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Madrid, 17 dic (EFE).- El sedentarismo y la falta de actividad f\u00edsica son m\u00e1s culpables del sobrepeso y la obesidad de los espa\u00f1oles que las calor\u00edas que ingieren en su dieta, que se compone de m\u00e1s grasas y prote\u00ednas de las recomendadas por la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (EFSA) pero de menos hidratos.<\/p>\n
Es la conclusi\u00f3n del estudio de Antropometr\u00eda, Ingesta y Balance Energ\u00e9tico en Espa\u00f1a (Anibes), elaborado por la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n (FEN) en colaboraci\u00f3n con cinco expertos cient\u00edficos para conocer los patrones alimentarios de los espa\u00f1oles y su gasto de energ\u00eda.<\/p>\n
El estudio, en el que han participado 2.009 personas, indica que los espa\u00f1oles consumen de media cerca de 800 calor\u00edas menos que en 2010, al pasar a una ingesta diaria de 2.609 a 1.820, muy inferior tambi\u00e9n a la que reflejan los datos disponibles del a\u00f1o 1964 cuando era de 3.008.<\/p>\n
Los expertos indican, no obstante, que los estudios de 2010 y 1964 se hicieron con una metodolog\u00eda diferente y \u00abde menor precisi\u00f3n\u00bb que este an\u00e1lisis.<\/p>\n
Los datos de los ciudadanos espa\u00f1oles por franjas de edad muestran que solo los ni\u00f1os de entre 9 y 12 a\u00f1os ingieren el n\u00famero de calor\u00edas al d\u00eda recomendadas por la EFSA (2.078 en ni\u00f1os y 1.973 en ni\u00f1as). El resto se encuentra por debajo de la media recomendada.<\/p>\n
En este sentido, el presidente de la FEN, Gregorio Varela-Moreira, ha asegurado durante el acto de presentaci\u00f3n que a pesar de que la ingesta de calor\u00edas es menor a\u00f1o tras a\u00f1o, cada vez hay m\u00e1s ni\u00f1os y adultos con problemas de sobrepeso y obesidad y si bien ha insistido en que hay que ser \u00abmuy cuidadosos\u00bb con la dieta, ha dicho que se trata \u00aba\u00fan m\u00e1s\u00bb de un problema del gasto energ\u00e9tico.<\/p>\n
Seg\u00fan la \u00faltima Encuesta Nacional de Salud del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE) de 2013, el 41,3 por ciento de la poblaci\u00f3n no desarrolla ning\u00fan tipo de actividad f\u00edsica.<\/p>\n
\u00abSi comprendemos el concepto de balance energ\u00e9tico, es decir, la importancia de ingerir la misma cantidad de energ\u00eda que la que se gasta a trav\u00e9s de la actividad f\u00edsica, el metabolismo basal en reposo y el efecto t\u00e9rmico de los alimentos, contamos ya con uno de los factores m\u00e1s importantes para controlar el sobrepeso y obesidad\u00bb, ha se\u00f1alado Varela-Moreira.<\/p>\n
Por sexos, los chicos solo alcanzan el 85 por ciento de la recomendaci\u00f3n media de calor\u00edas, fijada en 2.256, los adultos, el 89,6 por ciento de 1.978 y los hombres de edad avanzada, el 88,1 por ciento de 1.758.<\/p>\n
En el caso de las mujeres, las adolescentes cumplen las recomendaciones en un 85 por ciento (deber\u00edan ingerir 1.887), las adultas en un 92,3 por ciento de 1.657 y las de mayor edad consumen el 90,1 por ciento de las aconsejadas, que son 1.466.<\/p>\n
Los expertos que han participado en el estudio estiman que el \u00abperfil cal\u00f3rico\u00bb de los espa\u00f1oles est\u00e1 \u00abdesequilibrado\u00bb, ya que hay un exceso en el consumo de grasas y prote\u00ednas, pero al mismo tiempo una ingesta de hidratos de carbono menor a la recomendada.<\/p>\n
Cereales, carne y aceite de oliva son tres de los grupos y subgrupos de alimentos que m\u00e1s contribuyen a la ingesta cal\u00f3rica de los espa\u00f1oles, seguidos de productos de pasteler\u00eda, embutidos o leche.<\/p>\n
La EFSA propone que entre el 45 por ciento y el 60 por ciento de la ingesta total de nutrientes se componga de hidratos de carbono y el estudio Anibes muestra que el consumo medio es de 41,5 por ciento.<\/p>\n
Las grasas constituyen el 38 por ciento de las calor\u00edas, cuando deber\u00edan ser menos del 35 por ciento, y las prote\u00ednas el 17 por ciento, aunque no deber\u00edan suponer m\u00e1s del 12 por ciento.<\/p>\n
El presidente de la FEN ha advertido de que los niveles actuales de ingesta de energ\u00eda no se pueden reducir m\u00e1s sin poner en riesgo el consumo en cantidad suficiente de algunos nutrientes, como minerales y vitaminas, por lo que ha insistido en la necesidad de modificar el estilo de vida para aumentar el gasto energ\u00e9tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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