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Madrid, 10 dic (EFE).- Con el \u00abcasting\u00bb de la tercera temporada de \u00abMasterChef\u00bb abierto, Samantha Vallejo-N\u00e1gera confirma que seguir\u00e1 compatibilizando focos y fogones y opina que \u00abla cocina en televisi\u00f3n est\u00e1 de moda, y as\u00ed deber\u00eda seguir\u00bb, para adem\u00e1s de entretener \u00abense\u00f1ar a comer bien, sano y con placer\u00bb.<\/p>\n
\u00abPuedes hacer un programa de tenis o de decoraci\u00f3n, y la gente que lo vea no juegue al tenis ni decore, pero todos tenemos que comer d\u00eda a d\u00eda\u00bb, sentencia una de las juezas culinarias m\u00e1s temidas de la peque\u00f1a pantalla.<\/p>\n
La cocinera y empresaria no limita su fidelidad al p\u00fablico a su labor frente a los focos; tambi\u00e9n conecta con la gente a trav\u00e9s de las redes sociales.<\/p>\n
\u00abMe gusta curr\u00e1rmelo con las fotos, que la gente vea mis recetas, tambi\u00e9n a mis hijos\u00bb, defiende Vallejo-N\u00e1gera. \u00abNo entiendo a los personajes p\u00fablicos que est\u00e1n todo el d\u00eda evadi\u00e9ndose\u00bb, sentencia. \u00abO te metes al cien por cien en este mundo o no te metes\u00bb.<\/p>\n
El a\u00f1o pr\u00f3ximo, cumple 25 a\u00f1os entre cacerolas, y en un cuarto de siglo da tiempo a cocinar para mucha gente, \u00abcada uno de ellos especial\u00bb.<\/p>\n
Entre fogones le gustar\u00eda colaborar con Jamie Oliver, porque a los espa\u00f1oles los tiene \u00abbastante vistos, a causa del programa\u00bb, bromea. Del chef brit\u00e1nico destaca su est\u00e9tica, su manera de trabajar y su cocina tradicional, sencilla y campestre.<\/p>\n
Formada inicialmente en la disciplina del paisajismo, una apuesta con un amigo cocinero uni\u00f3 de joven a Vallejo-N\u00e1gera con los fogones. Sin embargo, los or\u00edgenes no se olvidan, y el sentido de la est\u00e9tica sigue siendo una parte de sus creaciones.<\/p>\n
\u00abCon una madre decoradora y francesa, la parte est\u00e9tica siempre ha sido muy importante en mi carrera de chef\u00bb, declara a Efe Estilo la cocinera.<\/p>\n
Aunque no s\u00f3lo de imagen vive un cocinero. La chef no puntuar\u00eda con m\u00e1s de un seis a un plato sabroso pero sin un atractivo visual, pues para alcanzar la matr\u00edcula \u00abdebe entrar tambi\u00e9n por los ojos\u00bb.<\/p>\n
Crear emociones a trav\u00e9s de las texturas, las temperaturas y la mezcla de sabores es todo un proyecto de imaginaci\u00f3n y artesan\u00eda. Casar los sabores es un don que \u00abno todo el mundo posee\u00bb.<\/p>\n
En el gusto a la hora de mezclar sabores es \u00abdonde se distingue si un chef es bueno o malo\u00bb, defiende la cocinera. Frente a la tendencia de mezclar sabores que choquen o no encajen bien, Vallejo-N\u00e1gera es partidaria de la armonizaci\u00f3n de los sabores, porque, al final, es el gusto popular quien manda.<\/p>\n
Mientras el \u00abcasting\u00bb de \u00abMasterChef\u00bb sigue abierto, Vallejo-N\u00e1gera ha participado hoy en un taller de arquitectura del sabor, celebrado en el Colegio de Arquitectos de Madrid, donde tambi\u00e9n se ha presentado una tarta dise\u00f1ada para estas fechas y el nuevo sabor Vanilla&Forentine, de una conocida marca de helados.<\/p>\n
Una decena de participantes tuvieron la oportunidad de combinar sabores en un plato con helado, en una prueba al m\u00e1s puro estilo \u00abMasterChef\u00bb. \u00abVoy a meter presi\u00f3n\u00bb, fue la declaraci\u00f3n de intenciones de la implacable chef.<\/p>\n
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Lara Barreiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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