBLEX han conseguido un gran \u00e9xito con su presencia en el Sal\u00f3n del Gourmet de Madrid.<\/p>\nLas carnes de vacuno y ovino con Sello de Calidad promocionadas por EBLEX han conseguido un gran \u00e9xito con su presencia en el Sal\u00f3n del Gourmet de Madrid.<\/p>\n
Tras las actividades desarrolladas durante los cuatro d\u00edas de duraci\u00f3n del evento, los responsables de EBLEX valoran muy positivamente esta edici\u00f3n del Sal\u00f3n del Gourmet que ha servido a la organizaci\u00f3n como escaparate para mostrar la calidad de la carne de ovino y vacuno, su sabor y terneza y sus posibilidades culinarias ante los profesionales del sector de la alimentaci\u00f3n, restauradores y distribuidores del sector c\u00e1rnico congregados en esta edici\u00f3n.<\/p>\n
La elaboraci\u00f3n de recetas en directo por parte del Chef Rub\u00e9n Cordero y diversos Chefs invitados, como Fran Cruz, Alfonso Rabad\u00e1n, Ra\u00fal Azor, Fernando Mart\u00edn Rosas y Julio Marcondes ha tenido una excelente acogida y ha congregado numeroso p\u00fablico, que ha podido degustar diversas especialidades como Tataki de Pica\u00f1a de ternera con Teriyaki de cacao, Ranch steaks marinados a la BBQ, Kifteles de cordero picante al curry verde, Lasa\u00f1a de cordero \u201cembarrado\u201d con cristales de papa negra, Yakitoris de cadera de cordero al romero con hinojo y mostaza, Flat Iron steak de ceb\u00f3n al estrag\u00f3n con polenta y tomate seco, Costillar de cordero asado sobre perotas, mandarina y olivas de la tierra, y Wok de solomillo de cordero laqueado.<\/p>\n
Pero sin duda, la gran revelaci\u00f3n ha sido la degustaci\u00f3n de carne de cordero en crudo, preparado a modo de Tartar. La carne de cordero con Sello de Calidad ha sorprendido por la suavidad de su sabor y su terneza y ha tenido un rotundo \u00e9xito entre los visitantes, nada acostumbrados a consumir el cordero preparado con este innovador enfoque culinario.<\/p>\n
Numerosos visitantes y profesionales se han acercado al stand de EBLEX, entre los que ha destacado la presencia de la Ministra del Magrama, D\u00f1a. Isabel Garc\u00eda Tejerina y el Embajador Brit\u00e1nico en Espa\u00f1a, Mr. Simon Manley, que incluso se anim\u00f3 a participar en la elaboraci\u00f3n de uno de los platos.<\/p>\n
Susana Morris, Export Manager de EBLEX ha afirmado: \u201cLa acogida del p\u00fablico, ha sido excelente y su reacci\u00f3n hacia nuestro producto ha sido rotundamente positiva. Las carnes con Sello de Calidad pueden aportar un excelente valor a\u00f1adido, especialmente al sector Horeca, ya que la variedad y versatilidad de los cortes y la calidad de las carnes permiten a los Chefs innovar y ofrecer nuevas posibilidades gastron\u00f3micas a sus clientes, gracias a una materia prima que por s\u00ed misma facilita el trabajo en la cocina\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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