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Almendralejo (Badajoz), 21 dic (EFE)- Un solo municipio, Almendralejo, cuatro empresas y m\u00e1s de 3,5 millones de botellas, aproximadamente, definen al cava extreme\u00f1o con denominaci\u00f3n de origen, un espumoso que, tras quitarse hace a\u00f1os la etiqueta de \u00abdesconocido\u00bb, llegar\u00e1 estos d\u00edas a mercados tan lejanos como Jap\u00f3n y Estados Unidos.<\/p>\n
La localidad pacense de Almendralejo, la \u00fanica de Extremadura donde se elabora cava con denominaci\u00f3n de origen, es uno de los 159 municipios espa\u00f1oles -132 en Catalu\u00f1a- que conforman la zona de producci\u00f3n delimitada del cava con apellido del Consejo Regulador.<\/p>\n
Por ello, Almendralejo es el \u00fanico municipio extreme\u00f1o con \u00abplena capacidad legal para producir este vino espumoso y comercializarlo bajo este nombre\u00bb, seg\u00fan refleja los estatutos del citado Consejo.<\/p>\n
Esta localidad pacense logr\u00f3 esta certificaci\u00f3n oficial hace 31 a\u00f1os, despu\u00e9s de que un grupo de en\u00f3logos de la localidad elaborasen el producto y reclamasen al Ministerio de Agricultura estar acogidos a esta denominaci\u00f3n de forma oficial.<\/p>\n
Actualmente, el cava extreme\u00f1o espera superar los 3,5 millones de botellas en esta campa\u00f1a, una cifra que multiplica por seis las ventas que se ven\u00edan registrando hace solo cinco a\u00f1os.<\/p>\n
Uno de los padres del primer cava extreme\u00f1o, Marcelino D\u00edaz, gerente de las bodegas que llevan su nombre y de las que sale el cava \u00abPuerta Palma\u00bb, ha afirmado en una entrevista con Efe que \u00abhay mucho inter\u00e9s por el cava de Almendralejo\u00bb.<\/p>\n
Un inter\u00e9s que ha ido creciendo a medida que los consumidores lo han ido conociendo, seg\u00fan asevera, y que se confirma con la llegada de este espumoso a \u00abmercados que antes nos estaban cerrados\u00bb.<\/p>\n
De hecho, los distribuidores han aumentado progresivamente su inter\u00e9s por adquirir cava extreme\u00f1o y ponerlo a la venta en otras comunidades aut\u00f3nomas, como Asturias, Comunidad Valenciana y Galicia, entre otras muchas.<\/p>\n
En las bodegas de Marcelino se elabora el cava \u00abPuerta Palma\u00bb, del que saldr\u00e1n estos d\u00edas m\u00e1s de 150.000 botellas, la mayor\u00eda de ellas con destino al mercado nacional, \u00abque cada d\u00eda consume m\u00e1s, a pesar de que el cava -seg\u00fan ha apuntado su gerente- sigue siendo un producto estacional relacionado con celebraciones.<\/p>\n
Ello contrasta con el mercado internacional, una aut\u00e9ntica v\u00e1lvula de escape para las cuatro empresas de cava extreme\u00f1o, ya que fuera de Espa\u00f1a \u00abno se distingue tanto entre las zonas de procedencia del cava espa\u00f1ol\u00bb.<\/p>\n
Algo similar opina otro empresario extreme\u00f1o, Diego Romale, de \u00abCava Romale\u00bb, que este a\u00f1o pone en el mercado 60.000 botellas, una cifra que busca superar para llegar a las 200.000 gracias a la nueva l\u00ednea de producci\u00f3n y de envasado abierta.<\/p>\n
En los \u00faltimos a\u00f1os, seg\u00fan ha reconocido, \u00abse est\u00e1 vendiendo todo\u00bb y las expectativas de cara al futuro son halag\u00fce\u00f1as.<\/p>\n
\u00abBoicot existe -en alusi\u00f3n a quienes prefieren no comprar cava catal\u00e1n- y eso se nota\u00bb, ha aseverado el joven en\u00f3logo de las bodegas \u00abV\u00eda de la Plata\u00bb, Luis Miguel Calleja.<\/p>\n
Aunque confiesa que \u00abla pol\u00edtica es un tema delicado para nosotros, los curritos\u00bb, Calleja cree que el cava extreme\u00f1o puede aprovechar este \u00abboicot\u00bb como una oportunidad para que muchos consumidores conozcan el cava extreme\u00f1o, para el que existe \u00abmucha curiosidad\u00bb.<\/p>\n
\u00abHay gente que no lo hab\u00eda consumido antes. Al ser un cava de calidad, quien lo descubre, se queda con el y le gusta\u00bb, ha afirmado Calleja, quien se ha muestra confiado en que muchos de esos consumidores ya no cambien sus gustos y mantengan su apuesta por el cava extreme\u00f1o.<\/p>\n
Este cava artesanal -\u00abV\u00eda de la Plata\u00bb- ha pasado de vender 90.000 botellas en el 2000 a tener unas previsiones de puesta en venta de 430.000 botellas en la presente campa\u00f1a.<\/p>\n
Aunque las ventas de este cava extreme\u00f1o en el mercado nacional se han incrementado y ya superan el 60 por ciento, \u00abno hay mercado suficiente para mantener una empresa todo el a\u00f1o\u00bb.<\/p>\n
Ese porcentaje es similar en las otras tres bodegas que producen cava extreme\u00f1o en Almendralejo.<\/p>\n
De ah\u00ed que desde \u00abV\u00eda de la Plata\u00bb mimen el mercado exterior, ya que tienen a un pa\u00eds \u00abtan competitivo en vino como Estados Unidos\u00bb como principal consumidor, sobre todo de cava reserva, seguido de otros pa\u00edses como Jap\u00f3n, donde consumen mucho \u00abgran reserva\u00bb, o pa\u00edses europeos como B\u00e9lgica, Holanda o Alemania.<\/p>\n
Uno de los gigantes del cava extreme\u00f1o es \u00abCava Bonaval\u00bb, de Bodegas L\u00f3pez Morenas, que va a incrementar su producci\u00f3n este a\u00f1o en un 15 por ciento.<\/p>\n
Su intenci\u00f3n es poner en el mercado m\u00e1s de 3 millones de botellas de cava, aunque ese incremento de la producci\u00f3n no se debe al boicot sino al aumento de la exportaci\u00f3n, seg\u00fan ha manifestado a Efe su gerente, Jorge L\u00f3pez Morenas.<\/p>\n
Gloria Casares<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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