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Madrid, 19 dic (EFE).- Inmigrantes sin trabajo, personas sin hogar y familias en situaci\u00f3n de pobreza ser\u00e1n los especiales comensales de algunos de los mejores cocineros de Espa\u00f1a, que elaborar\u00e1n para ellos una cena navide\u00f1a muy especial.<\/p>\n
Se trata de la segunda edici\u00f3n de \u00abTe invito a cenar\u00bb, una iniciativa solidaria impulsada por la Compa\u00f1\u00eda de Obras (CdO), que agrupa a seis organizaciones sociales que trabajan a diario con personas sin recursos y en riesgo de exclusi\u00f3n.<\/p>\n
\u00abA estas cosas s\u00f3lo se puede decir que s\u00ed y con mucha ilusi\u00f3n. Para m\u00ed esos m\u00e1s de 600 comensales ser\u00e1n los m\u00e1s importantes ese d\u00eda\u00bb, asegura a Efe Nacho Manzano, con dos estrellas Michel\u00edn en Casa Marcial (Asturias), uno de los 20 chefs que colaboran de forma altruista en la cena organizada este domingo en el Palacio del Negralejo de Rivas Vaciamadrid.<\/p>\n
La misma respuesta han dado otros estrellas Michel\u00edn como David Mu\u00f1oz, de DiverXO (Madrid); Pepe Rodr\u00edguez, de El Boh\u00edo (Toledo), Quim Casellas, de Casamar (Girona), y Ricard Camarena, del restaurante que lleva su nombre en Valencia.<\/p>\n
A ellos se unir\u00e1n colegas como los \u00abTop Chef\u00bb Javier Est\u00e9vez y Jes\u00fas Almagro, adem\u00e1s de Juan Pozuelo, Juan Pablo Felipe, Chema de Isidro, Sacha Hormaechea, Pedro Mario, \u00cd\u00f1igo P\u00e9rez, Rub\u00e9n Petursa, Ernesto Hinojal, Sergio Fern\u00e1ndez, Ximo S\u00e1ez, Javier Goya, Javier Mayor y David Alfonso.<\/p>\n
Juntos han creado un suculento men\u00fa, que comenzar\u00e1 con un c\u00f3ctel con ceviche, anchoas con fresa, tartar de salm\u00f3n, callos de ternera, crema de puerros, esgarraet de bacalao, arroz verde, jam\u00f3n y sushi. Despu\u00e9s se degustar\u00e1n croquetas de pollo, sardina ahumada, lubina y carrillera de ternera, para acabar con tarta \u00e1rabe y pastel de queso.<\/p>\n
\u00abHemos tenido en cuenta que sean platos ricos y que se puedan sacar en perfectas condiciones para 603 comensales\u00bb, explica Manzano, que aporta su sardina ahumada con crema de coliflor y encurtidos, \u00abun bocado fr\u00edo contundente\u00bb.<\/p>\n
Las asociaciones sociales de Compa\u00f1\u00eda de las Obras han seleccionado a los comensales de entre los colectivos que atienden: Casa de San Antonio a personas sin hogar, Banco de Solidaridad a familias necesitadas, Bocatas a toxic\u00f3manos, Cepi-Cesal a inmigrantes sin recursos, Asociaci\u00f3n Alto Tajo a menores infractores y Fundaci\u00f3n Acogida a menores en riesgo de exclusi\u00f3n social.<\/p>\n
As\u00ed hasta sumar un total de 603 comensales, de los que 161 son menores, que degustar\u00e1n una cena en la que los cocineros pondr\u00e1n sus conocimientos culinarios y todo el cari\u00f1o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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