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Berl\u00edn, 21 ene (EFE).- Los hermanos Roca, propietarios del restaurante El Celler de Can Roca, y el vino de J\u00e9rez ser\u00e1n dos de los ingredientes del programa de cine culinario en la 65. edici\u00f3n de la Berlinale, que arranca el pr\u00f3ximo 5 de febrero.<\/p>\n
En \u00abCooking Up a Tribute\u00bb, una \u00abroad (cooking) movie\u00bb dirigida por Luis Gonz\u00e1lez y Andrea G\u00f3mez, los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca, conscientes de la necesidad de abrir su cocina al mundo y su obsesi\u00f3n por la innovaci\u00f3n, toman la decisi\u00f3n de cerrar su restaurante durante cinco semanas para hacerlo itinerante.<\/p>\n
La pel\u00edcula recoge una experiencia in\u00e9dita que ha recorrido durante el pasado verano seis ciudades de cuatro pa\u00edses en el continente americano (Houston, Dallas, M\u00e9xico DF, Monterrey, Bogot\u00e1 y Lima) para elaborar casi 50.000 platos para m\u00e1s de 2.700 personas.<\/p>\n
El film, explican sus creadores, \u00abconstituye un homenaje a las cocinas americanas que tanto han aportado a la gastronom\u00eda europea y mundial\u00bb.<\/p>\n
El largometraje se estrenar\u00e1 mundialmente el 10 de febrero y contar\u00e1 con la presencia de los hermanos Roca, que participar\u00e1n en un coloquio posterior.<\/p>\n
Tambi\u00e9n celebrar\u00e1 su estreno mundial en la secci\u00f3n \u00abCine culinario\u00bb el documental espa\u00f1ol \u00abJerez & El misterio del Palo Cortado\u00bb, de Jos\u00e9 Luis L\u00f3pez Linares, que habla de \u00abuna clase de vino casi olvidada y de su regreso a la mesa\u00bb, se\u00f1alan los organizadores del festival en un comunicado.<\/p>\n
Este largometraje, que re\u00fane a sumilleres, restauradores y bodegueros, nace con la voluntad de ser un thriller enol\u00f3gico, al tiempo que una indagaci\u00f3n, un disfrute, un debate y un descubrimiento sobre el maravilloso y desconocido mundo del vino de J\u00e9rez, su regi\u00f3n y sus gentes.<\/p>\n
El chef Paco P\u00e9rez, distinguido con cinco estrellas michel\u00edn y cuyo restaurante \u00ab5-Cinco\u00bb, en pleno centro de Berl\u00edn, constituye adem\u00e1s su primer proyecto m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras espa\u00f1olas, ofrecer\u00e1 tras la proyecci\u00f3n del documental un men\u00fa inspirado en el film.<\/p>\n
\u00abEn la edici\u00f3n de 2015 del ‘Cine culinario’ dominan temas como la tradici\u00f3n y la evoluci\u00f3n y es llamativo el gran n\u00famero de documentales sobre cocineros\u00bb, resume el responsable de la secci\u00f3n Thomas Struck.<\/p>\n
La cocina peruana volver\u00e1 a estar presente en la d\u00e9cima edici\u00f3n del \u00abCine culinario\u00bb con el documental \u00abBuscando a Gast\u00f3n\u00bb, de Patricia P\u00e9rez, que ilustra \u00abla capacidad de la gastronom\u00eda de provocar cambios sociales\u00bb a trav\u00e9s de la figura del chef Gast\u00f3n Acuario.<\/p>\n
Un documental que ya se ha exhibido en festivales como el de San Sebasti\u00e1n y que cuenta la trayectoria profesional del chef que revolucion\u00f3 la cocina peruana, y que finaliza con la apertura de su nuevo restaurante en Lima, el a\u00f1o pasado.<\/p>\n
La presencia peruana se complementa con el corto \u00abEl sue\u00f1o de Sonia\u00bb, de Diego Sarmiento.<\/p>\n
La secci\u00f3n de \u00abCine culinario\u00bb, que este a\u00f1o celebra su d\u00e9cima edici\u00f3n, \u00abmostrar\u00e1 un total de 13 largometrajes sobre comida y ecolog\u00eda, servir\u00e1 men\u00fas de cocineros estrella europeos y abrir\u00e1 el debate sobre las relaciones entre comida, cultura y pol\u00edtica\u00bb, prometen los organizadores del festival.<\/p>\n
La Berlinale fue el primer festival en otorgar un espacio al tema de la gastronom\u00eda y con el tiempo la secci\u00f3n se ha convertido en una de las favoritas del p\u00fablico, se\u00f1ala el comunicado.<\/p>\n
Este \u00e9xito no habr\u00eda sido posible sin la chef estadounidense Alice Waters y el fundador del movimiento internacional Slow Food, Carlo Petrini, que en 2006 \u00abdieron un nuevo impulso a la Berlinale, del que surgi\u00f3 en 2007 el ‘Cine culinario'\u00bb, se\u00f1ala el director del festival, Dieter Kosslick.<\/p>\n
Por eso, ambos recibir\u00e1n el 8 de febrero en el marco de la inauguraci\u00f3n del \u00abCine culinario\u00bb la Berlinale Kamera, premio que se otorga a personas o instituciones que han contribuido de forma especial al festival.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Berl\u00edn, 21 ene (EFE).- Los hermanos Roca, propietarios del restaurante El Celler de Can Roca, y el vino de J\u00e9rez ser\u00e1n dos de los ingredientes del programa de cine culinario en la 65. edici\u00f3n de la Berlinale, que arranca el pr\u00f3ximo 5 de febrero. En \u00abCooking Up a Tribute\u00bb, una \u00abroad (cooking) movie\u00bb dirigida por<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[224],"tags":[],"class_list":{"0":"post-36561","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias-actualidad"},"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t